周永奎
- 作品数：12 被引量：60H指数：5
- 供职机构：华东师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省重点科技攻关项目浙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
- 鱼油在水产饲料中的应用被引量：7
- 2005年
- 鱼油的主要成分是甘油三脂,此外还含有少量类脂、磷甘油醚、脂溶性维生素以及蛋白质降解物等.与一般动植物油脂相比:鱼油中大部分脂肪酸具有较长的碳链和多不饱和度.长链脂肪酸通常占总量的1/4～1/3,有时高达1/2,其中5～6个双键的脂肪酸通常占15%～30%,尤其以n-3系列的高度不饱和脂肪酸(HUFA),如C20:5n-3(EPA)和C22:6n-3(DHA)的含量比较高,且n-3系列的多不饱和脂肪酸(PUFA)又远高于n-6系列.而植物油中长链脂肪酸的含量一般不超过1/5,且植物油中多为n-6系列的PUFA.可见,鱼油具有一些其他脂类不可比拟的优点:
- 周永奎刘立鹤吴建开
- 关键词：水产饲料鱼油脂溶性维生素动植物油脂甘油三脂不饱和度
- 饲料中添加铬对河蟹亲体免疫、应激和繁殖性能的影响
- 以平均体重为65±5g河蟹（Eriocheir sinensis）为实验对象,研究了饲料中添加铬对河蟹亲体免疫、应激和繁殖性能的影响。在基础饲料中添加蛋氨酸铬、烟酸铬和三氯化铬,每种铬源设0.5mg/kg与5mg/kg两...
- 周永奎陈立侨刘立鹤董爱华
- 关键词：铬中华绒螯蟹免疫应激繁殖
- 文献传递
- 中华绒螯蟹性腺发育期脂肪合成酶活性变化研究被引量：7
- 2005年
- NADPH的活性与河蟹发育密切相关,在河蟹性腺进入快速发育期,肌肉、肝胰腺、卵巢脂肪合成酶的活性明显提高,但是不同组织不同脂肪合成酶达到峰值的时间有较大的差异。肌肉中ME、NAD-ICDH、6PGDH的峰值通常出现在Ⅲ2期,肝胰腺基本类似,而卵巢中通常出现在Ⅲ1期。性腺成熟后,脂肪合成酶活性增加。在性腺发育过程中,不同器官NADPH的活性有较大差异:雌蟹肌肉中ME和ICDH是参与肌肉脂肪合成过程主要的合成酶,性腺快速发育期肝胰腺中主要脂肪合成酶为6GPDH和G6PDH。
- 刘立鹤吴建开周永奎郑石轩董爱华陈立侨
- 关键词：中华绒螯蟹脂肪合成酶性腺发育NADPH
- 卵巢发育过程中河蟹肝胰腺消化酶活力的变化
- 研究了河蟹卵巢发育过程中肝胰腺的五种消化酶（胃蛋白酶、类胰蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶）活力的变化。结果表明:随着卵巢发育的逐渐成熟,河蟹肝胰腺胃蛋白酶、类胰蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶活力变化从Ⅰ期至Ⅲ2期渐渐升高,至...
- 周永奎刘立鹤陈立侨于丰军李二超
- 关键词：河蟹消化酶活力卵巢肝胰腺
- 文献传递
- 卵巢发育过程中河蟹肝胰腺消化酶活力的变化被引量：9
- 2005年
- 研究了河蟹卵巢发育过程中肝胰腺的5种消化酶活力的变化。测定结果表明:随着卵巢发育的逐渐成熟,河蟹肝胰腺中的胃蛋白酶、类胰蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶活力变化都是先升后降,Ⅲ2期达到峰值,其中淀粉酶比活力较高,平均高达152.855U/mg蛋白,脂肪酶比活力极低,平均仅为0.020U/mg蛋白。肝胰腺消化酶活力的大小和变化与河蟹卵巢发育过程中的营养需要和物质转换密切相关。
- 周永奎刘立鹤陈立侨于丰军李二超
- 关键词：河蟹消化酶活力卵巢发育肝胰腺比活力G蛋白
- 鱼油在水产饲料中的应用被引量：4
- 2005年
- 周永奎李二超陈立侨
- 关键词：水产饲料鱼油磷脂酰乙醇胺湿法加工海洋鱼类甘油三脂
- 饲料中不同水平海带粉对凡纳对虾生长及饲料表观消化率的影响被引量：13
- 2006年
- 在以鱼粉、豆粕、花生粕等为主要蛋白源的实用饲料配方中添加不同水平的海带粉(0%、0.4%、0.8%、1.6%、3.2%、6.4%),喂养初重约0.68 g的凡纳对虾8周,研究结果表明,随着海带粉添加水平的增加,凡纳对虾的增重率、饲料利用率有所提高,但这种提高的趋势在试验前期并不明显,试验中期海带粉的添加量为3%左右时,幼虾增重率最高;海带粉添加量为0.4%时,凡纳对虾对粗蛋白的表观消化率最高,达到84.82%,显著高于0%、3.2%和6.4%添加组。随着饲料中海带粉添加量的增加,饲料的粗灰分含量增加,因此配方中大量使用海带粉,其适宜添加量需视基础配方和加工工艺以及对虾不同阶段生长和消化生理综合考虑。
- 刘立鹤董爱华周永奎吴建开曹俊明
- 关键词：凡纳对虾海带粉表观消化率饲料
- 微量元素铬在水产养殖中的应用
- 2005年
- 周永奎陈立侨刘立鹤董爱华
- 关键词：水产养殖微量元素铬抗应激能力水产动物营养物质
- 饲料中添加铬对河蟹亲体营养物质代谢的影响
- 以平均体重为65±5g河蟹（Eriocheir sinensis）为实验对象,研究了饲料中添加铬对河蟹亲体营养物质代谢的影响。在基础饲料中添加蛋氨酸铬、烟酸铬和三氯化铬,每种铬源设0.5mg/kg和5mg/kg两个水平,...
- 周永奎陈立侨刘立鹤董爱华
- 关键词：中华绒螯蟹铬生化指标
- 文献传递
- 维生素E醋酸酯对鱼油脂肪酸含量变化的影响被引量：5
- 2005年
- 新鲜鱼油中添加05、0、2505、00 mg/kg 4种不同浓度的维生素E醋酸酯,在实验的第6、14、28、36和68天测定鱼油中的脂肪酸含量。结果表明:在500 mg/kg添加量内,维生素E醋酸酯对鱼油中脂肪酸含量没有显著性影响(P>0.05)。在实验期间,EPA(C20:5)、DHA(C22:6)、亚油酸(C18:2)含量明显下降,ARA(C20:4)、亚麻酸(C18:3)先升后降,棕榈酸(C16:1)逐步上升;C14含量逐渐增加,C17则先降后升,C16和C18在实验后期有较大提高。维生素E醋酸酯对鱼油中不饱和脂肪酸效用系数大小依次为:ARA>EPA>DHA>C18:3>0>C16:1>C18:2>C18:1,对ARA抗氧化效用最大,效用系数达到10.193%,C20:5为0.490%,C22:6为0.364%;维生素E醋酸酯对饱和脂肪酸效用系数大小依次为:C14>C17>0>C18>C16。
- 刘立鹤郑石轩周永奎董爱华吴建开陈立侨
- 关键词：鱼油抗氧化剂EPADHA
