何继芹
- 作品数：10 被引量：64H指数：5
- 供职机构：海南大学更多>>
- 发文基金：海南省自然科学基金华南热带农业大学科技基金博士后科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
- 木瓜蛋白酶的分离方法及其应用进展被引量：11
- 2006年
- 对亲和层析法、超滤膜分离法、沉淀分离法、溶剂萃取法、双水相萃取法等分离提取木瓜蛋白酶的方法进行了评述;综述了木瓜蛋白酶在食品、化工、纺织、医药等行业的应用进展。木瓜蛋白酶的产率、活性及应用性与其分离方法相关,指出今后需深入进行木瓜蛋白酶的亲和双水相萃取等新型分离方法的研究。
- 何继芹张海德
- 关键词：木瓜蛋白酶
- 亲和双水相萃取番木瓜中木瓜蛋白酶的研究
- 本文首先研究了构造双水相体系的成相组分及不同操作条件对木瓜蛋白酶活性的影响。实验表明，不同分子量的聚乙二醇(PEG)以及在双水相成相浓度范围内，其对木瓜蛋白酶活性影响不大;木瓜蛋白酶活性适合的温度范围为20℃～70℃;最...
- 何继芹
- 关键词：番木瓜木瓜蛋白酶萃取双水相体系聚乙二醇
- 文献传递
- 柚皮黄酮化合物抑制LDL氧化及清除自由基的作用被引量：6
- 2005年
- 探讨了柚皮黄酮化合物的抗氧化作用。利用从柚皮中分离的3种黄酮单体(P11、P12、P2),采用化学比色法,在体外对人LDL的氧化抑制和对DPPH自由基清除作用做了研究。3种黄酮单体的LDL氧化反应潜伏期大小次序为:P2>BHT>P12≈P11>Control,对DPPH自由基的氧化抑制率分别为:P2=52.5%,P11=37.8%,P12=39.0%,BHT=42.6%。结果表明,3种黄酮单体P11、P12、P2对LDL氧化修饰具有抑制作用,对DPPH自由基具有清除作用。
- 张海德何继芹郑素霞
- 关键词：黄酮化合物LDLDPPH
- 槟榔果中活性物质的研究进展被引量：8
- 2007年
- 槟榔果中有多种生理活性物质,综述了槟榔果中活性物质的功能,正、负生理效应,提取分离方法以及功能性食品的应用前景。
- 黄玉林王铭张欣英张海德何继芹
- 关键词：槟榔活性物质槟榔碱槟榔油
- 丹参二萜醌对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用(英文)被引量：21
- 2007年
- 目的黄嘌呤氧化酶(XOD)抑制剂对痛风或其他XOD诱导的疾病有潜在的治疗作用,因此探讨了从丹参(Salvia miltiorrhiza Bge.)中分离的丹参二萜醌---隐丹参酮(CT)和次甲丹参酮(MT)对XOD的抑制作用。方法在分子氧存在的条件下,XOD催化黄嘌呤产生尿酸和超氧阴离子。在黄嘌呤/XOD的反应媒介中加入CT或MT,通过测量波长290nm处吸光度的增加测定尿酸形成速率。结果CT和MT对XOD有抑制作用,酶动力学曲线Dixon图显示抑制方式是竞争型。CT和MT的Ki值分别为17.8和25.9μmol.L-1,抑制活性与浓度正相关。CT和MT的IC50值分别为70和67μmol.L-1,阳性对照别黄嘌呤醇的IC50值为60μmol.L-1。结论CT和MT对XOD活性有抑制作用,对痛风或其他XOD诱导的疾病可能有一定的治疗作用。
- 张海德黄玉林何继芹
- 关键词：黄嘌呤黄嘌呤氧化酶痛风
- 槟榔果中的生理活性物质及槟榔食品研究进展被引量：5
- 2006年
- 槟榔果中具有生理活性物质,槟榔食品具有开发价值。本文对槟榔中的活性物质的分析、鉴定、作用研究进展和槟榔食品新工艺研究作了综述,阐明了槟榔食品深加工的意义。
- 张海德黄玉林何继芹
- 关键词：活性物质
- 柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用被引量：4
- 2005年
- 目的:探讨柚皮提取物的生物活性。方法:采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。结果:与高脂组相比,样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,并相对升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度(p<0.05)。试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用,抑瘤率为29.7%,与正常对照组比较,肿瘤对照组小鼠的胸腺明显缩小,平均湿重指数为1.21±0.43mg/kg,明显低于正常对照组(2.64±0.82mg/kg)(p<0.01)。而样品组小鼠胸腺指数(1.96±0.54mg/kg)明显高于肿瘤对照组(p<0.05)。结论:在一定的剂量下,柚皮提取液能降低高脂昆明种小白鼠血脂;对荷S180小鼠的肿瘤生长有抑制作用,并且能增强机体的免疫功能。
- 张海德何继芹杨晓泉
- 关键词：提取物降血脂
- 电子化感观分析原理及应用进展
- 本文综述了电子鼻、电子舌等电子化感观分析技术原理及其在食品感观分析中的应用现状及前景展望。
- 何继芹张海德蒋志国
- 关键词：电子鼻电子舌感官分析
- 文献传递
- 柚皮提取物的降血脂和抑肿瘤作用被引量：8
- 2006年
- 为了探讨柚皮提取物的生物活性,采用动物试验研究了柚皮抗氧化物质的降血脂和抑肿瘤作用。与高脂组相比,样品组能显著降低昆明种小白鼠血清胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的浓度,并相对升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度(p<0.05)。试验发现柚皮提取液对S180肉瘤具有抑制作用,抑瘤率为29.7%,与正常对照组比较,肿瘤对照组小鼠的胸腺明显缩小,平均湿重指数为1.2±0.4mg/kg,明显低于正常对照组(2.6±0.8mg/kg)(p<0.01)。而样品组小鼠胸腺指数(2.0±0.5mg/kg)明显高于肿瘤对照组(p<0.05)。结果表明,在一定的剂量下,柚皮提取液能降低高脂昆明种小白鼠血脂;对荷S180小鼠的肿瘤生长有抑制作用,并且能增强机体的免疫功能。
- 张海德何继芹黄玉林
- 关键词：提取物降血脂
- 亲和双水相萃取番木瓜中木瓜蛋白酶的研究
- 张海德李从发廖宇兰陈文学李斌何继芹
- 该项目来源于海南省自然科学基金指导性计划项目(琼科函[2006]333号)，项目编号为80677。项目所属学科为化学科学的生物化工与食品化工领域。1、该项目研究了木瓜蛋白酶在PEG/磷酸盐双水相体系、PEG/(NH4)2...
- 关键词：
- 关键词：番木瓜木瓜蛋白酶生物化工食品化工
