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蔡晓雯

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：辽宁中医药大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生姜
  • 1篇食品
  • 1篇食盐
  • 1篇防腐作用

机构

  • 1篇辽宁中医药大...
  • 1篇千叶大学

作者

  • 1篇关洪全
  • 1篇蔡晓雯
  • 1篇李海波
  • 1篇栗田启幸
  • 1篇李建春
  • 1篇大荒田素子
  • 1篇包牧莹
  • 1篇宫治诚

年份

  • 1篇2000
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
生姜与食盐协同对食品防腐作用的基础研究
＜正＞目的:人们对中药的各种药理作用研究的虽较多,但用其对食品进行防腐的研究却未见报告,本文探讨生姜与食盐协同对空气中落下杂菌和引起发霉腐烂的主要真菌的抗菌作用及对“腌菜”的协同防腐效果。方法:采用把空气中落下的杂菌培养...
关洪全李建春包牧莹李海波蔡晓雯栗田启幸大荒田素子宫治诚
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