马明
- 作品数：42 被引量：459H指数：15
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技基础条件平台建设计划山东省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 具有强制下拉功能葵花收割台
- 本实用新型提供了一种具有强制下拉功能葵花收割台，包括割台主体、托盘分禾器、拨禾链、拉茎辊、旋转割刀、齿轮箱、抛送辊、绞龙等。所述的一种具有强制下拉功能的葵花收获割台挂接在主机上面，主机在葵花地里前进，当葵花秸秆进入割台工...
- 邵园园吕明元玄冠涛吴彦强刘晶马明
- 文献传递
- 红曲功能及其研究进展被引量：33
- 2006年
- 红曲是亚洲知名的传统发酵食品,已在全世界用作天然色素和膳食增补剂。阐述了红曲的主要生理活性物质、功能,对其产物真菌毒素桔霉素做了简单介绍;并对近几年国内外红曲霉菌种选育和发酵条件优化等方面的研究进展进行了概述。
- 刘兆玺杜金华傅贸润马明
- 关键词：红曲霉传统发酵食品生理活性物质菌种选育增补剂桔霉素
- 黄花菜速冻工艺的研究被引量：15
- 2000年
- 通过试验确定了速冻黄花菜的烫漂时间及其工艺流程 ,采用该速冻工艺 ,可保持黄花菜的色泽、风味、质地和VC等营养成分 ,从而能使黄花菜常年供应市场。
- 张欣马明
- 关键词：黄花菜烫漂速冻工艺产品质量标准
- 生姜蛋白酶和生姜汁对猪肉嫩化效果的比较被引量：27
- 2003年
- 本文研究了生姜蛋白酶及生姜汁对猪肉的嫩化效果 ,对其用量、pH值、预处理温度进行了测试对比。结果表明 :生姜蛋白酶及生姜汁对猪肉的嫩化效果十分显著 (P≤ 0 .0 1) ,生姜蛋白酶最佳用量为 0 .0 1% ,姜汁最佳用量 5 % ,最佳pH都为 7.0 ,最佳预处理温度生姜蛋白酶为 30℃ ,生姜汁为 4 0℃ ;并且生姜蛋白酶及生姜汁对猪肉的嫩化效果极为相似 ,可以证明 。
- 唐晓珍黄雪松王明林马明李坤
- 关键词：生姜蛋白酶生姜汁猪肉嫩化效果
- 穴盘钵苗整组移取送喂装置
- 本发明公开了一种穴盘钵苗整组移取送喂装置，具体涉及农业技术领域。其特征包括取喂苗机械手、送苗机构、移盘机构和机架等。取喂苗机械手在伸缩气缸控制下进行穴盘不同位置的成组钵苗夹取、提升，送苗机构通过步进电机滑台带动取喂苗机械...
- 邵园园韩翔玄冠涛李天华刘艺王永贤刘晶马明
- 文献传递
- 生姜蛋白酶对猪肉致嫩作用的研究被引量：15
- 2002年
- 本课题研究了生姜蛋白酶对猪肉的致嫩作用,对其用量、pH值、预处理温度进行了测试对比。结果表明:生姜蛋白酶对猪肉的致嫩作用十分显著,最佳用量为0.01%,最佳pH为7.0,最佳预处理温度为30℃。
- 唐晓珍黄雪松马明张欣刘敬方
- 关键词：生姜蛋白酶猪肉嫩化
- 樱桃酒中有机酸种类和含量的研究被引量：16
- 2008年
- 采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)对樱桃(Prunus avium L.)酒中有机酸的种类和含量进行了研究。采用Atlantis dC18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.02mol/L的KH2PO4溶液(pH值2.80)为流动相,流速为0.70mL/min,柱温30℃,紫外检测器检测波长为210nm。在此色谱条件下,方法重现性好,精密度高,有机酸在浓度(0～9.0)×103mg/L,线性相关系数均大于0.9990,加标回收率为96%～105%,各有机酸检出限≤8.0mg/L。在此条件下测定发酵樱桃酒中的有机酸,得到樱桃酒中主要有机酸是苹果酸,其次是柠檬酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸和草酸。
- 高卫卫杜金华于玲李兰晓耿赟马明
- 关键词：反相高效液相色谱有机酸樱桃酒
- 黄花菜不同温度贮藏保鲜研究被引量：15
- 2006年
- 研究了黄花菜采后在21～35℃(自然气温)、21～23℃(窑洞与地窖内)、0～1℃(冷库)3种温度条件下不同包装贮藏的保鲜效果。结果表明:黄花菜的保鲜期随着贮藏温度的降低而延长,0～1℃时贮藏保鲜效果最好;PE袋扎口包装与真空包装有利于延长黄花菜的保鲜期。扎口包装与真空包装的黄花菜,在21～35℃时,采后1d的好花率(未开放花的)分别达96.84%与97.1%;在21～23℃时,采后5d分别达94.91%与94.08%;0～1℃时,采后20d分别达99.73%与100%,采后30d时分别达99.47%与97.11%。
- 张欣李坤马明李大鹏唐晓珍
- 关键词：黄花菜保鲜贮藏温度
- 苹果霉心病的研究 Ⅰ．致病菌种类的调查鉴定被引量：9
- 1995年
- 自苹果花期至贮藏期定期从花器、幼果、成熟果实和贮藏过程中的果实分离获得菌株。用孢子悬浮液经果实的萼筒注射接种红星苹果的成熟果实，发病后分离获得病原菌纯培养物。根据培养性状、子实体和孢子的形态共鉴定出１１４的１２种及８个类型的致病真菌，其中以Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ，Ｆｕｓａｒｉｕｍ，Ｔｒｉｃｈｏｔｈｅｃｉｕｍ，Ｆｕｓｉｄｉｕｍ，Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍ所占的比例较大。
- 刘开启申卫星张培正马明刘素芳
- 关键词：苹果树霉心病致病菌病害
- 核桃(Juglans regia)SRAP标记反应体系建立的研究被引量：26
- 2007年
- 以核桃早实优系“绿园”和晚实优系“绿丰”及其F1杂交后代为试材,对核桃SRAP标记反应体系及SRAP标记在核桃中的多态性进行了研究。Mg2+是影响SRAP-PCR反应的重要因子,当Mg2+浓度为2.5mmol/L时,能得到较好的扩增效果。利用11对引物组合对两亲本及其杂交后代进行了SRAP-PCR扩增,以引物组合Em10-Me4多态性最高,在154个杂交后代单株中,扩增出1509条DNA条带,其中多态性条带为824条,多态性比率达54.6%。结果表明,SRAP标记可广泛应用于核桃的遗传多样性分析、种质鉴定、遗传连锁图谱的构建等方面的研究。
- 马明杨克强刘晓菊孙明高郭起荣
- 关键词：SRAP标记
