张默宇
- 作品数：9 被引量：33H指数：4
- 供职机构：天津经济技术开发区卫生防病站更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 金黄色葡萄球菌食物中毒相关研究进展被引量：8
- 2012年
- 金黄色葡萄球菌（S.aLireus）广泛分布于自然界,包括空气、水、灰尘及人和动物的排泄物,食品受其污染的机会较多。金黄色葡萄球菌是引起人类和动物化脓感染的重要致病菌之一,也是造成人类食物中毒的常见致病菌之一。
- 张默宇徐品
- 关键词：金黄色葡萄球菌食物中毒
- 乳粉中沙门菌检测能力验证分析
- 2020年
- 目的了解实验室在乳粉中沙门菌检测领域的水平。方法乳粉样品的前处理按照作业指导书要求进行,根据GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验》进行沙门菌的分离鉴定,优先选用沙门菌属显色培养基为参照,并以VITEK2 COMPACT全自动微生物分析仪对可疑菌落进行鉴定。结果此次能力验证考核结果为NLYZ-SAL-077样品中检出沙门菌,NLYZ-SAL-531样品中未检出沙门菌。结论本次乳粉中沙门菌检测能力验证结果满意,提高了实验室的检测能力,为微生物实验室以后检验工作使用辅助方法的检测提供了参考依据。
- 张默宇庄振荣张宜友
- 关键词：沙门菌
- 诺如病毒性腹泻的研究进展被引量：8
- 2013年
- 诺如病毒（Norovirus,NV）,属于杯状病毒科诺如病毒属,是引起病毒性腹泻的主要病原体之一。NV根据其RNA聚合酶和衣壳蛋白编码区的基因特征,可分为5个基因组（GI-GV）,其中GI和GII是感染人类的两个最常见基因组。该病毒与流行性感冒病毒相似,具有传染性强、传播速度快、流行时间较长、极易引起暴发的特点,使其成为难以控制的腹泻疾病。2012年12月4日,日本福冈市一幼儿园26名孩子集体感染NV,出现呕吐、腹泻等症状。
- 张默宇
- 关键词：诺如病毒感染性腹泻流行病学
- 沙门菌耐药性及检测方法研究进展被引量：4
- 2020年
- 随着抗菌药物的广泛使用,沙门菌的耐药性日趋普遍,对沙门菌耐药机制进行深入研究,加快新型、快速检测方法的开发尤为迫切。该文综述了沙门菌耐药机制,包括抗菌药物作用的靶位基因突变、灭活酶和钝化酶、生物被膜等,并对沙门菌的常规培养法、免疫检测技术、分子生物等检测方法和耐药性检测方法进行了综述。
- 张默宇
- 关键词：沙门菌耐药性
- 预防性体检便样中沙门氏菌的优化检测方法被引量：6
- 2013年
- 目的建立有效的增菌优化方法,强化对食品从业人员沙门氏菌携带者进行监测。方法通过替换沙门菌分离平板和选择性增菌液,采用改良磺绿增菌液(SBG)进行增菌,木糖赖氨酸去氧胆酸钠琼脂(XLD)进行选择性分离。结果 930份便检样品SBG-XLD模式分离出16株沙门菌;经SF-SS模式分离出5株沙门菌;敏感性分别为94.1%和29.4%。结论两种组合结果分离率上存在明显的差异(χ2=7.69,P<0.05)。优化方法的检测模式筛选特异性好,技术操作简便,可作为常规检测沙门菌的首选组合。
- 刘晓晨徐品张默宇
- 关键词：沙门菌敏感性
- 一起因食用变质鲅鱼引起的食源性疾患的调查
- 2012年
- 目的查明2011年天津开发区某合资企业发生的一起食源性疾患的原因。方法采用统一的个案调查表,对所有病例进行流行病学调查,并对可疑食物进行相关实验室检验。结果该企业320名员工中88人发病,罹患率27.5%,且88名患者均食用变质鲅鱼。结论食用保存不当而发生变质的鲅鱼,是造成本起事件的主要原因。
- 庄振荣史月月张默宇
- 关键词：食源性疾患
- 沙门菌检验能力验证结果与分析
- 2020年
- 目的验证并分析实验室对食品中沙门菌的检验能力。方法按照《沙门菌检验作业指导书》要求,进行NIFDC-PT-135的3份巧克力样品的前处理,按照GB 4789.4—2016《食品安全国家标准食品微生物检验沙门氏菌检验》进行沙门菌的分离和生化鉴定,并以VITEK 2 Compact全自动微生物分析仪对分离出的可疑菌落进行复核鉴定。结果NIFDC-PT-135的3份巧克力,CODE0038样品中检出沙门菌双相亚利桑那亚种;CODE0053样品和CODE0647样品中均检出奇异变形杆菌,未检出沙门菌。VITEK 2 Compact全自动微生物分析仪复核鉴定结果完全一致。结论本次实验室对巧克力中沙门菌检测能力验证结果合格,验证过程对于提高实验室的检测能力产生了积极作用,亦为提高其他微生物检测能力提供了参考。
- 张默宇肖红杨淑芳徐品
- 关键词：沙门菌
- 2007—2010年天津经济技术开发区餐饮业餐具消毒效果监测被引量：5
- 2011年
- 为掌握天津经济技术开发区餐饮业餐具消毒质量,依据GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》对2007—2010年区内不同类别餐饮业不同季节的消毒后餐具现场随机抽样5%～10%,采用大肠菌群快速检验纸片法进行了消毒效果监测评价。结果显示四年间检测各类餐饮具2 622份,总合格率为84.40%,其中2008年最高(88.89%),2009年最低(78.91%)。餐馆、宾馆、托幼单位和学校及企业单位食堂四类不同的餐饮单位中,宾馆餐具消毒质量较高(89.79%),托幼单位和学校最差(81.05%)。夏秋季节消毒的合格率较低。结果提示,应加强托幼单位和学校的餐具消毒工作,且夏秋季节应加强监督力度。
- 张默宇李梅徐品
- 关键词：消毒餐具卫生调查
- 水质检验中菌落总数测定的不确定度评定被引量：2
- 2011年
- 目的:为分析水质样品中菌落总数的不确定度的来源,提高检测结果准确度,减少实验室误差。方法:采用检测结果对数值标准偏差的合并样本标准差来评定。结果:检测结果表明合并样本标准差为0.044,扩展不确定度为0.065。结论:采用该方法进行评定方便、实用,可随时将新的检测数据合并到样本中,更新其不确定度的取值范围。
- 徐品张宜友张默宇刘晓晨
- 关键词：菌落总数不确定度
