钟艳
- 作品数：14 被引量：26H指数：3
- 供职机构：株洲市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程更多>>
- 2016年株洲市食源性致病菌污染状况分析
- 2017年
- 目的了解株洲市食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全监督管理制度的制定提供科学依据。方法按照《2016年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》的要求,对株洲市辖区内食品流通环节和餐饮环节的16类共计198份食品,进行弯曲菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌共6种食源性致病菌的检测。结果 16类198份食品中,检出致病菌56株,检出致病菌的食品份数为52份,致病菌检出率为26.26%(52/198),其中有4份动物性水产品同时检出副溶血性弧菌和沙门氏菌。动物性水产品检出率最高,为88.46%(23/26),其次为生禽肉48.00%(12/25)和街头流动快餐33.33%(2/6)。6类食源性致病菌检出率由高到低依次为副溶血性弧菌88.46%(23/26),弯曲菌20.00%(5/25),蜡样芽孢杆菌11.70%(11/94),沙门氏菌6.06%(12/198),金黄色葡萄球菌2.29%(3/131),检出率最低的为单核细胞增生李斯特氏菌1.27%(2/157)。结论 2016年株洲地区居民消费的食品中存在不同程度的食源性致病菌污染,应加强对食品各环节的监督管理,采取有效的预防控制措施,减少食源性疾病的发生。
- 钟艳罗誉皓胡卓方英刘育兰
- 关键词：食品食源性致病菌
- 2014年株洲市食源性致病菌监测被引量：2
- 2015年
- 目的了解某市食品中食源性致病菌污染状况,确定高危食品,为预防和控制食源性疾病提供科学依据。方法采用主动监测的方法,随机采集2014年该市有代表性的农贸市场、食品超市、餐饮店、学校及个体摊贩12类食品,对其进行食源性致病菌监测。结果266份食品样品中,24份阳性,总检出率9.02%。共检出5种24株食源性致病菌,其中调理肉制品检出率最高(46.15%),其次为预制动物性水产品(13.33%),酱及酱制品、加工坚果与籽类、餐饮店和饮品店自制饮料及食用冰等未检出食源性致病菌。24株食源性致病菌中铜绿假单胞菌检出率最高,达12.50%(3/24);其后依次为单核细胞增生李斯特菌[5.33%(8/150)]、副溶血性弧菌[5.00%(2/40)],蜡样芽孢杆菌[4.69%(6/128)]和金黄色葡萄球菌[3.33%(5/150)]。结论主动监测有利于掌握市售食品中食源性致病菌污染状况,为实现高危食品的预报和危险性评估提供科学依据。
- 钟艳胡卓方英刘育兰
- 关键词：食品食源性致病菌食品安全
- 2018年湖南省部分市售婴幼儿食品微生物污染状况分析被引量：3
- 2021年
- 目的:了解2018年湖南省市售婴幼儿食品中微生物污染状况。方法:按照《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的要求,对湖南省7个地区食品流通环节(包括超市、母婴用品专营店等)采集的176份婴幼儿食品(包括婴幼儿配方食品和婴幼儿谷类辅助食品),进行克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌和肠杆菌科的检测。结果:176份婴幼儿食品中4种目标菌的总检出率为3.98%;其中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检出率为3.98%,肠杆菌科检出率为3.41%,未检出单核细胞增生李斯特氏菌和蜡样芽胞杆菌。89份婴幼儿配方食品,均未检出克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌和肠杆菌科。87份婴幼儿谷类辅助食品中,7份检出目标菌,检出率为8.05%;其中克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检出7份,检出率8.05%;肠杆菌检出6份,检出率6.90%;其中有6份样品同时检出克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)和肠杆菌;均未检出单核细胞增生李斯特氏菌和蜡样芽胞杆菌。结论:湖南省婴幼儿食品中存在不同程度的微生物污染,应加强对婴幼儿食品,尤其是婴幼儿谷类辅助食品的监管,预防和控制婴幼儿食源性疾病的发生。
- 钟艳罗誉皓刘育兰胡卓方英
- 关键词：婴幼儿食品肠杆菌科
- 株洲市2015年食源性致病菌监测结果分析被引量：3
- 2016年
- 目的:了解株洲地区市售食品致病菌污染及分布情况,分析潜在的风险,为制定有效的监管措施提供依据。方法:依据《2015年国家食品污染物和有害风险监测工作手册》,抽取有代表性的农贸市场、食品超市、网店、快餐店随机采集13类食品,进行单增李斯特氏菌、致泻性大肠埃希菌、沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌的污染情况进行监测。结果:247份食品样品中检出5类致病菌共52株,总检出率为21.05%,其中动物性淡水食品致病菌检出率最高,达81.25%,明显高于平均检出率;生畜肉、生禽肉、动物性海水产品及水果沙拉餐饮食品,致病菌检出率分别为42.86%,54.55%,62.50%,20.00%,x^2=20.62,P<0.01,各类食品中食源性致病菌污染情况有显著性差异。结论:株洲地区食品中食源性致病菌污染相对较高,建议加强食品各环节的监控力度,加强对各类食品的监督检测,了解潜在的风险,采取相应的预防和控制措施,防止食源性疾病的发生。
- 方英钟艳胡卓刘育兰
- 关键词：致病菌食品污染食品安全
- 2007-2011年株洲市医疗机构消毒灭菌监测结果分析
- 2014年
- 目的了解2007-2011年株洲市城区医疗机构的消毒工作质量,促进医院感染控制。方法现场调查与采样检测,对不同级别医疗机构环境和物品的消毒效果监测数据进行统计分析。结果2007-201 1年医疗机构消毒总合格率为95.61%,各年度消毒总合格率总体呈上升趋势(x^2=12.334,P<0.05),各级别医疗机构总合格率随医疗机构级别递增总体也呈上升趋势(x^2=35.044,P<0.05),压力蒸汽灭菌器监测各年度均合格。结论医疗机构消毒工作质量不断提高,但仍存在薄弱环节,需继续加强医院消毒技术指导与监测工作力度。
- 胡卓石文松钟艳
- 关键词：消毒灭菌医院感染
- 2015年株洲市医疗机构消毒灭菌效果监测被引量：1
- 2016年
- 目的了解株洲市医疗机构消毒与灭菌工作质量,促进医院消毒和感染控制措施。方法采用现场采样检测方法,对辖区内21家各级医疗机构的消毒效果监测数据进行统计分析。结果 2015年共采集不同监测对象标本878份,总平均合格率为99.32%。各级医疗机构中,三级医院合格率最低为98.50%,其次为专科医院合格率99.60%,二级医院和一级医院合格率均为100.00%。各监测项目中,使用中消毒剂、灭菌物品和压力蒸汽灭菌器的合格率均为100.00%,室内空气(合格率99.09%),物体表面(合格率98.84%),医护人员手(合格率98.36%)。结论株洲市医疗机构消毒与灭菌质量整体较好,监测项目合格率较高,应继续加强医院的消毒技术指导和监督,以改进和提高医院感染的控制能力。
- 钟艳方英刘育兰胡卓
- 关键词：消毒灭菌
- 株洲市细菌性食物中毒实验室检测结果分析被引量：3
- 2010年
- 目的对株洲市2004-2008年发生的42起细菌性食物中毒检测结果进行统计分析,为有针对性的控制食物中毒提供参考依据。方法采集食物中毒的有关样品,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996、《卫生防疫手册》和《食品卫生检验方法注解—微生物部分》进行检测。结果 2004-2008年五年间株洲市发生细菌性食物中毒42起,各年度细菌性食物中毒构成比差异无统计学意义(χ2=14.47,P>0.05),病原菌前三位为腊样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌。6-9月份发生的比例明显高于其他月份。发生场所主要是小型私有制饮食单位。结论加强对高发季节、重点环节的卫生监督力度,严格按照《食品安全法》的要求,做好食品卫生工作,减少或杜绝食物中毒的发生。
- 罗建平方英胡卓刘育兰钟艳
- 关键词：细菌性食物中毒
- 2015-2016年株洲市医疗机构消毒效果监测分析被引量：1
- 2018年
- 目的了解2015-2016年株洲市4类医疗机构消毒效果,促进各级医院消毒和感染控制措施,控制医院感染的发生。方法采用现场采样和微生物检测方法,对辖区内4类医疗机构的灭菌物品和压力蒸汽灭菌器灭菌效果、使用中消毒剂、医护人员手、物体表面、室内空气进行监测。结果 2015-2016年共采集标本1 996份,总合格率为99.40%,2015-2016年合格率依次为99.32%、99.46%。各级医疗机构中,三级医院合格率最低为98.53%,专科医院合格率99.56%,二级医院99.84%,一级医院合格率为100.00%。其中灭菌物品、压力蒸汽灭菌器和使用中消毒剂的合格率为100.00%,物体表面合格率99.31%,医护人员手合格率98.80%,室内空气合格率最低为98.34%。结论所调查的株洲市4类医疗机构消毒与灭菌质量整体较好,但室内空气、医护人员手和物体表面的灭菌质量仍需加强。
- 钟艳罗誉皓刘育兰胡卓方英
- 关键词：消毒
- 株洲市托幼机构卫生质量监测结果分析被引量：2
- 2014年
- 目的了解株洲市托幼机构卫生质量情况,为做好托幼机构内传染病的防控工作提供科学依据。方法采用现场调查和采样检测方法,对该市2008-2011年市直管辖托幼机构的餐饮具表面、室内空气、物体表面和工作人员手表的卫生状况进行现场采样监测并对其数据进行统计分析。结果四年共采集样品1 162份,平均合格率为94.92%。四年合格率差异无统计学意义(χ2=4.84,P>0.05)。不同监测对象样品合格率由高至低为:室内空气合格率(99.12%)、物体表面合格率(97.80%)、工作人员手表合格率(91.80%)、餐饮具表面合格率(90.41%),各监测对象合格率差异有统计学意义(χ2=33.51,P<0.01)。结论株洲市市直管辖托幼机构整体卫生质量较好,但有待进一步加强和改善。
- 钟艳胡卓方英
- 关键词：托幼机构卫生质量合格率
- 湖南某市一起食源性疾病暴发事件的调查及溯源分析被引量：1
- 2023年
- 目的 分析一起因农村家宴引起的食源性疾病暴发事件,查明传染来源、致病因子及其耐药性,有效防范此类事件的再次发生。方法 通过流行病学调查和实验室检验相结合的方式对这起事件进行调查分析。结果 此次暴发事件共搜索发现病例19例,均有共同就餐暴露史,无性别差异,临床表现以腹泻腹痛为主,流行病学调查研究发现,29日中餐食用“炖猪肚”是导致本次事件的危险因素。实验室检测从5例病例肛拭子和刀具、砧板涂抹样以及碗涂抹样中分离出肠炎沙门菌,其中4例病例和2个环境样本沙门菌脉冲场凝胶电泳(PFGE)图谱同源性为100%,且均具多重耐药性。结论 此次事件为一起肠炎沙门菌污染餐具导致的食源性疾病暴发事件,建议加大农村宴席食品安全宣传和监管力度,规范食品加工、餐具消毒措施。
- 罗誉皓钟艳陈帅孟灵川谭娟曹正安
- 关键词：肠炎沙门菌耐药性监测
