您的位置： 专家智库 > >

王凤琴

作品数：8 被引量：36H指数：4
供职机构：淮阴工业专科学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇中文期刊文章

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇糯米
  • 2篇糯米酒
  • 2篇啤酒
  • 2篇米酒
  • 1篇碘含量
  • 1篇碘缺乏
  • 1篇碘缺乏病
  • 1篇有机酸
  • 1篇生产工艺研究
  • 1篇生产菌
  • 1篇食醋
  • 1篇酿酒
  • 1篇酿酒工艺
  • 1篇酿制
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬酸
  • 1篇啤酒废酵母
  • 1篇啤酒废酵母泥
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇缺碘

机构

  • 8篇淮阴工业专科...

作者

  • 8篇王凤琴
  • 2篇王建英
  • 1篇吴强

传媒

  • 3篇酿酒科技
  • 2篇中国调味品
  • 2篇淮阴工学院学...
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇1999
  • 2篇1998
  • 5篇1997
共 8 条 记 录，以下是 1-8
全选 清除 导出
排序方式：
高浓度稀释啤酒生产工艺实践被引量：6
1997年
本文对采用快速发酵工艺时高浓度稀释啤酒的生产技术进行了实践与探讨。实践证明，它能在不增加生产设备的情况下提高产量，而且只要严格控制工艺条件，同样能保证产品质量。
王凤琴
关键词：啤酒
香菇糯米酒的研制被引量：3
1997年
香菇糯米酒是以糯米、香菇为主要原料，经糖化发酵酿制而成的滋补保健酒。本文对香菇液的提取方法，产品配方、工艺技术进行了研究。
王凤琴吴强
关键词：香菇糯米酒
海带黑糯米酒的研制被引量：4
1998年
海带黑糯米酒以优质黑糯米、海带为主要原料，经糖化、发酵酿制而成。该产品强化了人体生命活动必需的微量元素—碘与多种营养成分，属纯天然黑色食品。对海洋碘的提取方法、海带黑米酒的生产工艺技术进行了研究。
王凤琴冒新国
关键词：黄酒海带
富碘保健醋的研制
1997年
富碘保健醋是在食醋酿造过程中强化了碘的成分。本文通过试验，确定了从海带中提取的最佳方法和操作技术要求，并对富碘保健醋的生产工艺进行了研究。
王凤琴王建英
关键词：食醋
啤酒废酵母泥提取RNA生产工艺研究被引量：14
1999年
本文对啤酒废酵母提取RNA生产工艺进行了研究，通过试验，确定了提取RNA的最佳方法与工艺条件，并对RNA的规定进行了分析探讨。
王凤琴
关键词：啤酒酵母核酸核糖核酸
南瓜酒的酿制被引量：5
1997年
王凤琴
关键词：果酒南瓜酒酿酒工艺
提高柠檬酸生产菌产酸的措施被引量：4
1998年
王凤琴
关键词：柠檬酸产酸菌高温处理有机酸
富碘保健醋的研制
1997年
1 引言现代科学证明,碘是维持人体生命活动所必须的微量元素之一,是合成甲状腺素的主要原料,它对人体组织器官起着重要作用。人体缺碘,将导致神经系统、听觉器官和甲状腺等发育缺陷或畸形。碘缺乏病是一种地球化学性疾病,它是由于人类生存环境——水与土让缺碘导致植物粮食中碘含量偏低,人与动物体碘的摄取量不足,长期缺碘的结果。
王建英王凤琴
关键词：碘缺乏病碘含量海带汁甲状腺素发育缺陷缺碘
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0