王宏
- 作品数：18 被引量：202H指数：10
- 供职机构：陕西师范大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划陕西省自然科学基金星火计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 高中数学新旧教材的比较研究
- 王宏
- 关键词：新旧教材课程难度
- 一种去除苹果汁中有害金属离子所用吸附分离材料的制备方法
- 本发明公开了一种去除苹果汁中有害金属离子所用吸附分离材料的制备方法。目前普遍使用的吸附材料是吸附树脂，其吸附目的主要是脱色，不能去除有害金属离子，本发明所制备的材料是一种纤维吸附材料，其主要操作步骤如下：选聚丙烯无纺布清...
- 仇农学耿建暖赵雁武常玉华赵武奇庞福科刘海英张峰李佩艳王宏
- 文献传递
- 苹果渣中多酚物质的提取技术研究被引量：22
- 2006年
- 研究了用乙醇为溶剂提取苹果渣中多酚物质的最佳工艺,考察了乙醇提取时乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对提取率的影响;正交试验结果表明,最佳浸提条件为乙醇浓度60%,提取温度60℃,提取时间4 h,料液比1∶12;此条件下提取量为1 072.615 mg/kg。
- 郝少莉仇农学王宏
- 关键词：苹果渣多酚
- 农药残留降解方法研究被引量：34
- 2004年
- 农药在人类防治农作物病虫害、草害等诸方面起到了巨大的贡献,但是随之而来的农药残留则对环境和人类健康带来了严重的危害。介绍了目前常用的几种降解农药残留的方法。
- 李艳张有林王宏
- 关键词：农药残留农作物病虫害草害降解方法
- 食品非热杀菌技术被引量：17
- 2005年
- 食品非热杀菌技术系指不使用热能杀死食品中微生物,最大限度保持食品原有营养、质构、色泽和风味的一类新型杀菌技术;该文重点介绍超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、等离子体杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌等非热杀菌技术原理、特点及其在食品工业中应用。
- 王宏李艳
- 关键词：食品非热杀菌杀菌技术
- 商周青铜罍研究
- 青铜罍出现于商代二里岗上层时期,流行于商周,在战国晚期趋于消亡,传世及发掘所见数量较多,共有280多件,在商周青铜礼器中占有十分重要的地位,虽然涉及青铜罍的研究自北宋就已开始,但是由于研究目的不同,以往学者往往只侧重于青...
- 王宏
- 关键词：类型学族属
- 文献传递
- 臭氧处理对板栗采后生理效应研究被引量：21
- 2006年
- 研究了臭氧(O3)处理对板栗果实采后生理及贮藏效果的影响,测定了不同处理板栗在贮藏期间呼吸强度、过氧化氢酶(CAT)活性、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、失重率及腐烂率。结果表明:在(-1±0.5)℃贮藏条件下臭氧处理能抑制板栗果实贮藏期间呼吸强度,延缓淀粉和糖的变化,显著抑制栗果的失重率和腐烂率,在贮藏期间过氧化氢酶的活性和淀粉酶的活性均呈下降趋势。
- 李艳张有林程忠国王宏
- 关键词：板栗臭氧采后生理贮藏
- PCR法检测耐热耐酸菌条件的优化被引量：14
- 2004年
- 以耐热菌为研究对象 ,对PCR法快速检测耐热菌的扩增条件 :Taq酶浓度、Mg2 +浓度、退火温度、循环温度 /时间、循环次数 5个方面进行了优化。最终得到PCR反应最佳条件 :5 0 μL扩增体系中 ,Taq酶浓度 2U/mL、Mg2 +浓度 2 0mmol/L、退火温度 5 8℃。扩增程序 :94℃预变性 4min后进入PCR循环 ,即 94℃ /3 0S -5 8℃ /3 0S -72℃ /3 0S ,循环 3 5次 ,72℃下延伸 5min。
- 王宏常玉华仇农学
- 关键词：扩增MG^2+耐热菌耐热耐酸菌
- 苹果渣中多酚物质的体外抗氧化活性研究
- 采用超声波辅助提取从新鲜苹果渣中获得多酚类物质,通过研究苹果多酚(applepomacepolyphenols,APPs)的还原能力、清除羟基自由基能力、清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)能力、...
- 仇农学王宏赵雁武
- 关键词：苹果渣多酚物质体外抗氧化活性
- 文献传递
- 猕猴桃汁、橙汁复合饮料的研制被引量：12
- 2007年
- 研究了猕猴桃浊汁、巴西橙汁复合饮料的生产技术条件,并对影响复合饮料稳定性的稳定剂、均质压力以及香精、色素的选择进行了探讨。结果表明:添加0.08%黄原胶、0.04%海藻酸钠0、.10%CMC-Na构成的复合稳定剂可以达到较理想的稳定效果;7%猕猴桃汁、8%白砂糖、0.12%柠檬酸、2%橙汁为最佳原料配方;饮料中添加0.04%和田香精、0.08%柠檬黄(1∶200)、0.02%亮蓝60(1∶800)并经过40MPa均质时,得到的复合饮料具有与新鲜猕猴桃果肉相似的香气、色泽,饮料质地均匀细腻,口感滑爽。
- 丁辉煌仇农学王宏
- 关键词：猕猴桃汁橙汁复合饮料正交试验
