霍权恭
- 作品数：56 被引量：290H指数：11
- 供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程自动化与计算机技术更多>>
- 储藏条件对马铃薯品质的影响被引量：32
- 2005年
- 研究了光照、无光照以及储藏温度和时间对马铃薯表皮绿化和总配糖生物碱含量的影响．结果表明：在无光照条件下储藏20d，马铃薯表皮无绿化现象，而表皮和芽眼样品中龙葵素含量分别增加1．5％～73．5％和2．4％～86．2％；在有光照条件下储藏20d，马铃薯表皮绿化速度和程度随储藏温度升高而迅速增加，表皮和芽眼样品中龙葵素含量分别增加2．5％～189.1％和1．9％～233．8％，胚芽组织样品中龙葵素含量最高达137．3mg／100g．马铃薯龙葵素含量与发芽长度呈正相关，与表皮绿化无关．
- 霍权恭范璐
- 关键词：马铃薯储藏
- 谷物配方食品中痕量碘化物测定方法的研究被引量：2
- 2012年
- 通过对碘离子与环氧丙烷衍生反应、气相色谱法测定条件的研究,建立了一种谷物配方食品中痕量碘化物的测定方法.在最佳测定条件下,碘离子在0.202 9～2.029 0μg/10 mL浓度范围内与碘代衍生物峰面积呈线性相关,相关系数R=0.999 5;样品中碘含量重复测定标准偏差0.014μg/g,变异系数6.26%,检测限0.002μg/g;样品加标回收率99.6%～110.9%,平均106.4%.该方法操作简单,不受谷物淀粉干扰,特别适用于婴幼儿谷物配方食品中痕量碘含量的测定.
- 霍权恭范鹏菲
- 关键词：碘离子碘环氧丙烷气相色谱
- 高粱中单宁含量测定
- 霍权恭范璐周展明朱之光
- 该项目是由郑州粮食学院起草，国家技术监督局发布、实施的中华人民共和国国家标准。该项目针对长期以来中国没有统一的高粱中单宁含量测定的国家标准，质量控制和市场管理不同规范的现状，综合考察国内普遍采用的高粱单宁测定方法和ISO...
- 关键词：
- 关键词：食品分析高粱谷物化学
- 脂肪酸分析结合SIMCA法识别食用调和油的研究
- 通过Soft IndependentModeling of ClassAnalogy（SIMCA）模式识别方法分析16种二元食用调和油,采用气相色谱法分析16种二元食用调和油537个样品的脂肪酸组成和相对含量.以每种调和...
- 黄月华霍权恭范璐李娟钱向明江秀明何丽君向国强赵文杰
- 关键词：食用调和油脂肪酸模式识别SIMCA
- 文献传递
- 食用油脂及加工食品中反式脂肪酸的风险评价被引量：7
- 2013年
- 目的对郑州市标准人经食用油脂及加工食品摄入反式脂肪酸进行风险评价。方法采用气相色谱法检测食用油脂及加工食品中反式脂肪酸的含量,运用CrystalBall软件对食用油脂和加工食品中反式脂肪酸的风险商(hazardquotient,HQ)进行分析和风险描述。结果食用油脂的HQ平均值为1.21E-1,90百分位概率下风险商为3.07E-1(HQ<1),95百分位概率下风险商为3.33E-1(HQ<1);含油脂高的加工食品HQ平均值为5.30E-1,90百分位概率下风险商为9.59E-1(HQ<1),95百分位概率下风险商为1.92E+0(HQ>1)。结论郑州市居民经食用油脂摄入反式脂肪酸的风险较低(HQ<1);摄入含油脂高的加工食品的90百分位的概率下不存在风险(HQ<1),95百分位暴露水平下存在一定的风险性(HQ>1)。
- 谢岩黎严瑞东霍权恭卫敏孙淑敏
- 关键词：食用油脂加工食品反式脂肪酸
- 马铃薯中配糖生物碱总量测定方法研究被引量：22
- 1996年
- 采用四氢呋喃∶水∶乙腈∶乙酸（５０∶３０∶２０∶１，Ｖ／Ｖ）混合液提取马铃薯中总配糖生物碱（ＴＧＡ）。离心后，上清液在酸性条件下超声波处理，氨水调节ｐＨ１０．５，沸水浴蒸干，用ｐＨ１０．５的氨水洗涤残留物，离心。７％磷酸溶解ＴＧＡ。室温下，加０．０３％聚甲醛磷酸溶液显色，３０ｍｉｎ后，于６２０ｎｍ波长处测定吸光度值，标准曲线法定量。对α－茄减的回收率为１００％～１０５％。
- 霍权恭朱之光周展明方云李辉
- 关键词：马铃薯生物碱比色食品分析
- 小麦粉中甲醛(吊白块)含量测定方法研究
- 对小麦粉中甲醛提取方法、甲醛与2,4-二硝基苯肼的衍生化反应条件以及甲醛衍生物的提取净化方法进行了研究,建立一种操作简便、测定快速、易于普及推广使用的,小麦粉中甲醛(吊白块)含量的高压液相色谱测定方法．该方法在甲醛浓度为...
- 范璐霍权恭张浩王美美吴娜娜
- 关键词：小麦粉吊白块甲醛
- 文献传递
- 顶空气相色谱法对粮食中磷化氢残留量的分析被引量：2
- 1989年
- 采用顶空气相色谱法测定粮食中磷化氢的残留量,并与经典的钼蓝比色法进行了对照。结果表明:气相色谱顶空分析法快速、简便、灵敏度高,同时又解决了经典的钼蓝比色法结果偏低的问题。适于粮食中PH_3残留量的快速测定。
- 张华晓霍权恭周展明刘福海万青英陈学龙郭金茹
- 关键词：磷化氢
- 食用植物油鉴别方法的研究Ⅰ．花生油和棕榈油的鉴别被引量：4
- 1994年
- 食用植物油鉴别方法的研究Ⅰ．花生油和棕榈油的鉴别朱之光，霍权恭，周展明（郑州粮食学院分析测试中心郑州４５００５２）１前言建立快速、高效的检测掺伪油脂的方法已引起人们的重视。本文根据花生油和棕榈油中甾族化合物种类的差异￣［１～５］，利用薄层色谱技术，研...
- 朱之光霍权恭周展明
- 关键词：食用植物油花生油棕榈油
- 智能分光光度计数据处理系统
- 1992年
- 本文报道了分光光度计高性能实时数据处理计算机系统的研制,包括系统构成、接口逻辑设计和数据处理软件。其主要特点是将廉价的便携式计算机与低档分光光度计组合实现了某些进口中高档分光光度计自动数据处理的功能。使用该系统,不仅可实现透射与吸收的实时数据采集,而且能完成从紫外到可见光区的定量分析和定性分析等数据处理工作,包括谱图的测定、运算和绘制,以及标准曲线法,直线外推法等等定量。
- 郭建生霍权恭朱同顺周展明
- 关键词：分光光度计计算机数据处理
