沈江洁
- 作品数：4 被引量：30H指数：3
- 供职机构：西北农林科技大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 新红星苹果果实采后电学特性与生理特性关系的研究
- 本文以新红星苹果为试材,利用日本日置HIOKI 3532-50 LCR测量仪测定了采后新红星苹果果实的复阻抗(Z)、串联等效电阻(Rs)、并联等效电阻(Rp)、电抗(X)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、损耗...
- 沈江洁
- 关键词：新红星苹果生理指标
- 文献传递
- 基于果品介电特性的无损检测技术研究进展被引量：10
- 2011年
- 果品介电特性的研究有利于对果品品质进行分析和监控,也能有效地利用电特性对水果进行分选、贮藏、保鲜、加工以及品质检测等。通过对国内外基于介电特性的水果品质无损检测技术的现状及发展方向进行深入的分析研究,指出了目前我国在该领域研究中存在的问题和今后的研究重点。
- 沈江洁黄森张院民
- 关键词：水果介电特性无损检测
- 新红星苹果果实采后电学特性研究被引量：4
- 2011年
- 试验系统地研究了新红星苹果果实采后复阻抗(Z)、并联等效电阻(Rp)、并联等效电容(Cp)、并联等效电感(Lp)、电导(G)5个电学指标和硬度、可溶性固性物、有效酸含量和乙烯释放速率4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于新红星苹果无损检测的特征频率和敏感电参数。结果表明:39.8 kHz可作为新红星苹果果实采后品质无损检测的特征频率,Z、Rp和Cp可作为标志新红星苹果果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数。
- 沈江洁黄森张院民
- 关键词：新红星苹果无损检测
- 尖柿果实采后电学特性和品质指标的关系被引量：19
- 2010年
- 以富平尖柿为材料,利用相关分析、回归分析和主成分分析法,在0.1~3 980 kHz频段范围内的24个频率点上系统地研究了柿果实采后成熟衰老过程中6个电学指标与4个品质指标之间的关系,筛选出了能够用于柿果实无损检测的特征频率和敏感电参数。结果表明,不同频率下复阻抗（Z）、串联等效电阻（Rs）、并联等效电容（Cp）、并联等效电感（Lp）、电导率（σ）和损耗角（Deg）与品质指标的相关性存在明显差异,在398kHz下品质指标与电参数的综合相关性最好,398 kHz可作为尖柿果实采后品质无损检测的特征频率。在特征频率下将各品质指标与特征频率下与其相关性达到显著水平和极显著水平的电参数进行多元逐步回归,在回归方程中,仅用Z就可以反映出尖柿果实采后果肉硬度和可滴定酸含量的变化,Rs和Cp可以反映可溶性固形物和可溶性单宁含量的变化,其标准化残差分析值均在（-2,2）区间内,表明利用电参数Z、Rs和Cp来预测尖柿果实采后不同贮藏时间的品质指标具有很好的可靠性和准确性。Z、Rs和Cp可作为标志尖柿果实成熟衰老过程中品质指标变化的敏感电参数。当尖柿果实采后并联等效电容Cp大于2.66 nF时,尖柿果实已经完全脱涩。
- 邵晓蕾黄森于春阳李腾飞张继澍沈江洁
- 关键词：数学分析
