厉重先
- 作品数：29 被引量：194H指数：8
- 供职机构：北京联合大学更多>>
- 发文基金：北京市教育委员会科技发展计划面上项目北京市优秀人才培养资助北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 红星酒曲与牛栏山酒曲的比较研究被引量：8
- 2009年
- 从多方面对红星酒曲和牛栏山酒曲进行了比较研究。结果表明,红星酒曲和牛栏山酒曲在酒曲微生物、理化成分、酶系、酒化力和锰含量方面存在显著差异;在生化性能方面差异不明显;其发酵所产白酒中甲醇、铅和锰含量均能达到国家标准。
- 李祖明王德良马美荣白志辉厉重先胡海波王莹
- 复方促进剂HH和FH对纤维素酶活力的影响
- 2003年
- 采用滤纸糖化力法,在纤维素酶Ⅰ的最适条件(t=50℃,pH=5 5)下,分别考察了两种复方促进剂HH和FH对酶活力的影响。促进剂HH在浓度为1×10-6g L时表现出最大促进作用,酶活提高率为19 96%;促进剂FH在浓度为1×10-7g L时表现出最大促进作用,酶活提高率为20 82%。将两种促进剂分别用于纤维素酶Ⅱ上,也表现出一定的促进效果,说明促进剂HH、FH对纤维素酶具有一定的普适性。
- 李鸿玉厉重先何立千
- 关键词：HHFH纤维素酶
- 有机复合物H对纤维素CMC酶活的影响
- 2007年
- 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)为显色剂,CMC为底物,测定纤维素酶的酶活。考察了在不同的酶促反应温度、pH值、底物浓度、反应时间等反应条件下,有机复合物H对纤维素酶CMC酶活(CMCA)的影响。结果表明,有机复合物H对纤维素酶的CMCA活性有明显促进作用,且在不同条件下的促进效果有较大差异。
- 李鸿玉厉重先刘雪峥
- 关键词：纤维素酶CMC
- 碱性蛋白酶生产菌的育种及其液态发酵条件的研究被引量：5
- 2008年
- 以短小芽孢杆菌1.894(Bacillus pumilus1.894)为出发菌株,经紫外诱变育种,得到了产碱性蛋白酶较高的新菌株2080;并对其液态发酵条件和部分酶学特性进行了研究。结果表明,其较优的培养基组成为:菜粕1.5%,干酪素1%,D-果糖1%,KH2PO40.1%,MgSO·47H2O0.02%,CaCl·22H2O0.01%,pH8.5;接种后,30℃,发酵84h,酶产率可达4.04×106U/L。该酶的最适pH为10,最适温度为50℃,分别在pH8～10和30℃～45℃范围内较稳定。
- 李祖明李鸿玉荣瑞芬白志辉王童叶磊厉重先李丽云李京霞
- 关键词：碱性蛋白酶紫外诱变液态发酵菜粕酶学特性
- 杏鲍菇营养及功能成分分析测定被引量：42
- 2007年
- 对干制杏鲍菇子实体营养与功能成分进行分析测定,结果表明,杏鲍菇含蛋白质、灰分、膳食纤维和多糖丰富,分别为21.92%、6.34%、30.14%、4.90%,是具有较高营养价值和功能作用,兼具药食双效的食用菌。
- 荣瑞芬李鸿玉叶磊厉重先李丽云
- 关键词：杏鲍菇营养
- 两种不同来源的FA与金属离子络合能力的初步研究被引量：3
- 1997年
- 采用ｐＨ滴定法研究风化煤ＦＡ和发酵法ＦＡ与金属离子的络合能力，给出了相应的ｐＨ滴定曲线，获得了７种金属离子与两种不同来源ＦＡ络合倾向的大小顺序，即：Ｍｇ２＋＜Ｃｏ２＋＜Ｎｉ２＋＜Ｚｎ２＋＜Ｃｕ２＋＜Ａｌ３＋＜Ｆｅ３＋。其中Ｆｅ３＋具有最大的形成络合物的倾向，而这种倾向是以酸度增加为基础的，最后边的金属离子具有最大的酸度。
- 吴京平何立千李鸿玉厉重先
- 关键词：黄腐酸金属离子PH滴定FA腐植酸
- 紫外照射诱导采后番茄苯丙氨酸解氨酶的分离纯化被引量：10
- 2007年
- 为了解苯丙氨酸解氨酶(PAL)在紫外诱导采后果蔬抗病性中的作用,以番茄为试材,经2.4kJ/m2短波紫外线(UV-C)照射,取果皮经冰浴研磨、硫酸铵分级沉淀、凝胶过滤和离子交换层析,分离纯化PAL,测得UV-C照射组PAL总蛋白含量为0.030mg,较对照组高0.002mg,酶比活为11466.0U/mL,比对照组高1109.0U/mL,分离纯化倍数为16.4倍,对照为15.0,表明UV-C照射可诱导PAL产生,提高活性。纯化获得的PAL经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析,呈现一条带,其分子量约为304kD。
- 荣瑞芬郭堃厉重先李丽云李祖明
- 关键词：番茄UV-C苯丙氨酸解氨酶分离纯化
- 街头食品的安全问题与控制
- 2009年
- 介绍了街头食品的定义、街头食品畅销的6个原因,以及街头食品的危害和街头食品不安全的5个原因,并指出解决街头食品安全问题的5个途径。
- 闫文杰厉重先李鸿玉荣瑞芬冯海静
- 关键词：街头食品食品安全
- 磁性海藻酸钠固定化果胶酶的研究被引量：2
- 2010年
- 以海藻酸钠复合Fe3O4为载体,采用交联吸附法固定果胶酶。通过单因素试验和正交试验考察固定化主要因素对固定化酶活力的影响,优化固定条件。结果表明,在海藻酸钠浓度为2%、戊二醛浓度为3%的条件下,载体中Fe3O4添加浓度为0.6%、酶浓度为0.15mg/mL、pH值3.0、温度为40℃、固定时间为45min,固定化果胶酶活力最高,酶活回收率达到92.4%,明显高于未加Fe3O4海藻酸钠载体固定化果胶酶的酶活回收率。
- 李鸿玉厉重先李岩
- 关键词：果胶酶固定化海藻酸钠
- 海藻酸钠固定化果胶酶的研究被引量：8
- 2010年
- 以海藻酸钠为载体,采用交联吸附法固定果胶酶。通过单因素实验和正交实验考察固定化主要因素对固定化酶活力的影响,优化固定条件。结果表明,在海藻酸钠浓度为2%、氯化钙为1%、戊二醛浓度为3%的条件下,采用酶浓度为0.2mg/mL、pH值3.0、温度为40℃、固定时间为45min。固定化果胶酶活力最高,酶活回收率达到84.4%。
- 李鸿玉厉重先李祖明
- 关键词：果胶酶固定化海藻酸钠
