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刘德富

作品数：12 被引量：98H指数：5
供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇中文期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 5篇蛋白
  • 4篇食品
  • 3篇蛋白酶
  • 2篇无花果
  • 2篇无花果蛋白酶
  • 2篇疗效食品
  • 2篇花果
  • 2篇固定化
  • 2篇纯化
  • 1篇蛋白质营养
  • 1篇蛋白质营养价...
  • 1篇定位突变
  • 1篇血红蛋白
  • 1篇血糖
  • 1篇血脂作用
  • 1篇芽孢
  • 1篇芽孢杆菌
  • 1篇胰蛋白酶
  • 1篇阴离子
  • 1篇阴离子交换

机构

  • 9篇北京大学
  • 3篇北京联合大学
  • 1篇中国农业科学...
  • 1篇首都医学院
  • 1篇美姑县农业局

作者

  • 12篇刘德富
  • 4篇白虹
  • 4篇董文彦
  • 3篇茹炳根
  • 2篇孙鸿良
  • 2篇卢军
  • 2篇王泽远
  • 2篇张东平
  • 1篇茹刚
  • 1篇卢映霞
  • 1篇徐长法
  • 1篇白虹
  • 1篇王兰仙
  • 1篇吴华
  • 1篇李令媛
  • 1篇杨海粟
  • 1篇邹静恂
  • 1篇张京玉
  • 1篇马晓岚
  • 1篇陆梅

传媒

  • 5篇食品科学
  • 3篇北京联合大学...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇生物化学与生...
  • 1篇生物化学杂志
  • 1篇首都医学院学...

年份

  • 1篇1997
  • 1篇1996
  • 2篇1995
  • 7篇1994
  • 1篇1992
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
猪凝血酶的分离纯化与鉴定被引量：11
1994年
本文报导以猪血为材料，制备凝血酶，血浆在低离子强度下经等电沉淀得优球蛋白，从该沉淀中采用稀盐溶液提取，氢氧化镁吸附和二氧化碳解吸等步骤获得凝血酶原粗品。后者经脑提取液激活，再经乙醇分级、ＤＥＡＥ－纤维素与磷酸纤维素离子交换层析和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００凝胶过滤，得凝血酶制品，经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ分析，制品呈单一条带，分子量约为３９ｋＤ，比活达１６１０ＮＩＨＵ／ｍｇ蛋白，以活化的粗品活性为１００％，活性回收率为４８％，纯化倍数约为１０。
徐长法王兰仙刘德富马晓岚
关键词：猪血凝血酶纯化分子量
牛凝乳酶二硫键功能的研究──Cys45的定位突变被引量：1
1994年
以ｐｈａｇｅｍｉｄ，ｐＢｌｕｅｓｃｒｉｐｔ为载体，把牛凝乳酶原基因的ＫｐｎＩ－ＫｐｎＩ片段插入，将牛凝乳酶４５位Ｃｙｓ用Ａｌａ取代，根据遗传密码子的兼并性，在其附近引入限制性内切酶ＣｌａＩ位点．利用寡聚核苷酸介导的定位突变技术，以获得凝乳酶Ｃｙｓ４５Ａｌａ的突变基因．为了提高突变效率，采用Ｋｕｎｋｅｌ等创立的含尿嘧啶单链ＤＮＡ模板法，经酶切鉴定及双脱氧末端终止法测序，证明已获得预期的突变。
杨海粟吴华刘德富
关键词：凝乳酶原凝乳酶定位突变二硫键
克东腐乳的微生物学研究被引量：4
1994年
从克东腐乳中分离纯化出Ａ、Ｂ、Ｃ三株菌，在２５℃、ｐＨ７．０的条件下液体发酵培养，检测其生长及产酶活力，微生物学研究表明，Ａ、Ｂ均产蛋白酶，Ｃ不产蛋白酶，Ａ为革兰氏不定型芽胞杆菌．Ｂ为革兰氏阳性芽孢杆菌．Ｃ为革兰氏阳性微球菌。
白虹刘德富张咏华
关键词：腐乳蛋白酶芽孢杆菌
籽粒苋食品降血脂作用的实验研究被引量：13
1996年
在高脂饲料中分别添加２０％的籽粒苋食品──健乐粉或健安粉，饲喂ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠５０天，观察这两种食品对小鼠诱发高脂血症的影响。结果表明，健乐粉和健安粉能阻抑高脂肪饲料小鼠血清总胆固醇（ＴＣ）和甘油三酯（ＴＧ）的升高，显著提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－ｃ）的含量和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（ＬＣＡＴ）的相对活性，并且能降低低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ—ｃ）含量和动脉硬化指数（ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。由此说明籽粒苋食品具有明显的降血脂作用，是适用于高脂血症和动脉粥样硬化患者的疗效食品。
董文彦刘德富张东平张京玉顿昕王泽远孙鸿良
关键词：籽粒苋苦荞麦降血脂作用疗效食品
猪胰五种酶制品的联产被引量：2
1995年
猪胰脏除去脂肪和结缔组织，绞碎后进行酸水提取。加硫酸铵至７５％饱和度。离心后向清液中继续加硫酸铵至８５％。溶解沉淀后再经ＣＭ－ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦＦ离子交换和ＳｅｐｈａｃｒｙｌＳ—２００滤胶过滤．得核糖核酸酶Ａ。向７５％硫酸铵沉淀溶解液中加ＣａＣｌ２和少量结晶胰蛋白酶，经过Ｐ－氨基苯甲脒－ｓｅｐｈａｒｏｓｅ６Ｂ亲和层析．得胰蛋白酶。未被该柱吸附组分对水透析和离心，溶解沉淀，再经ＯＥＡＥ－纤维素层析，得弹性蛋白酶。其清液经过Ｓ—ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦＦ柱梯度洗脱，得胰凝乳蛋白酶。而该柱淋洗液经两次丙酮沉淀与羟磷灰石纯化，得激肽释放酶。对５种酶蛋白的酶活性、蛋白含量和电泳分析表明，该联产研究获得了较好的结果，为猪胰脏综合利用探索出一条新途径。
刘德富陆梅霍卢军茹炳根
关键词：联产生物药
猪胰羧肽酶B的分离与纯化被引量：1
1992年
改进了从猪胰中提取羧肽酶B的方法,使回收率提高到15％,比活性增加到192U/mg蛋白,酶的纯度达到91％。
卢映霞邹静恂茹炳根卢军刘德富
关键词：纯化
几丁质固定化无花果蛋白酶的研究被引量：8
1994年
载体几丁质通过甲酸和戊二醛活化共价偶联无花果蛋白酶。固定化反应在给酶量为１．０ｍｇ／ｇ载体，ｐＨ７．５，４℃进行１５ｈ。制备的固定化酶表观Ｋｍ值（酪蛋白）为０．９５ｍｇ／ｍｌ，溶液酶的Ｋｍ值为０．３８ｍｇ／ｍｌ；固定化酶的最适ｐＨ范围变宽，由溶液酶的最适ｐＨ７．５～７．８变为在ｐＨ６～８范围内酶活性保持稳定；固定化酶的最适温度由溶液酶的６０℃变为３７℃。重复水解酪蛋白７次后，固定化酶保持原酶活性５９．１％。固定化酶对酪蛋白的水解度达７９．４％，对大豆球蛋白的水解度达２９．５％。
刘德富董文彦白虹张东平于颖樊丽彬
关键词：几丁质无花果蛋白酶固定化食品化学
舒乐粉降血糖作用的实验研究被引量：1
1997年
舒乐粉是以产自四川凉山地区的紫参和魔芋为主要原料加工而成的即食性天然食品。它具有高蛋白、高膳食纤维和低脂肪的特点。以含２０％舒乐粉的饲料喂养四氧嘧啶诱发的高血糖小鼠的实验证明，舒乐粉具有延缓肠道吸收碳水化合物，显著降低小鼠餐后血糖和空腹血糖浓度（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）。对小鼠糖化血红蛋白浓度也有明显的降低作用。由此说明舒乐粉是糖尿病中理想的疗效食品，值得大力推广。
董文彦张东平刘德富张京康王泽远孙鸿良
关键词：糖尿病血糖糖化血红蛋白疗效食品
蛋白质营养价值的体外酶学评价法
1994年
用固定化酶对８种市售奶粉、代乳粉的营养价值进行了体外酶学评价。通过对样品的纯蛋白质含量，蛋白质体外消化系数和氨基酸评分的测定。并将这３个影响蛋白质营养价值的指标综合考虑，得到＂营养指数＂．以此全面评价奶粉和代乳粉中蛋白质营养价值。
白虹刘德富王骏肖巍
关键词：蛋白
无花果蛋白酶在阴离子交换树脂上的固定化被引量：4
1995年
无花果蛋白酶通过８％戊二醛活化载体，共价结合到聚苯乙烯阴离子交换树脂ＧＭ２０１上，固定化作用在ｐＨ７．７，酶浓度０．８ｍｇ／ｇ树脂，４℃下进行６ｈ。得到的固定化酶表观Ｋ_ｍ值（酪蛋白，１．１１×１０^（－４）ｍｏｌ／Ｌ）小于溶液酶Ｋ_ｍ值（１．９６×１０^（－４）ｍｏｌ／Ｌ）；固定化酶活性在ｐＨ６～８保持稳定，溶液酶最适ｐＨ为７．２；固定化酶最适温度由溶液酶的５０～６０℃移至３７℃；固定化酶２５℃保持７ｄ，重复水解酪蛋白７次后，保留８３．３％活性。固定化酶对酪蛋白水解度达４７．５％，对大豆球蛋白达１１．６％。
刘德富董文彦白虹张东平黄春莉伍惠玲胡文卫
关键词：无花果蛋白酶阴离子交换树脂固定化
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