方英
- 作品数：19 被引量：64H指数：5
- 供职机构：株洲市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程理学更多>>
- 2016年株洲市食源性致病菌污染状况分析
- 2017年
- 目的了解株洲市食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全监督管理制度的制定提供科学依据。方法按照《2016年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》的要求,对株洲市辖区内食品流通环节和餐饮环节的16类共计198份食品,进行弯曲菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌共6种食源性致病菌的检测。结果 16类198份食品中,检出致病菌56株,检出致病菌的食品份数为52份,致病菌检出率为26.26%(52/198),其中有4份动物性水产品同时检出副溶血性弧菌和沙门氏菌。动物性水产品检出率最高,为88.46%(23/26),其次为生禽肉48.00%(12/25)和街头流动快餐33.33%(2/6)。6类食源性致病菌检出率由高到低依次为副溶血性弧菌88.46%(23/26),弯曲菌20.00%(5/25),蜡样芽孢杆菌11.70%(11/94),沙门氏菌6.06%(12/198),金黄色葡萄球菌2.29%(3/131),检出率最低的为单核细胞增生李斯特氏菌1.27%(2/157)。结论 2016年株洲地区居民消费的食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,应加强对食品各环节的监督管理,采取有效的预防控制措施,减少食源性疾病的发生。
- 钟艳罗誉皓胡卓方英刘育兰
- 关键词：食品食源性致病菌
- 2014年株洲市食源性致病菌监测被引量：2
- 2015年
- 目的了解某市食品中食源性致病菌污染状况,确定高危食品,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法采用主动监测的方法,随机采集2014年该市有代表性的农贸市场、食品超市、餐饮店、学校及个体摊贩12类食品,对其进行食源性致病菌监测。结果266份食品样品中,24份阳性,总检出率9.02%。共检出5种24株食源性致病菌,其中调理肉制品检出率最高(46.15%),其次为预制动物性水产品(13.33%),酱及酱制品、加工坚果与籽类、餐饮店和饮品店自制饮料及食用冰等未检出食源性致病菌。24株食源性致病菌中铜绿假单胞菌检出率最高,达12.50%(3/24);其后依次为单核细胞增生李斯特菌[5.33%(8/150)]、副溶血性弧菌[5.00%(2/40)],蜡样芽孢杆菌[4.69%(6/128)]和金黄色葡萄球菌[3.33%(5/150)]。结论主动监测有利于掌握市售食品中食源性致病菌污染状况,为实现高危食品的预报和危险性评估提供科学依据。
- 钟艳胡卓方英刘育兰
- 关键词：食品食源性致病菌食品安全
- 2018年湖南省部分市售婴幼儿食品微生物污染状况分析被引量：3
- 2021年
- 目的:了解2018年湖南省市售婴幼儿食品中微生物污染状况。方法:按照《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的要求,对湖南省7个地区食品流通环节(包括超市、母婴用品专营店等)采集的176份婴幼儿食品(包括婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品),进行克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌和肠杆菌科的检测。结果:176份婴幼儿食品中4种目标菌的总检出率为3.98%;其中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检出率为3.98%,肠杆菌科检出率为3.41%,未检出单核细胞增生李斯特氏菌和蜡样芽胞杆菌。89份婴幼儿配方食品,均未检出克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌和肠杆菌科。87份婴幼儿谷类辅助食品中,7份检出目标菌,检出率为8.05%;其中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检出7份,检出率8.05%;肠杆菌检出6份,检出率6.90%;其中有6份样品同时检出克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)和肠杆菌;均未检出单核细胞增生李斯特氏菌和蜡样芽胞杆菌。结论:湖南省婴幼儿食品中存在不同程度的微生物污染,应加强对婴幼儿食品,尤其是婴幼儿谷类辅助食品的监管,预防和控制婴幼儿食源性疾病的发生。
- 钟艳罗誉皓刘育兰胡卓方英
- 关键词：婴幼儿食品肠杆菌科
- 2015年株洲市医疗机构消毒灭菌效果监测被引量：1
- 2016年
- 目的了解株洲市医疗机构消毒与灭菌工作质量,促进医院消毒和感染控制措施。方法采用现场采样检测方法,对辖区内21家各级医疗机构的消毒效果监测数据进行统计分析。结果 2015年共采集不同监测对象标本878份,总平均合格率为99.32%。各级医疗机构中,三级医院合格率最低为98.50%,其次为专科医院合格率99.60%,二级医院和一级医院合格率均为100.00%。各监测项目中,使用中消毒剂、灭菌物品和压力蒸汽灭菌器的合格率均为100.00%,室内空气(合格率99.09%),物体表面(合格率98.84%),医护人员手(合格率98.36%)。结论株洲市医疗机构消毒与灭菌质量整体较好,监测项目合格率较高,应继续加强医院的消毒技术指导和监督,以改进和提高医院感染的控制能力。
- 钟艳方英刘育兰胡卓
- 关键词：消毒灭菌
- 气相色谱法同时测定蔬菜中百菌清、甲氰菊酯、氯氰菊酯及溴氰菊酯类农药残留被引量：9
- 2012年
- 目的研究同时测定蔬菜中的百菌清,甲氰菊酯,氯氰菊酯及溴氰菊酯类农药残留方法。方法样品中的农药残留经溶剂提取后,采用固相萃取技术分离、净化,用气相色谱分析,外析法定量。结果几种组份的分离效果好,呈好的线性关系,相关系数大于>0.995,回收率在82%～105%之间,检出限符合实验要求。结论该方法灵敏度较高,且精密度和准确率较高,同时可以测定蔬菜的百菌清,甲氰菊酯,氯氰菊酯、溴氰酯类农药残留获得结果满意。
- 杨林飞胡卓罗建平方英石文松
- 关键词：气相色谱百菌清氯氰菊酯溴氰菊酯
- 2014-2015年株洲市生活饮用水检测结果分析被引量：9
- 2016年
- 目的调查了解株洲市生活饮用水水质卫生状况,为提高生活饮用水卫生质量提供科学依据。方法按GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对不同水样进行分析,检测结果按GB 5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行评价。结果2014-20 15年共检测水样1 736份,合格1 624份,总合格率93.55%。按合格率排序:市政出厂水>管网末梢水>二次供水>直饮净水>井水。菌落总数、游离余氯、大肠菌群指标不合格是水质检测不合格的主要原因。结论株洲市区总体供水情况良好,基本符合CB 5749-2006的要求。对于合格率低的水样,分析调研,找到问题的根源,确保人们能够饮上放心水而努力。
- 张桂华杨林飞陈媚胡迎春方英
- 关键词：生活饮用水水质检测
- 2010~2012年株洲市公共场所公共用品卫生状况监测被引量：6
- 2013年
- 目的了解株洲市区公共场所公共用品消毒质量,评价公共场所卫生水平,为加强公共场所的卫生监督管理提供依据。方法按照GB/T17220-1998《公共场所监测技术规范》和GB/T18204-2000《公共场所卫生标准检验方法》的要求对3类公共场所的3类公共用品进行抽样和检测,按照GB9663-1996《旅店业卫生标准》、GB9664-1996《文化娱乐场所卫生标准》和GB9665-1996《公共浴室卫生标准》进行分析和评价。结果三年共监测公共场所公共用品3 399份,合格率为98.4%。2010~2012年的合格率分别为98.8%,98.1%,98.1%。三年合格率无显著差异(x^2=2.87,P>0.05)。旅店业,公共浴室,文化娱乐场所公共用品的消毒合格率分别为98.9%,97.5%,94.5%,三者有显著性差异(x^2=42.93,P<0.01)。结论株洲市公共场所公共用品中娱乐场所的公共用品卫生状况不容乐观,应加强卫生监督监测,促进提高卫生消毒质量。
- 钟艳方英胡卓
- 关键词：公共场所公共用品卫生监测
- 株洲市桶装饮用水卫生质量分析被引量：5
- 2004年
- 为了解株洲市桶装饮用水卫生状况及存在问题 ,探索解决存在问题的方法 ,从上半年各企业送检样和市场上各送水点随机取样共抽取 13 2份桶装饮用水按GB173 2 4-1998及GB/T85 3 8-1995规定的检验方法进行检验 ,检验指标包括细菌总数、霉菌、电导率。细菌总数合格率企业送检样为 96 4% ,各送水点合格率为 71 4%。前者与后者相比较存在显著的差异 ,所有水样的霉菌总超标率为 17 4% ,纯净水的电导率不合格率为 3 79% ,株洲市桶装饮用水仍存在较大的质量卫生问题 ,尤其是市售桶装水的细菌总数超标问题严重。
- 方英罗建平范明远杨林飞
- 关键词：桶装饮用水细菌总数霉菌电导率
- 2016年株洲市食源性疾病散发状况分析被引量：1
- 2017年
- 目的:了解株洲市食源性疾病感染状况,为其预警和防控提供依据。方法:从2016年哨点医院收集食源性疾病病例资料、采集标本及检测诺如病毒、致泻大肠埃希菌、沙门菌、副溶血性弧菌、弯曲菌和志贺菌,对数据统计分析。结果:共收集报告定义病例资料420份,采集标本190例,主要检出诺如病毒、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌,检出率分别为7.37%、6.84%、3.68%,未检出弯曲菌和志贺菌,按α=0.05水准,病原体检测率差异总体上有统计学意义(x^2=37.28,P=0.000),诺如病毒、致泻大肠埃希菌、沙门菌两两之间检测率差异均无统计学意义(x_(1-2)~2=0.040,P=0.842,x_(2-3)~2=0.247,P=0.116,x_(1-3)~2=0.168,P=0.250);人群中3岁以下儿童发病率和检出率最高,分别为75.26%和82.86%。结论:需加强主要人群的食源性疾病监测与防控。
- 胡卓石文松刘育兰方英
- 关键词：食源性疾病
- 株洲市食品微生物污染情况分析被引量：1
- 2010年
- 目的了解株洲市食品卫生质量状况,掌握其微生物污染的特点。方法使用国家标准检验方法和卫生标准对2005-2007年市级抽检和送检食品进行微生物检测和评价。结果 2005-2007年共检测食品11类,食品4273份,合格3814份,总合格率为89.26%;各年度间合格率差异无统计学意义(χ2=8.30,P>0.01),其中送检食品合格率明显高于抽检食品合格率,两者差异有统计学意义(χ2=27.08,P<0.005);各类食品中以腊制食品和乳及乳制品合格率为最高,分别为98.31%和97.97%。冷冻饮品及凉拌卤菜的合格率最低,分别为59.32%和74.55%,11类食品间合格率差异有统计学意义(χ2=309.05,P<0.005);微生物检测指标间差异亦有统计学意义(χ2=535.10,P<0.005),菌落总数合格率最低,为90.35%。结论不同种类食品受微生物污染程度有所不同,应重点加强对冷冻饮品、凉拌卤菜、瓶(桶)装饮用水、糕点、休闲食品等的卫生监测管理。
- 罗建平方英贺放晴刘育兰
- 关键词：食品微生物污染合格率
