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乳酸菌优良菌种及发酵剂产业化关键技术开发应用: 张和平陈卫孙志宏姜毓君刘彪吴太平高鹏飞张文羿等; 乳酸菌及其发酵剂的研究开发是乳品工业最重要的核心技术之一，也是提高自主创新能力、降低生产成本和寻求绩效增长点的瓶颈问题。针对中国乳品工业的重大技术需求，该项目围绕乳酸菌优良菌种筛选及发酵剂产业化关键技术取得了一系列创新性...; 关键词：; 关键词：乳酸菌发酵剂蛋白表达谱乳品工业

内蒙古克鲁伦河流域牧区乳及乳制品中乳酸球菌的分离及其鉴定被引量：5: 2002年; 从克鲁伦河流域牧区24个牧民家庭37份乳及乳制品中,分离到16株乳酸球菌,其中嗜热链球菌4株,乳酸乳球菌乳酸亚种5株,其他棉子糖乳球菌、格氏乳球菌、盲肠球菌、鸡肠球菌、屎肠球菌、鸟肠球菌各1株,均属乳酸同型发酵菌,发酵糖的能力也较强。; 吴太平李美君吴敬王瑞英包金泉; 关键词：乳制品乳酸球菌

布鲁菌PCR检测方法的建立及其应用被引量：2: 2011年; 本文根据已发表布鲁菌BCSP31基因序列,设计1对引物,以布鲁菌19号苗基因组DNA作为模板,建立诊断牛布鲁菌病的PCR方法,并对方法的特异性、敏感性及适用性进行验证。结果显示,PCR能扩增布鲁菌BCSP31基因特定序列。该方法对布鲁菌的最小检出量为9pg,对葡萄球菌26001株、大肠杆菌O78等7种参照菌株的核酸扩增结果均为阴性。建立的PCR方法具有快速简便、特异性强、敏感性高等特点。; 吴太平云涛关平原陈玉惠申之义张七斤李平安希尼尼根; 关键词：布鲁菌 PCR

牛支原体分离株全基因组序列测定及初步分析被引量：9: 2014年; 为全面了解牛支原体NM2012株的基因序列,研究其潜在的致病机制及其复制、转录、翻译过程的调控机制,采用体外大量培养,酚-氯仿法提取牛支原体NM2012株基因组DNA,并送往北京华大基因公司进行全基因组测序注释。结果显示,牛支原体NM2012株基因组大小为993 483bp,GC含量为29.26%,测序组装后共产生3个scaffolds,24个contigs。基因组组分分析后发现,NM2012株的基因组含有885个基因,总长度为834 042bp,基因平均长度为942bp,占基因组全长的83.95%。串联重复序列共79个,总长为9 203bp,占基因组全长的0.926 3%。小卫星序列53个,微卫星序列5个,tRNA 34个,rRNA 4个。牛支原体NM2012株16SrRNA序列与支原体属致牛羊病主要菌株构建进化树进一步证实NM2012株为牛支原体,为后期进一步研究牛支原体提供依据。; 王艳杰李平安吴太平关平原; 关键词：牛支原体全基因组测序

牛支原体内蒙古分离株脂蛋白vspY基因的克隆和序列分析被引量：3: 2015年; 旨在为进一步研究牛支原体内蒙古分离株（NM 2012）的vsp Y1、vsp Y2基因功能提供依据。根据已发表的牛支原体vsp Y1、vsp Y2基因序列设计引物,对NM 2012株的vsp Y1、vsp Y2基因进行克隆、测序,并与已发表的相关序列进行相似性比较;采用在线生物信息学分析工具对NM 2012株的vsp Y1、vsp Y2推导的氨基酸的相似性、保守结构域、跨膜结构、信号肽、脂蛋白、抗原表位进行预测。结果表明,牛支原体内蒙古分离株（NM 2012）的vsp Y1、vsp Y2基因大小分别为1 029 bp和804 bp,分别编码342和267个氨基酸组成的完整开放阅读框;vsp Y1与已发表的牛支原体vsp Y1基因相似性为99.4%~100%,其推导的氨基酸序列相似性为98.6%~99.7%,vsp Y2与已发表的牛支原体vsp Y2基因相似性为100%。根据生物信息学软件分析结果推测,vsp Y1蛋白是潜在的毒力因子。; 宫利娜郝瑞峰王业华张岩高航飞李琛海日汗李平安吴太平关平原; 关键词：牛支原体 VSP VSP 分子克隆

克鲁伦河流域牛乳及乳制品中乳酸菌生物学特性的研究: 该项研究主要以内蒙古自治区克鲁伦河流域境内新巴尔虎右旗4个牧业苏木24个牧民家庭37份牛乳及乳制品为样品,进行乳酸菌的分离及生物学特性的研究.共分离到乳酸菌42株,其中杆菌26株,球菌16株.经过形态学特征,生理生化特性...; 吴太平; 关键词：乳酸菌生物学特性乳制品; 文献传递

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吴太平