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白永

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇单甘酯
  • 1篇胆固醇
  • 1篇燕麦
  • 1篇食品
  • 1篇碱性
  • 1篇碱性催化剂
  • 1篇功能性食品
  • 1篇固醇
  • 1篇Β-葡聚糖
  • 1篇超临界
  • 1篇超临界二氧化...
  • 1篇催化
  • 1篇催化剂

机构

  • 2篇无锡轻工大学

作者

  • 2篇白永
  • 2篇孙冀平
  • 1篇高瞩
  • 1篇裘爱泳

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇粮食与油脂

年份

  • 2篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
燕麦中β-葡聚糖研究进展被引量：11
2000年
当今世界，心脏病已成为危害人类健康的一大杀手，改变膳食结构是一个预防的好方法。β－葡聚糖含量丰富的燕麦是一种降低血清胆固醇的食物。本文讨论了β－葡聚糖的提取工艺、检测方法和生理功能。
孙冀平高瞩白永
关键词：Β-葡聚糖功能性食品胆固醇
超临界流体条件下单甘酯的制备方法与传统制备方法的比较被引量：3
2000年
甘油解反应是一种非常复杂的单元操作。就这种重要的工业反应在新的超临界二氧化碳流体条件下与传统的碱性催化剂反应条件进行了比较 ,其优点为产品色泽浅、臭味小、二氧化碳易分离等。
孙冀平白永裘爱泳
关键词：单甘酯超临界二氧化碳碱性催化剂
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共1页<1>
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