刘晓莉
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 供职机构：北京市海淀区产品质量监督检验所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 2011-2012年食用植物油中黄曲霉毒素B1的调查被引量：3
- 2012年
- 为调查我国市场食用植物油油中黄曲礞毒素B1是螽符合国家标准规定，本论义膈两年的时间，对988个传统烹调油样品、342个新兴功放类油样品中的黄曲霉毒素B1进行了检测。结果显示：2011年传统烹调油合格率为99．22％，新必功效类油样，铺及凋味汕合格宰为95．03％；2012年传统烹调油合格率为99．37％，新必功效类油样品及调味油合格半为96．90％。由此可见，食用油产品的合格牢征逐年提高。
- 刘晓莉曹悦陈世琼蔡雪凤曹宝森
- 关键词：食用油黄曲霉毒素B1
- 芝麻酱成分真实性的PCR定性检测被引量：12
- 2009年
- 食品原料成分的真实性检验是食品标签管理、食品监管和食品质量控制的基本技术保障。为检测芝麻酱成分的真实性,根据编码芝麻的特异蛋白2SAlbumin的基因序列设计引物,用PCR方法检测购自超市的17个芝麻酱样品中的芝麻特异性内源基因,发现其中14个样品含有芝麻成分、3个不含芝麻成分。同时用PCR方法检测了这17个芝麻酱样品中的花生、大豆、葵花籽、水稻、玉米等成分,发现11个样品中含有花生成分,6个样品中含有大豆成分,2个样品中含有葵花籽成分,所有样品均不含水稻、玉米成分。为芝麻酱中芝麻成分的真实性检验提供了检测方法。应用该方法对芝麻酱的真实性进行检验,国内外未见报道。
- 袁茵陈世琼刘晓莉曹宝森
- 关键词：芝麻酱
- 2011～2015年花生和小麦制品中黄曲霉毒素B_1的检测被引量：1
- 2016年
- 目的对2011~2015年花生和小麦制品中黄曲霉毒素B1进行检测分析和安全评价。方法采用酶联免疫法对2011~2015年的1140个花生类和6475个小麦类制品的黄曲霉毒素B1的含量进行检测。结果2011~2015年检测的花生类制品合格率分别为95.5%、98%、97.4%、98.3%和98.7%;检测的各种小麦类制品合格率均为100%。结论花生类制品合格率逐年上升,但仍存在一定的质量隐患;小麦类制品质量均符合国家规定限量。
- 曹悦刘晓莉陈世琼张杉蔡雪凤耿建强
- 关键词：黄曲霉毒素B1
- 脂环酸芽孢杆菌的培养基筛选及优化被引量：2
- 2011年
- 比较了脂环酸芽孢杆菌A.acidoterrstris DSMZ 3922的芽孢在PDA、K培养基和SK培养基中的复苏情况,结果表明,SK培养基是三者中最适合于脂环酸芽孢杆菌生长的培养基;用正交试验L9(33)研究了Ca2+、Mn2+以及Tween 80在SK培养基中的添加浓度对A.acidoterrstris DSMZ 3922、A.acidiphilus DSMZ 14558生长情况的影响,结果表明,3因素对A.acidoterrstris DSMZ 3922及A.acidiphilus DSMZ14558生长情况影响的主次顺序均依次为Ca2+>Mn2+>Tween 80,在SK培养基中添加1.5g/L的Ca2+0,.1ppm的Mn2+,以及0.75mL/L的Tween 80是对A.acidoterrstris DSMZ 3922生长较为有利的组合;在SK培养基中添加1.5g/L的Ca2+,0.1ppm的Mn2+,以及0.25mL/L的Tween 80是对A.acidiphilus DSMZ 14558生长较为有利的组合。
- 陈世琼曹宝森蔡雪凤刘晓莉刘凯李树垚鲁盛静侯翠艳张帆
- 关键词：脂环酸芽孢杆菌培养基
