杨静静
- 作品数：37 被引量：83H指数：6
- 供职机构：华润集团有限公司更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理文化科学更多>>
- 啤酒产品包装国际发展趋势被引量：1
- 2017年
- 啤酒产品包装对啤酒至关重要。近年来，媒体营销环境、啤酒目标消费群体及全球生态环境均发生了很大的变化。此外，随着最近十年精酿啤酒热潮在全世界范围内喷涌，国际啤酒市场份额呈现新趋势。各种社会人文环境及市场因素综合发酵，催生出对啤酒产品包装设计新需求。因此，不同品牌的啤酒产品包装均做出了主动适应和被动适应反应。本文结合最新文献资讯对啤酒产品包装小型化、轻质化、个性化进行了论述和分析，继而概述了高回收铝啤酒易拉罐、PET瓶、啤酒软包装袋、翻盖式瓶盖以及一款极具环保和创新精神的绿色纤维素啤酒瓶，并进一步对啤酒行业绿色包装进行总结，最后对啤酒产品包装的国际发展趋势进行了展望，提出在未来几年全球啤酒包装市场，玻璃、塑料、纸板、金属仍将是啤酒产品包装的主要形式，而未来啤酒产品包装本身将呈现多元化特征。
- 杨静静丰水平钟俊辉
- 关键词：啤酒消费者
- 富含酪氨酸新型抗菌肽（Trpi）免疫机理的研究
- 利用胰蛋白酶酶解牛乳酪蛋白制备一种富含酪氨酸且具有抗菌作用的免疫活性肽/(Trpi/)。纯化后的产物Trpi经SDS-PAGE/(Urea SDS-PAGE及Tricine SDS-PAGE/)及毛细管电泳/(CE/)分...
- 杨静静
- 关键词：牛乳酪蛋白免疫机理细胞因子
- 文献传递
- HPLC法检测纯生啤酒蔗糖转化酶活性的研究
- 2012年
- 本试验采用HPLC法对纯生啤酒中蔗糖转化酶活性进行了定量分析。对市售不同品牌8度纯生啤酒的蔗糖转化酶活性进行了连续四个月的检测，市场上三个月货架期的纯生啤酒蔗糖转化酶活性水平有较大差异，最低0．24×10^-4，最高1．68×10^-4U。同时进行了温瓶试验，并实际取样评价了生产上温瓶工艺对蔗糖转化酶活性的影响。温瓶工艺对蔗糖转化酶活性影响较大，是蔗糖转化酶活力降低的关键因素。并进行了消费周期对蔗糖转化酶活性的影响研究，蔗糖转化酶的活性随着消费周期的延长逐渐降低。
- 杨静静贺立东刘月琴钟俊辉
- 关键词：纯生啤酒高效液相色谱
- 啤酒产品的标准化和个性化
- 2021年
- 伴随啤酒产品的个性化发展趋势,啤酒产品及品类日益丰富并不断发展,其间也面临一些新问题。在啤酒标准化体系完善、行业发展日臻成熟的今天,啤酒行业面临标准化是否会限制啤酒产品的个性化发展和产品创新效能,标准化与个性化之间如何权衡,保障啤酒产品升级和可持续发展等新问题。本文通过梳理和分析啤酒发展历史过程及啤酒发展现状,从而对当前啤酒产品的标准化和个性化之间的关系展开论述,为其在自身发展过程中如何正确处理这些关系提供理论参考,从而有效保障个性化啤酒实现标准化。
- 杨静静
- 关键词：啤酒个性化
- 玉米粉对灵芝菌体形态及胞外多糖的影响被引量：11
- 2017年
- 研究了灵芝液体深层发酵中,玉米粉对灵芝菌体形态和胞外多糖产量、相对分子质量、单糖组成的影响。发酵过程中随着玉米粉质量分数增加,灵芝菌球直径逐渐减小,中小型(S型和M型)菌球利于灵芝多糖生产;对不同质量分数玉米粉发酵获得的多糖相对分子质量及单糖组成比较,结果显示,玉米粉对灵芝多糖的相对分子质量没有影响,但对灵芝多糖的单糖组成及其比例有很大影响,添加玉米粉发酵获得的灵芝多糖中含有阿拉伯糖和木糖,但是岩藻糖和甘露糖的比例相对减少。
- 杨静静丁重阳顾正华张梁石贵阳
- 关键词：灵芝胞外多糖玉米粉菌体形态
- 巴西啤酒在自然老化和强制老化过程中多酚及抗氧化特性的变化研究被引量：1
- 2011年
- 生产啤酒的主要原料为大麦，但在酿造过程中往往加入如玉米、大米和小麦等其它谷物。啤酒中含有具抗氧化特性的酚类物质，主要来自麦芽及酒花。啤酒又是一种不稳定的产品，在其储藏过程中会发生一系列物理、化学及风味物质的转化反应。本研究对两种巴西啤酒在自然老化（室温，4个月）及强制老化（42℃，6天）过程中的氧化特性进行了研究。主要检测了以下指标：总多酚含量、DPPH值（自由基清除能力）、还原力及铜离子还原活力等。结果表明，在啤酒的强制老化过程中总多酚含量以及抗氧化活力并没有明显改变，自然老化过程中多酚含量和抗氧化活力有所降低。
- 翟明昌杨静静曹磊贺立东（编译）
- 关键词：啤酒多酚储藏
- 超声波振动对罐装啤酒喷涌的影响
- 2007年
- 人们都有打开罐装碳酸饮料弄脏衣服的经历，这种现象可以简单地解释为气泡形成的结果，但是在打开饮料罐之前，我们还是很难推测出溢出量。在本文中，我们得出了一个令人惊讶的结果，就是用超声波振动可以平稳啤酒。这种稳定是由于微泡（或晶胚）的变化和大小分布模式的变化之间的精细调控。试验结果说明对预先存在的微泡进行修饰将明显影响晶核的形成，这可能开辟了晶核形成研究的新方向。
- 陈书明杨静静
- 关键词：均相成核啤酒
- 关于《啤酒科技》英语科技论文翻译的一点体会被引量：1
- 2013年
- 最近连续修改了几篇译文,对啤酒相关英语科技论文翻译中存在的问题有了进一步的体会.多年来,《啤酒科技》给广大啤酒工作者及大学或研究生期间从事啤酒研究的初学者们提供了一个展示自我的机会.啤酒行业有很多在科研领域资深的前辈,他们在信息相对闭塞的时代,将国际最新前沿及已经成熟的知识以译著的形式带入国内,为我国啤酒科研事业的发展做出了巨大贡献.在《啤酒科技》译文的作者中也有很多人坚持常年投稿、翻译水平很高.笔者的工作及科研经验不多,仅结合自己7年《啤酒科技》英语科技论文译文的投稿经历对论文翻译提出一点看法和建议.
- 杨静静
- 关键词：啤酒行业科技论文英语译文初学者
- 适度饮用啤酒与健康被引量：2
- 2013年
- 近一个时期,酒企新闻事件频发,白酒塑化剂事件、茅台被罚款、＂限酒令＂出台,酒企面临空前的挑战.尤其是随着＂限酒令＂的出台,央视主流媒体也在＂限酒＂,酒企广告营销不得不发生战略性的转移,而以更加多元化的营销思路投身市场.因此向消费者宣传健康饮酒、适度饮酒的理念,阐明酒的内涵与外延,是酒企必修的功课,使消费者既爱酒又懂酒文化,同时也懂得健康饮酒、适度饮酒,维护自己的身心健康.
- 杨静静钟俊辉
- 关键词：身心健康啤酒饮用饮酒塑化剂流媒体
- Trpi免疫调节功能的研究被引量：7
- 2008年
- 利用胰蛋白酶酶解牛乳酪蛋白制备一种富含酪氨酸且具有抗菌作用的免疫活性肽(Trpi)。纯化后的产物经毛细管电泳(CE)分析,其纯度为86.45%,洋菜孔洞扩散实验结果表明粗品和纯品Trpi均具有较好的抗菌活性。通过分析小鼠体重、脾脏指数及胸腺指数的变化,表明Trpi对小鼠体重无明显影响,但能显著促进脾脏指数(p<0.01)和胸腺指数(p<0.01)的提高。淋巴细胞增殖实验结果说明Trpi在体外可以极显著地刺激小鼠脾脏淋巴细胞的增殖(p<0.001,SI=2.13)。通过口服、腹腔注射以及尾静脉注射等三种不同方式给与抗菌肽Trpi,结果发现,与对照组相比,Trpi能够明显促进IL-1β(p<0.001)、IL-6(p<0.001)及IL-10(p<0.01)的产生,对IL-4也具有微弱影响,但不影响TNF-α、IFN-γ及TGF-α的分泌。结果还表明,三种不同的给药方式对小鼠细胞因子产生的刺激强度不同,即腹腔注射给药组>尾静脉给药组>口服组。可见Trpi可能主要是通过黏膜免疫系统来影响小鼠细胞因子的变化。总之,本研究揭示,抗菌肽Trpi的免疫调节作用可能主要是通过粘膜系统的细胞因子网络。
- 黄栩林庞广昌杨静静
- 关键词：酪蛋白免疫调节肽免疫功能细胞因子
