阎欲晓
- 作品数：41 被引量：372H指数：12
- 供职机构：广西大学生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西大学科研基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学化学工程更多>>
- 超声波预处理脱乙酰化制备壳聚糖的研究被引量：7
- 2009年
- 探讨超声波预处理反应原料脱乙酰化制备壳聚糖的适宜条件。甲壳素和50%NaOH经超声波预处理1h后,在90℃下搅拌反应10h,获得壳聚糖的脱乙酰度为88.89%,黏度为98cp。本工艺仅对反应原料进行超声波预处理,不必改变传统制备工艺条件,产品脱乙酰度提高10%以上。
- 莫祺红卢洁黄佩芳阎欲晓粟桂娇
- 关键词：甲壳素壳聚糖超声波脱乙酰度黏度
- 提取溶剂对生姜抗氧化性能影响的研究被引量：8
- 2001年
- 本文采用几种溶剂并结合微波技术浸提生姜中的抗氧化物质;研究了不同溶剂提取物对猪油的抗氧化效果,其抗氧化性能大小排序为:乙醇提取物> 乙醇微波提取物> 乙酸乙酯提取物> 正己烷提取物> 丙酮提取物。并进一步探讨了提取物浓度与抗氧化性能的关系。
- 阎欲晓周文红
- 关键词：生姜抗氧化活性食品抗氧化剂提取溶剂
- 以学生为中心 提高实验教学质量被引量：12
- 2009年
- 以学生为中心的实验教学理念出发,探讨生物工程综合实验教学新模式的建立、实验教学考核体系的改进和实验室的规范管理三方面内容,以提高实验教学质量。
- 阎欲晓粟桂娇冯家勋白先放李小梅莫祺红
- 关键词：教学模式实验室管理
- 混菌固态发酵提高甘蔗叶酚类物质含量及抗氧化活性被引量：4
- 2021年
- 利用米曲霉和黑曲霉进行混合菌种固态发酵甘蔗叶,通过单因素试验和正交试验优化发酵条件,对发酵过程中甘蔗叶黄酮、多酚质量分数及β-葡萄糖苷酶和纤维素酶活力进行测定,并探讨发酵前后甘蔗叶酚类物质抗氧化活性的变化。结果表明,混菌发酵可以显著提高甘蔗叶中黄酮、多酚的质量分数;在接种量为45%、米曲霉与黑曲霉接种比例1∶2、基质含水量40%的条件下发酵4 d,黄酮质量分数为8.35 mg/g,多酚质量分数为8.54 mg/g,比未发酵甘蔗叶中黄酮和多酚质量分数提高了50.72%和50.62%;发酵第3天菌体代谢产生的β-葡萄糖苷酶和纤维素酶活力达到最大,分别为136.68 U/g和585.88 U/g,酚类物质含量变化与酶活力变化呈显著正相关;并且固态发酵后甘蔗叶酚类物质的抗氧化活性得到提高。
- 阎欲晓粟桂娇粟桂娇
- 关键词：甘蔗叶混菌发酵黄酮多酚抗氧化
- 改革生物工程实验教学体系，培养学生工程素质被引量：11
- 2005年
- 生物工程技术人员的任务是实现生物技术的产业化，因此要求既要懂得上游技术和实验室技术，又要有丰富的工程素养。高等院校生物工程和生物技术专业作为培养生物高科技人才的摇篮，在实验教学改革方面，通过转变实验教学观念，改革实验教学内容和方法，建立以综合设计性实验为主体的多层次的生物工程实验教学体系，可培养具有工程素质的生物高科技人才。
- 粟桂娇杨洋阎欲晓朱萍莫柏立韦小英
- 关键词：生物工程实验教学体系综合设计性实验
- 食品工业中重要变性淀粉的应用及开发被引量：4
- 1997年
- 本文介绍了食品工业中常用的一些变性淀粉,对其应用及开发前景作了充分的阐述,为变性淀粉的研制与开发指明了方向。
- 阎欲晓谢名洋
- 关键词：食品用变性淀粉
- 车螺肉酶解液中提取分离天然牛磺酸工艺被引量：13
- 2005年
- 以新鲜车螺肉为原料,采用酸性蛋白酶先酶解再水煮工艺提取天然牛磺酸。在料:水=1:3(W/V),酶解温度35℃,酶解pH2.5前提下,酸性蛋白酶最适的提取条件为加酶量E/S=2000U/g,酶解时间4h,水煮时间0.5h。用H+型强酸性阳离子交换树脂从酶解提取液中分离提纯牛磺酸,结果表明该工艺能有效地将牛磺酸与甘氨酸、赖氨酸等其他氨基酸分离。在25×400(mm)离子交换柱湿装柱量为120ml,洗脱速度1.5BV/h条件下,最适上柱量0.5mg氨基氮/ml湿树脂,在pH0.9-3.3范围内的洗脱液是牛磺酸流出的高流分部分。
- 粟桂娇阎欲晓覃洁黄艳萍聂桂锋
- 关键词：酶解阳离子交换树脂
- 《食品工艺学》课程教改初探被引量：1
- 2000年
- 本文从《食品工艺学》课程教学内容的调整 ,教学手段的多样及考试方法的改进等方面对该课程的教改初探进行了总结 。
- 阎欲晓
- 关键词：食品工艺学启发性
- 甘蔗叶黄酮分离纯化工艺及生理活性研究被引量：17
- 2011年
- 实验以甘蔗叶为原料,研究黄酮类化合物分离纯化工艺,并研究甘蔗叶黄酮对羟自由基(·OH)、超氧自由基(O2-·)和亚硝酸盐(NO2-)的清除能力。结果表明,利用超声波辅助提取,甘蔗叶黄酮最佳提取工艺为乙醇浓度80%,提取温度60℃,超声提取时间60min,料液比1∶40,超声波功率为104W,该工艺制备得到的甘蔗叶黄酮提取量为22.13mg/g。甘蔗叶黄酮粗提物对自由基和亚硝酸盐均具有较强的清除作用。采用AB-8大孔树脂进行纯化,纯化条件为上样浓度1.9mg/mL,上样流速1mL/min,流量为3BV的70%乙醇洗脱。
- 阎欲晓黄玥
- 关键词：甘蔗叶黄酮生理活性大孔树脂分离纯化
- 黑曲霉固态发酵对甘蔗叶酚类物质释放及抗氧化活性的影响被引量：9
- 2020年
- 采用黑曲霉对甘蔗叶进行固态发酵,研究接种量、培养基含水量、发酵时间对甘蔗叶酚类物质释放的影响;对代谢过程中产生的纤维素酶、β-葡萄糖苷酶活性进行测定,并考察发酵前后甘蔗叶提取物抗氧化活力的变化。结果表明,发酵后甘蔗叶中多酚、黄酮含量显著提高。在接种量28 mL/100 g、培养基含水量50%条件下发酵5 d后,测得甘蔗叶中黄酮含量为13.82 mg/g(干基),多酚含量为10.40 mg/g(干基),比未发酵甘蔗叶中黄酮和多酚含量分别提高了135%和92%。纤维素酶活力在发酵第4天达到最大,为632.17 U/g;β-葡萄糖苷酶活力在发酵第5天时最高,为75.02 U/g。甘蔗叶发酵过程中酚类物质释放量与纤维素酶和β-葡萄糖苷酶活力呈正相关。通过计算IC50,确定发酵后甘蔗叶黄酮提取液对羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力均比发酵前有较大提高。
- 阎欲晓粟桂娇何勇强
- 关键词：甘蔗叶固态发酵酚类物质Β-葡萄糖苷酶抗氧化活性
