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孟昭建

作品数：3 被引量：14H指数：1
供职机构：河南省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋黄
  • 1篇蛋黄粉
  • 1篇油条
  • 1篇杂粮
  • 1篇芝麻
  • 1篇芝麻蛋白
  • 1篇乳熟期
  • 1篇食用
  • 1篇食用盐
  • 1篇收割
  • 1篇收割机
  • 1篇熟期
  • 1篇膨松
  • 1篇膨松剂
  • 1篇脱壳
  • 1篇脱壳率
  • 1篇五谷
  • 1篇五谷杂粮
  • 1篇麦仁
  • 1篇面粉

机构

  • 3篇河南省农业科...
  • 1篇河南农业大学

作者

  • 3篇孟昭建
  • 2篇康志敏
  • 2篇范运乾
  • 2篇张康逸
  • 1篇孙强
  • 1篇姚显伟
  • 1篇李梦琴
  • 1篇侯传伟
  • 1篇黄纪念
  • 1篇韩娜娜

传媒

  • 1篇粮油加工

年份

  • 2篇2012
  • 1篇2009
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
一种油条预混粉的制备方法
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种油条预混粉及其制备方法。本发明所提供的油条预混粉，由下述原料组成：面粉及辅料；所述辅料包括无铝膨松剂、蛋黄粉、糖、食用盐，其中无铝膨松剂、蛋黄粉、糖和食用盐的质量比依次为（2-3）:（...
张康逸康志敏侯传伟孟昭建范运乾姚显伟
文献传递
芝麻蛋白的超声提取工艺研究被引量：14
2009年
本文采用超声辅助碱液法提取麻渣中的芝麻蛋白,首先对影响提取率的5个因素即固液比、提取液pH、超声温度、超声时间、超声功率分别做了单因素试验,然后在单因素的基础上根据L9(34)设计正交试验,得到最佳提取条件为:固液比1:20、提取液pH值11、超声温度70℃、超声时间50min、超声功率500W。蛋白质提取率为83.38%。
黄纪念孙强李梦琴孟昭建韩娜娜
关键词：芝麻蛋白超声
一种速冻青麦仁的制备方法
本发明属于速冻青麦仁加工技术，纯天然五谷杂粮，是一种高营养的纯绿色食品。包括如下步骤：选择青麦仁，在小麦乳熟期用改进的收割机收获青麦仁，对青麦仁进行脱壳除杂，杀青预冷，速冻，青麦仁的保存。采用如上技术方案的本发明，具有如...
张康逸陈高磊康志敏孟昭建范运乾
文献传递
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