罗正飞
- 作品数：19 被引量：130H指数：6
- 供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划云南省自然科学基金重庆市科委基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 高速逆流色谱分离纯化EGCG3″Me的研究被引量：1
- 2011年
- 首次采用高速逆流色谱法对经自制聚酰胺初步分离的表没食子儿茶素-3-(3″-O-甲基)没食子酸酯(EGCG3″Me)样品中的EGCG3″Me单体进行分离纯化。结果表明,选择水-甲醇-乙酸乙酯-正己烷(体积比5∶2∶9∶1)为高速逆流色谱分离的两相溶剂系统,上相为固定相,下相为流动相,在主机转速700 r/min、流速2.0 mL/min、检测波长254 nm的条件下,可对EGCG3″Me实现良好分离。经高效液相色谱检测,分离纯化后的EGCG3″Me纯度可达90%以上,产物的收率为76.53%。
- 罗正飞金孝芳龚正礼梁名志王立波陈继伟
- 关键词：高速逆流色谱分离纯化高效液相色谱
- 茶叶香气分析方法研究进展被引量：5
- 2011年
- 茶叶香气是形成茶叶风味特征、决定茶叶价值的重要指标,茶中香气物质含量极微,一般占茶叶干物量的0.01%~0.05%,选择好分析方法是茶叶香气分析结果准确的保证。本文综合目前茶叶香气分析方法的研究报道,为茶叶香气分析提供理论支撑。
- 罗正飞陈继伟凌光云王立波罗琼先李朝云
- 关键词：茶叶香气分析方法
- EGCG3” Me的提取与分离纯化
- EGCG3″Me和EGCG4″Me是EGCG的两种甲基化派生产物,它们在抗过敏,尤其是在抗花粉过敏方面表现出非常显著的功效,所以该项研究受到日本业界高度重视,国际医药与保健品行业均认为甲基化EGCG非常有可能发展为一个独...
- 罗正飞
- 关键词：分离纯化HPLCHSC
- 文献传递
- 苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响被引量：8
- 2011年
- [目的]探讨苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响。[方法]以苹果-茶间作园中的茶树和邻近未间作茶树叶片为研究对象,观测了其在年生长周期中茶树生长状况及茶鲜叶产量的变化情况。[结果]不同季节,间作及对照茶树新梢生长差异较大。春、夏、秋季,间作茶树的冠面温度较对照茶树低,冠面湿度则较对照茶树高,而在冬季,间作茶树的冠面温、湿度均与对照茶树差异不显著;间作茶树的呼吸强度极显著低于对照茶树,净光和强度极显著高于对照茶树,而光和强度的变化无明显规律;间作对茶树新梢发芽密度虽无显著影响,但因其促进茶芽提早萌发、增加了芽叶重量,进而提高了茶鲜叶产量。[结论]为复合生态茶园间作的合理配置和无公害茶叶的生产提供了理论依据。
- 赵甜甜蔡新汪云刚陈继伟刘德和李岚罗正飞李朝云
- 关键词：间作茶树新梢
- 绿茶茶汤中主要滋味成分及滋味定量描述分析的研究被引量：31
- 2012年
- 通过主要滋味成分化学分析和滋味定量描述分析相结合技术对绿茶茶汤的滋味进行研究。结果表明,绿茶茶汤中各主要滋味成分含量差异较大;对于同一滋味成分而言,不同茶汤中的含量也有一定差异。茶多酚(TP)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、咖啡喊(Caf)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、芦丁(Rutin)、D-儿茶素(D-C)、表儿茶素(EC)、氨基酸(AA)等9个成分对绿茶茶汤滋味的贡献较大,各滋味间强度关系为涩味>苦味>鲜味>甜味。通过主成分分析提取出的2个主成分数据、绿茶茶汤滋味定量描述结果对35个绿茶样品分别进行聚类,结果表明绿茶茶汤中各滋味成分之间存在着协同作用。
- 金孝芳罗正飞童华荣
- 关键词：绿茶聚类分析主成分分析
- 苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响(英文)被引量：5
- 2011年
- [目的]探讨苹果-茶间作对茶树新梢生长状况及产量的影响。[方法]将苹果-茶间作园中的茶树和邻近未间作茶树叶片为研究对象,观测了其在年生长周期中茶树生长状况及茶鲜叶产量的变化情况。[结果]不同季节,间作及对照茶树新梢生长差异较大。春、夏、秋季,间作茶树的冠面温度较对照茶树低,冠面湿度则较对照茶树高,而在冬季,间作茶树的冠面温、湿度均与对照茶树差异不显著;间作茶树的呼吸强度极显著低于对照茶树,净光和强度极显著高于对照茶树,而光和强度的变化无明显规律;间作对茶树新梢发芽密度虽无显著影响,但因其促进茶芽提早萌发、增加了芽叶重量,进而提高了茶鲜叶产量。[结论]为复合生态茶园间作的合理配置和无公害茶叶的生产提供了理论依据。
- 赵甜甜蔡新汪云刚陈继伟刘德和李岚罗正飞李朝云
- 关键词：间作茶树新梢
- 古茶园与台地茶园鲜叶常量成分及成茶品质比较研究被引量：31
- 2011年
- 比较古茶树与台地茶树芽叶常量成分及大树茶与台地茶品质,为茶树资源古茶树的评价和利用提供理论依据。以云南省勐海县南糯山古茶园鲜叶和台地茶园鲜叶为原料,制成不同茶样,通过感官审评结合品质成分分析展开比较。结果表明:(1)古茶园鲜叶成茶品质的物质基础优于台地茶园鲜叶,主要生化成分茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、水浸出物含量均高于台地茶园鲜叶;(2)从各种成茶品质成分含量来看,大树茶有味物质组成配比更适合于消费者的要求,主要表现在大树茶的氨基酸含量显著高于台地茶,儿茶素含量、酚/氨显著低于台地茶;(3)从各种成茶感官品质来看,大树茶味感优于台地茶,主要表现在滋味协调、味厚、鲜爽回甘,而台地茶味薄、浓带苦涩、欠协调。从冲泡次数来看,大树茶可达5次,多台地茶1次,具有更好的耐泡性。综上,采制于古茶园的大树茶较采制于台地茶园的台地茶消费者接受性高。
- 陈继伟梁名志王立波杨毅坚罗正飞李朝云夏丽飞王丽
- 关键词：茶鲜叶大树茶
- 从茶叶中制备甲基化儿茶素的工艺方法
- 一种从茶叶中制备甲基化儿茶素的工艺方法，茶粉末先经乙醇提取，再经石油醚萃取以去除叶绿素和脂溶性成分，然后经乙酸乙酯萃取得甲基化儿茶素粗提物干粉A，再经粗聚酰胺树脂和细聚酰胺树脂分离纯化，得甲基化儿茶素粗品，最后经高效逆流...
- 龚正礼罗正飞杨坚童华荣谢进平
- 文献传递
- 儿茶素提取、分离纯化及其分析技术研究进展
- 儿茶素是茶叶中重要的一类天然活性物质，具有广泛的药理活性，在食品、医药、精细化学品等各个领域都有广泛的应用。深入研究儿茶素的组分、化学结构、理化性质及药理功能均需大量高纯度的儿茶素单体。目前有关如何利用低档茶和茶叶加工的...
- 王丽梁名志罗正飞王立波
- 关键词：儿茶素茶叶深加工化学结构
- 文献传递
- 南糯山古树红茶香气化合物的组分研究被引量：17
- 2010年
- [目的]探明南糯山古树红茶香气组分及其含量。[方法]以南糯山古茶树芽叶为原料,按红茶工艺流程,制成工夫红茶样品。采用同时蒸馏-萃取(SDE)法提取南糯山古树红茶挥发性组分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,根据谱库标准质谱图进行比对定性,并采用内标法对香气组分进行定量。[结果]南糯山古树红茶精油总量为0.015 780%,香气组分由醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、吡咯类、碳氢化合物7类49种化合物组成,其中,醇类(14种)化合物含量最高,占精油总量的59.94%,其次为酸类(5种)、醛类(8种)化合物,分别占精油总量的15.44%、13.30%。植醇、L-芳樟醇及其氧化物、正十六酸、反-2-己烯醛、反式香叶醇、苯乙醛、水杨酸甲酯、顺,顺,顺-8,11,14-二十碳酸、苯乙醇、苯甲醇是南糯山古树红茶香气的主要组分,占精油总量的88.09%。[结论]该研究为茶树种质资源古树茶的评价提供了理论参考。
- 陈继伟梁名志罗正飞王立波李友勇杨毅坚李朝云凌光云
- 关键词：红茶香气组分
