方杰
- 作品数：10 被引量：88H指数：6
- 供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 柑桔酒苦味的产生及脱苦被引量：4
- 1999年
- 柑桔酒苦味主要来源于两个方面： 一方面在柑桔汁加工过程中产生； 另一方面来源于柑桔酒酿造及陈酿过程。本文根据苦味的产生， 对如何分阶段将柑桔酒脱苦作了综述。
- 方杰伍时华
- 关键词：柑桔酒柚苷柠碱脱苦
- L-鸟氨酸产生菌的选育及其发酵
- 本文以谷氨酸棒杆菌为出发菌株,经硫酸二乙酯、紫外线诱变,定向选育出一株鸟氨酸生产菌A1157,其遗传标记为Arg-+D-Arg3+SGr,并能耐受高浓度葡萄糖.对菌株A1157的发酵条件进行了研究,在最佳培养条件下,该菌...
- 陈宁潘韵方杰刘淑示张克旭
- 关键词：鸟氨酸育种发酵工艺
- 文献传递
- L-亮氨酸高产菌的代谢控制育种被引量：16
- 2001年
- 简述了L 亮氨酸的结构、性质、用途和生产方法及L 亮氨酸高产菌的育种实例 ;讨论了L 亮氨酸的生物合成途径、代谢调节机制及其应具有的生化特征 ;重点阐述了采用代谢控制手段如何选育L 亮氨酸高产菌的育种战略 ,推理出L
- 伍时华方杰陈宁
- 关键词：L-亮氨酸育种高产菌株
- L-鸟氨酸纸层析定量测定法的研究被引量：8
- 2000年
- 本文建立了一种纸层析定量测定L—鸟氨酸的新方法,用苯酚:氨水:水=5:1:1为展开剂能将L—鸟氨酸从发酵液中分开;确定了采用茚三酮为显色剂,90℃～100℃显色5min,硫酸铜:乙醇洗脱液洗脱10min后比色等测定条件,并发现滤纸上L—鸟氨酸含量为5～40μg比较合适;绘制了L—鸟氨酸标准曲线,并推出发酵液中L—鸟氨酸含量的计算公式为:X=38.46×A×n/V。
- 方杰陈涛刘淑云陈宁张克旭
- 关键词：L-鸟氨酸纸层析发酵液
- 微生物发酵法生产L-鸟氨酸的研究被引量：6
- 2000年
- 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株 ,经硫酸二乙酯、紫外线诱变 ,定向选育出一株鸟氨酸生产菌A1 1 57,其遗传标记为 Arg- +D-Argr+SGr,并能耐受高浓度葡萄糖。对菌株 A1 1 57的发酵条件进行了研究 ,在最佳培养条件下 ,该菌株 L-鸟氨酸产量可达 9.85g/ L。
- 陈宁潘韵方杰刘淑云张克旭
- 关键词：鸟氨酸谷氨酸棒杆菌生产菌诱变
- 地衣酚法定量测定发酵液中D-核糖的研究被引量：31
- 2000年
- 本文确定了地衣酚法定量测定发酵液中 D-核糖的最佳条件 :发酵液稀释液 3m l (控制 D-核糖量在 30～ 6 0 μg) ,0 .1% Fe Cl3浓盐酸溶液 3m l,1%地衣酚乙醇溶液 0 .3ml,沸水中水浴显色 40 m in,水冷 10 min后于室温6 0 min内测定吸光度 A6 70 nm值。根据 D-核糖测定标准曲线之回归方程 y=0 .0 0 7x,即可求得发酵液 D-核糖浓度(m g/ ml) X=0 .0 476× A× n.。实验表明 ,发酵培养基成分 (葡萄糖、玉米浆、硫酸铵、碳酸钙 ) ,经 10 0 0倍稀释后对 D-核糖测定结果干扰较小。
- 伍时华张健方杰刘淑云陈宁张克旭
- 关键词：D-核糖
- 发酵液中D-核糖的测定
- 本文确定了地衣酚法定量测定发酵液中D-核糖的最佳的条件:发酵液稀释液3ml(控制D-核糖量在30～60 μg),0.1％FeCl3浓盐酸溶液3ml,1％地衣酚乙醇溶液0.3ml,沸水中水浴显色40min,水冷10min后...
- 伍时华方杰刘淑云陈宁张克旭
- 关键词：发酵液D-核糖食品发酵
- 文献传递
- 原生质体融合选育L-亮氨酸高产菌的研究被引量：17
- 2001年
- 以黄色短杆菌TQ5 35 1(Met- +Ile- + 2 TAr+SGr)和TQ5 35 6(Met- +Ile- +α ABr+ β HLr)为亲株 ,采用原生质体融合技术 ,定向选育出一株L 亮氨酸高产菌TQ980 6(Met- +IleL + 2 TAr+SGr+α ABr+ β HLr) ,该菌株经 5L罐分批发酵 64h产L 亮氨酸2 2 7g/L。
- 伍时华张健方杰刘淑云陈宁张克旭
- 关键词：黄色短杆菌原生质体融合L-亮氨酸生产菌选育
- 发酵液L—精氨酸测定的研究被引量：7
- 2001年
- 本文确立了用α—萘酚与双乙酰的混合液作为显色刺来定量测定发酵液L—精氨酸的最佳测定条件:经适当稀释的L—精氨酸发酵液(10～100μg/3ml)3ml,依次加入14％NaOH溶液0.5ml、标准显色液1.5ml、正丙醇1.0ml,40℃水浴显色10min后,用自来水冷却5min,于室温下5～45min内测定OD_(530)值。根据L—精氨酸测定标准曲线,得出发酵液中L—精氨酸含量的计算公式为:X=0.034×A×n。
- 伍时华俞海青方杰刘淑云陈宁张克旭
- 关键词：发酵液L-精氨酸
- L-亮氨酸产生菌的选育
- 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株,经硫酸二乙酯(DES)、紫外线(UV)诱变,定向选育出一株亮氨酸产生菌ps18,其遗传标记为蛋氨酸缺陷型、2-噻唑丙氨酸抗性及磺胺胍抗性(Met+2-TAr+SGr).在最佳发酵条件下.该菌株L...
- 方杰伍时华刘淑云陈宁张克旭
- 关键词：亮氨酸谷氨酸棒杆菌育种发酵条件
- 文献传递
