喻颖杰
- 作品数：39 被引量：195H指数：7
- 供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金首都卫生发展科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 北京市中小学生对营养成分表认知与使用变化趋势
- 2023年
- 目的 了解北京市中小学生对营养成分表认知与使用情况,为后续开展有针对性的营养健康教育提供科学依据。方法 利用2015年、2017年和2019年北京市中小学生营养与健康状况监测数据,分析不同监测年、性别、年级及地区的中小学生营养成分表知晓率、理解正确率、选择零食或饮料时参考营养成分表行为持有率及其影响因素。结果 2015年、2017年和2019年北京市中小学生营养成分表知晓率分别为88.0%、88.7%、89.3%,理解正确率分别为56.8%、58.5%、64.5%,选择零食或饮料时参考营养成分表行为持有率分别为66.4%、67.2%、67.2%,仅理解正确率呈逐年递增趋势(P<0.001)。多因素Logistic回归分析结果显示,相对于男生、三年级学生,女生、五年级、初一学生知晓营养成分表的可能性更高,OR值分别为1.207、3.007、3.121;相对于三年级、不知晓、不参考营养成分表、2015年的学生,五年级、知晓营养成分表、参考营养成分表、2019年的学生正确理解营养成分表的可能性更高,OR值分别为1.342、393.042、1.431、1.415,相对城区学生,郊区学生正确理解营养成分表的可能性更低,OR值为0.861;相对于男生、三年级、城区、不知晓、不能正确理解营养成分表的学生,女生、五年级、初一年级、郊区、知晓营养成分表、正确理解营养成分表的学生选择零食或饮料时参考营养成分表行为的可能性更高,OR值分别为1.182、2.286、2.088、1.252、270.747、1.432。结论 北京市中小学生对营养成分表知晓率和参考行为持有率增长均不明显,仅理解正确率增长较明显。因此,仍需对中小学生持续开展有针对性的营养健康教育干预。
- 黄梨煜喻颖杰郭丹丹余晓辉李红赵耀
- 北京小学生维生素A膳食供给与营养状况关系探讨被引量：10
- 2017年
- 目的探索北京市小学生维生素A膳食供给与营养状况的关系。方法数据来自2015年北京市中小学生营养与健康状况监测。膳食调查采用3 d 24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法,血清维生素A采用HPLC法。结果 721名小学走读生每天膳食维生素A供给量为(333.0±599.0)μg视黄醇活性当量(μg RAE)或(457.2±644.6)μg视黄醇当量(μgRE),小于平均需要量(EAR)者分别占68.4%(以RAE计)或47.4%(以RE计)。血清维生素A浓度为(1.49±0.35)μmol/L,边缘缺乏者占7.6%,缺乏者占0.4%。将膳食维生素A供给量分低、中、高3层,血清维生素A水平及营养不良检出率无显著组间差异(P>0.05)。多元线性回归显示,血清维生素A水平与膳食维生素A供给之间无相关性(P>0.05)。结论所调查北京市小学生膳食维生素A供给不能反映血清维生素A所代表的营养水平,以RAE评价维生素A膳食供给时差距更大。
- 喻颖杰余晓辉郭丹丹赵耀李可基
- 关键词：维生素A营养状况小学生
- 2010—2012年北京市成年居民在外就餐现状被引量：12
- 2017年
- 目的研究北京市成年居民在外就餐人口特征、不同特征人群在不同餐次(早餐、午餐、晚餐)的在外就餐情况。方法从北京市参与2010—2012年中国居民营养与健康状况监测的人群中,选取18岁及以上参加3天24小时膳食调查的居民作为研究对象进行分析。结果北京市成年居民在外就餐率为34.2%,男性高于女性;18~29岁人群高于其他年龄组;城区居民高于郊区居民;未婚者高于其他婚姻状态者;文化程度越高,在外就餐率越高;高收入人群高于低收入人群。北京市成年居民在外就早、午、晚餐率分别为20.0%、28.2%和11.3%。结论性别、年龄、地区、婚姻状况、文化程度和收入水平,均与是否选择在外就餐有关。居民在外就午餐率高于早餐和晚餐。
- 马蕊王超赵耀喻颖杰刘芬
- 关键词：在外就餐膳食调查
- 门诊糖尿病患者饮食控制现状的调查研究被引量：62
- 2007年
- 目的了解门诊糖尿病患者饮食控制现状。方法方便取样调查60例门诊糖尿病患者3d的饮食热量控制、膳食结构和饮食行为。结果40例患者填写的问卷有效,日均饮食总热量理想9例(22.5%),不足16例(40.0%),过多15例(37.5%)。总热量与年龄、病程、睡前加餐热比呈正相关。超重者总热量控制不如体重正常和肥胖者(P<0.05)。碳水化合物、脂肪、蛋白质占总热量的比例分别为47.0%±9.0%、35.3%±8.5%、17.6%±3.4%。碳水化合物比例与在外就餐频率有关,脂肪比例与每天食用油量呈正相关,与每天蔬菜食用量呈负相关。结论门诊糖尿病患者饮食总热量不足和过多同时存在,三大营养素比例不合理问题突出。肥胖者饮食控制较好,超重者的饮食控制问题较为突出。
- 李明子喻颖杰张明霞
- 关键词：糖尿病门诊病人饮食治疗
- 北京市6～13岁儿童维生素A营养水平及影响因素被引量：9
- 2019年
- 目的:了解北京市6~13岁儿童维生素A营养水平及影响因素。方法:于2017年采用多阶段分层抽样对北京市982名6~13岁儿童进行调查,分析血清维生素A水平与食物种类、视黄醇活性当量摄入量、血生化指标、体格等指标的关联。结果:血清维生素A缺乏率和边缘缺乏率分别为0.10%、10.5%;膳食维生素A摄入量低于平均需要量的比例为71.6%(以视黄醇活性当量计);血清维生素A水平与年龄、BMI、血红蛋白水平、铁蛋白水平、蔬菜摄入量存在显著正相关(P<0.05),与超敏C反应蛋白存在显著负相关(P<0.05)。结论:北京市6~13岁儿童维生素A整体缺乏率较低,但仍有部分儿童处于边缘缺乏状态。膳食维生素A摄入量按视黄醇活性当量计算不能满足膳食营养素推荐供给量的风险高,蔬菜摄入量可能是血清维生素A水平的影响因素之一。
- 高蓉喻颖杰郭丹丹余晓辉李可基赵耀
- 关键词：儿童血清维生素A膳食
- 北京市密云区576名中小学生维生素D营养水平分析被引量：5
- 2016年
- 目的了解北京市密云区学生维生素D营养水平。方法采用电化学发光免疫分析仪对576名中小学生血清中25-（OH）D水平进行检测,评价标准为：≤12.5 nmol/L,为严重缺乏,12.5~37.5 nmol/L为缺乏,37.5~50 nmol/L为D不足,50~250 nmol/L为正常。结果密云区576名6~12岁学生血清中25-（OH）D总体水平为（54.20±16.75）nmol/L,其中维生素D水平缺乏的学生87名（15.10%）,不足者182名（31.60%）,正常者占名307（53.30%）,没有过量和严重缺乏的学生。存在性别差异,女生中血清25-（OH）D水平较男生低;有随着年级（年龄）增长血清中25-（OH）D水平有下降趋势;有地理位置差异,库北学生血清中25-（OH）D水平较库南学生高。结论密云区中小学生维生素D营养水平较低,应加强血清25-（OH）D水平监测,建议学生加强户外活动和日光照射。
- 张杰高艳军赵耀喻颖杰郑德生滕克强
- 关键词：25-羟基维生素D
- 北京市中小学生营养知识与行为变化趋势
- 目的了解北京市实施"营"在校园—北京市平衡膳食校园健康促进行动期间,学生营养知识与行为变化趋势。方法数据来自2015年及2017年北京市中小学生营养与健康状况监测。2015年采用多阶段分层整群随机抽样方法,抽取了7个区5...
- 喻颖杰郭丹丹余晓辉李红黄梨煜赵耀
- 关键词：营养知识蔬菜早餐
- 文献传递
- 北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为现状及影响因素分析
- 2023年
- 目的了解北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为及影响因素,为后续开展有针对性的营养健康教育和干预措施提供科学依据。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据,分析减盐知识、行为状况。结果2015年北京市共监测1530名60岁及以上老年人,《中国居民膳食指南》知晓率为32.0%,24.7%的老年人表示知道“《指南》推荐成人每人每天吃盐不超过多少克”,正确限盐克数知晓率为18.9%;在8种减盐行为中,“烹调食物时少放盐”的持有率最高(65.0%),“注意食品标签上的盐(或钠)含量”最低(26.5%);4种及以上减盐行为的持有率为57.6%,1~3种减盐行为的持有率为9.3%,33.1%的调查对象无减盐行为。1种及以上减盐行为的持有率为66.9%,多因素Logistic回归分析结果显示:女性(OR=1.718,P<0.001)、城区(OR=1.359,P=0.029)、初中及以上文化者(OR=1.427,P=0.006)及知晓《指南》(OR=1.944,P<0.001)与持有1种及以上减盐行为呈正相关。结论北京市60岁及以上老年人减盐知识和行为水平仍需提高,需开展有针对性的减盐健康教育和干预措施。
- 张炎黄梨煜沙怡梅金庆中喻颖杰屠瑞莹赵耀
- 关键词：减盐知识老年人
- 2016—2018年北京市学龄儿童维生素D营养状况及其分布特点被引量：4
- 2022年
- 目的评价北京市学龄儿童维生素D的营养状况。方法于2016年9月-2018年5月采用多阶段分层整群抽样抽取北京市5个区10所小学、10所初中、5所高中1385名学生,采用电化学发光免疫法测定血清中维生素D浓度。分析学龄儿童血清维生素D含量在城郊、年龄、体质指数、腰围、户外活动时间、近视情况下的分布情况,比较不同状况下学龄儿童维生素D的缺乏率、不足率。结果6~11岁和12~17岁学生血清中25(OH)D_(3)的含量[M(P25,P75)]分别为20.86(16.48,25.31)ng/mL和14.12(11.04,19.17)ng/mL,男生高于女生,12~17岁低于6~11岁,城区低于郊区,近视学生低于非近视学生,差异均有统计学意义(P<0.01)。户外活动时间大于等于2小时学生与低于2小时学生、正常体重和超重肥胖学生、正常腰围和腹型肥胖学生血清25(OH)D_(3)含量差异无统计学意义。学龄儿童维生素D缺乏率、不足率和缺乏不足率合计分别为18.8%(261人)、40.1%(556人)和59.0%(817人)。女生维生素D缺乏不足的情况比男生严重,12~17岁学生维生素D不足和缺乏的情况比6~11岁学生严重,城区学生维生素D缺乏和不足的情况比郊区严重,近视学生维生素D缺乏不足的情况比非近视严重,差异均有统计学意义(P<0.01)。户外活动时间大于等于2小时的学生维生素D缺乏不足情况与户外活动时间低于2小时学生,正常腰围和超重肥胖学生,正常体重和腹型肥胖学生不存在显著性差异。多因素Logistic分析显示,性别、年龄和城乡是维生素D缺乏及不足的显著影响因素。结论2016-2018年北京市女生维生素D不足和缺乏高于男生,12~17岁学生维生素D不足和缺乏比6~11岁严重;城市学生维生素D缺乏比农村严重,近视学生维生素D缺乏比非近视学生严重。
- 沙怡梅黄梨煜王睿煊于博姚一泓喻颖杰赵耀
- 关键词：维生素D学龄儿童营养状况
- 中小学生维生素D水平与血红蛋白、血清铁蛋白的相关性研究被引量：3
- 2022年
- 目的了解北京市西城区中小学生维生素D水平,分析其与血红蛋白(Hb)、血清铁蛋白(SF)的相关性,为预防中小学生贫血提供依据。方法于2019年采用多阶段分层整群抽样法抽取西城区小学一、三、五年级和初中一年级学生为调查对象,收集性别、年龄、身高、体重和Hb等资料;采用电化学发光法检测25-羟维生素D[25-(OH)D],采用免疫比浊法检测SF,根据美国内分泌协会推荐标准判断维生素D缺乏程度。采用Pearson相关和Spearman秩相关分析分析25-(OH)D与Hb、SF的相关性。结果调查403人,其中男生196人,占48.64%;女生207人,占51.36%。6岁~、9岁~和12~13岁分别为179、114和110人,占44.41%、28.29%和27.30%。25-(OH)D为(14.80±5.96)ng/mL。维生素D严重缺乏90人,占22.33%;缺乏243人,占60.30%;不足63人,占15.63%;充足7人,占1.74%。Hb和SF分别为(136.28±8.33)g/L和56.80(14.36)ng/mL。25-(OH)D与Hb(r=0.364,P<0.001)、SF(rs=0.374,P<0.001)水平均呈正相关;控制年龄和体质指数后,25-(OH)D与Hb(r=0.157,P=0.048)、SF(rs=0.174,P=0.022)水平仍呈正相关。结论西城区中小学生维生素D缺乏比例较高,25-(OH)D与Hb和SF水平均呈正相关,提示25-(OH)D缺乏可能与贫血有关。
- 刘媛王冰徐瑞雪喻颖杰张炎李明颖赵耀
- 关键词：维生素D血红蛋白血清铁蛋白
