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鞠璐宁

作品数：13 被引量：25H指数：3
供职机构：闽北职业技术学院更多>>
发文基金：福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目国家现代蜂产业技术体系建设专项山东省高等学校科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 9篇期刊文章
  • 2篇会议论文
  • 1篇学位论文

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 2篇文化科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 5篇蜂蜜
  • 4篇喷雾干燥
  • 3篇营养
  • 2篇营养成分
  • 2篇锥栗
  • 2篇理化性
  • 2篇理化性质
  • 2篇木瓜
  • 2篇木瓜粉
  • 2篇番木瓜
  • 2篇茶粉
  • 1篇院校
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全控制
  • 1篇视域
  • 1篇甜瓜蒂
  • 1篇曲霉
  • 1篇中性蛋白酶
  • 1篇株产

机构

  • 8篇闽北职业技术...
  • 5篇福建农林大学

作者

  • 12篇鞠璐宁
  • 2篇范民
  • 2篇吴珍红
  • 2篇于婷
  • 2篇黄妍
  • 2篇吴航
  • 1篇缪晓青
  • 1篇曹星

传媒

  • 2篇中国蜂业
  • 2篇黑龙江生态工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇湖北农业科学
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇辽宁科技学院...
  • 1篇现代农业研究
  • 1篇“神蜂杯”2...

年份

  • 2篇2020
  • 2篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
产业哲学五元论视域下的高职院校发展模式研究被引量：1
2020年
高职院校的发展正面临着前所未有的机遇和挑战。文章在产业哲学的理论基础之上,分析科学、技术、工程、产业、社会五元的本质和联系。并在此基础上确立了高职院校在产业哲学五元论的理论体系下的发展定位,从合作共建、优势互补、人才培养三方面,制定了产业哲学五元论视域下的高职院校产教融合模式和产教融合的绩效评价指标体系。
鞠璐宁吴航
关键词：产业哲学绩效模式
蜂蜜茶粉理化性质及营养成分研究被引量：2
2013年
为了给蜂蜜茶粉的加工和开发利用提供理论依据,本文对蜂蜜茶粉的理化性质与主要营养成分进行了研究。结果显示蜂蜜茶粉具有良好的溶解性、分散性和稳定性,喷雾干燥前后主要营养成分的变化无显著差异。
鞠璐宁缪晓青
关键词：喷雾干燥理化性质营养成分
不同醋酸菌发酵蜂蜜醋特性的比较被引量：1
2017年
为遴选蜂蜜醋发酵的最佳工艺参数,了解不同醋酸菌发酵蜂蜜的特性,在液态发酵法制备蜂蜜醋时,研究酒精度、接种量和p H值对产酸量的影响。通过单因素和正交试验,得出最佳工艺参数为:许氏醋酸杆菌为酒精度6%VOL、接种量15%、p H 6.0,巴氏醋酸杆菌为酒精度4%VOL、接种量10%、p H 5.0,巴氏亚种(沪酿1.01醋酸菌)为酒精度6%VOL、接种量10%、p H 6.0,恶臭醋酸杆菌为酒精度6%VOL、接种量10%、p H 6.0,混变种ASl.41醋酸菌为酒精度6%VOL、接种量15%、p H 5.0。
鞠璐宁黄妍吴航曹星
关键词：蜂蜜醋醋酸菌
锥栗露的加工工艺研究被引量：1
2018年
以建瓯锥栗为原料,进行蒸煮、去壳、打浆、调配等工序后,再经高温杀菌制成乳浊状植物蛋白饮料。通过感官评定得出最佳的工艺条件:锥栗浆400mL,纯牛奶20mL,冰糖15g。
鞠璐宁范民
甜瓜蒂中葫芦素的超临界CO2流体提取及HPLC分析被引量：1
2020年
为系统全面的研究SFE-CO2流体萃取甜瓜蒂中葫芦素的过程,对主要控制变量进行全面分析,通过单因素实验研究携带剂用量、萃取温度、萃取压力、萃取时间、CO2流速及粒度对葫芦素萃取率的影响,并在单因素实验的基础上,采用正交试验优化SFE-CO2葫芦素的萃取工艺,得出SFE-CO2萃取葫芦素最佳条件为:携带剂用量200 mL、萃取温度35℃、萃取压力25 MPa、萃取时间30 min、CO2流速20 kg·h-1、粒度60~80目,在此条件下葫芦素的萃取率为1.443%。使用HPLC对萃取物进行分析。结果显示甜瓜蒂中含有葫芦素B、D、E和I,含量依次为7.83、1.03、3.25、2.38 mg·g-1,以葫芦素B为主,结果表明SFE-CO2萃取葫芦素可避免热敏性葫芦素的损失。
鞠璐宁李银塔马湘君
关键词：超临界CO2流体甜瓜蒂葫芦素HPLC
锥栗加工的研究进展
2019年
总结锥栗的营养成分、保鲜贮藏、脱壳护色、锥栗干制、锥栗罐藏、锥栗粉、即食锥栗、锥栗酥饼加工等方面的研究进展情况,并对锥栗加工前景进行展望。
范民鞠璐宁
关键词：锥栗营养
蜂蜜茶粉喷雾干燥加工工艺的研究
蜂蜜和茶叶都是人们公认的健康佳品,为了提高我国蜂蜜的深加工水平和中低档茶叶的有效利用,增加两者的市场竞争力,本文采用龙眼蜜和乌龙茶(铁观音)为原料对蜂蜜茶粉的喷雾干燥加工工艺进行了初步的研究,主要研究结果如下:　　 1...
鞠璐宁
关键词：喷雾干燥感官评价理化性质
文献传递
食品安全控制技术课程改革与探索被引量：1
2019年
农副食品安全控制技术课程是食品类专业的专业核心课程,该课程具有很强的应用性、技术性和实践性。为培养有理论知识、实践能力、职业道德的食品专业人才,本文从教学目标、教学内容、教学模式与方法、课程评价体系进行了改革与探索。
鞠璐宁
关键词：控制技术教学改革
蜂蜜粉的加工方法及研究前景
本文简述了蜂蜜的营养成分和功能，介绍了蜂蜜粉加工方法和研究意义，并对蜂蜜粉的发展前景进行了展望。
鞠璐宁
关键词：营养成分
文献传递
米曲霉GN-2菌株产中性蛋白酶固体发酵条件的优化被引量：2
2014年
对米曲霉(Aspergillus oryaze)GN-2菌株产中性蛋白酶固体发酵的条件进行优化。单因素试验结果表明,米曲霉的固体适宜发酵条件为发酵原料麸皮∶豆粉为4∶1(质量比,下同),培养时间60 h,培养温度25℃,培养基加水量10 mL,接种量1×106个/mL孢子悬液2.0 mL,培养基起始pH 6.0,0.02%(NH4)2SO4溶液1 mL。正交试验结果表明,在温度25℃、加水量20 mL、麸皮∶黄豆粉为4∶1、培养时间72 h的条件下酶活力最高,达1 016.9 U/g。
黄妍鞠璐宁
关键词：中性蛋白酶产酶条件
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