朱元桢
- 作品数：9 被引量：18H指数：2
- 供职机构：复旦大学公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 上海市儿童碘营养状况及其评价指标的探讨
- 目的:为选择合适的碘营养状况评价方法并了解上海市儿童碘营养状况,进行了本项调查。方法:先对上海市区54名寄宿儿童采用清晨空腹尿、上午任意一次尿、下午任意一次尿和24小时混合尿等尿样收集方法采集尿样进行尿碘测定,采用尿碘和...
- 柳启沛梁惠芳朱元桢张丽芳贾海英陈秀芳
- 文献传递
- 老年前期人群免疫功能与膳食营养素摄入关系研究被引量：1
- 2006年
- [目的]了解老年前期健康人群营养素摄入情况及免疫功能状况，初步探讨这两者的关系。[方法]对上海徐汇区某社区卫生服务点45—60岁41位健康人，进行膳食调查及为期3个月免疫监测。膳食调查采用3天24小时膳食记录法，采用流式细胞术检测T、B淋巴细胞和T细胞亚群，用免疫比浊法检测IgA、IgG、IgM，用酶联免疫法检测IL-2、TNF—α、IFN—γ，并测定了中性粒细胞吞噬功能。[结果]调查人群血清IgA呈现增龄性增加，而外周血CD3^＋细胞数呈增龄性降低。膳食中脂类摄入略多，钙缺乏明显，一些微量营养素摄入不足的个体占相当比例。多元逐步回归分析结果显示，视黄醇摄入量与CD3^＋CD4^＋细胞数呈负相关，与血清TNF—α含量、中性粒细胞吞噬百分比呈正相关；维生紊C摄入量与CD3^＋CD8^＋细胞数呈正相关，与CD3^＋CD4^＋／CD3^＋CD8^＋呈负相关；血清IL-2含量与维生素E摄入量呈正相关；膳食铁摄入量与中性粒细胞吞噬百分率和吞噬指数均呈正相关，铜摄入量与吞噬指数呈正相关。[结论]老年前期健康人免疫功能有所改变，多种营养素摄入量与免疫功能相关，人体良好的营养状况可延缓免疫衰老。
- 周娴郭红卫吴岷姚国英许振慧黄竹颖朱元桢
- 关键词：老年前期免疫功能营养素摄入
- 老年前期免疫状况改变及其与膳食营养素摄入之间关系的研究
- 【目的】了解老年前期健康人群营养素摄入量情况及免疫功能状况,初步探讨这两者的关系．【方法】对上海徐汇区某社区卫生服务点45～60岁41位健康人,进行膳食调查并进行免疫监测．【结果】调查人群血清免疫球蛋白IgA呈现增龄性增...
- 周娴郭红卫吴岷姚国英许振惠黄竹颖朱元桢
- 关键词：老年前期免疫功能营养素
- 文献传递
- 上海地区玉米和面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查被引量：10
- 1995年
- 上海地区玉米和面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的污染调查郭红卫，朱元桢，柳启沛上海医科大学（２０００３２）由于镰刀菌对粮食的侵袭造成的谷类赤霉病与农作物生长期的气候极其相关，所以防治有一定的难度。在卫生部食品卫生监督检验所的组织下，１９８６－１９８７年曾进行...
- 郭红卫朱元桢柳启沛
- 关键词：污染调查食品卫生学面粉污染率
- 上海市儿童碘营养状况及其评价指标的探讨
- 择合适的碘营养状况评价方法并了解上海市儿童碘营养状况，进行了该项调查。方法：先对上海市区54名寄宿儿童采用清晨空腹尿、上午任意一次尿、下午任意一次尿和24小时混合尿等尿样收集方法采集尿样进行尿碘测定，采用尿碘和面酐(Cr...
- 柳启沛梁惠芳朱元桢
- 关键词：儿童碘营养状况尿碘
- 上海市区学龄前儿童营养状况调查被引量：7
- 2001年
- [目的 ] 了解上海市区学龄前儿童的膳食营养和生长发育状况及家长与托幼机构可能存在的问题。 [方法 ] 选取上海市区 2 15名 3～ 6岁学龄前儿童 ,采用称重法与记录法进行 3天的膳食调查 ,同时进行体格检查和营养生化指标的测定。 [结果 ] 上海市区学龄前儿童的生长发育较 1995年有了改善 ,但儿童的体格发育合格率低 ,体重不足率高 ,仍有营养不良与肥胖存在 ;贫血发生率高。近 60 %的儿童热能摄入不合理 ,碳水化物摄入太少 ,钙、锌、视黄醇当量、维生素C和硒摄入不足相当普遍。 [结论 ] 家长与托幼机构要重视学龄前儿童的合理营养 ,在目前的饮食基础上 ,稳定并提高粮食摄入 ,增加豆类及深色蔬菜摄入 ,适当降低高动物性食物摄入 ,以培养学龄前儿童良好的饮食习惯。
- 梁惠芳朱元桢柳启沛赵法伋郭俊生陈鸿章
- 关键词：学龄前儿童膳食调查身高标准体重法
- 慢性阻塞性肺部疾患缓解期患者血清氨基酸及微量元素分析
- 1995年
- 对２８例ＣＯＰＤ缓解期男性患者的血后分析发现，患者血清氨基酸含量与正常参考值比较无明显差别，支链氨基酸与芳香氨基酸比值也未见异常。血清微量元素含量，除锌、铬显著低于正常外（Ｐ＜０．０５），铁、铜、硒等元素的含量仍在正常范围内。
- 陈文根徐京朱元桢柳启沛蔡映云金美玲钮善福解瑞娥王家驹
- 关键词：慢性阻塞性肺疾病血清氨基酸
- 上海市区215名学龄前儿童营养状况调查
- 目的了解学龄前儿童的膳食营养和生长发育状况,研究存在的问题以引起家长及社会各界的重视。
- 梁惠芳朱元桢柳启沛
- 文献传递
- 四种“宝宝乐乳儿粉”营养评价(动物喂养试验)
- 1991年
- 企求进一步提高“宝宝乐乳儿粉”营养价值,在其原配方基础上,适量添加了天然来源的辅料,配制三种新配方,为探讨其营养效果,进行了本试验。一、材料与方法:1.原配方及三种新配方宝宝乐乳儿粉(分别添加青菜粉与胡萝卜粉,血蛋白粉,富铁酵母粉),由上海儿童食品厂提供,全脂奶粉为市售上海产品。
- 柳启沛张琪朱朝勇朱元桢马晓红
- 关键词：营养食品营养
