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曹悦

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：北京市海淀区产品质量监督检验所更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇毒素
  • 2篇中黄
  • 2篇曲霉
  • 2篇曲霉毒素
  • 2篇黄曲霉
  • 2篇黄曲霉毒素
  • 2篇黄曲霉毒素B...
  • 1篇毒素B1
  • 1篇用油
  • 1篇植物油
  • 1篇食用油
  • 1篇食用植物油
  • 1篇麦类
  • 1篇花生

机构

  • 2篇北京市海淀区...
  • 1篇国家食品质量...

作者

  • 2篇刘晓莉
  • 2篇陈世琼
  • 2篇曹悦
  • 2篇蔡雪凤
  • 1篇曹宝森
  • 1篇耿建强
  • 1篇张杉

传媒

  • 1篇中国食品工业
  • 1篇食品安全质量...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
2011-2012年食用植物油中黄曲霉毒素B1的调查被引量：3
2012年
为调查我国市场食用植物油油中黄曲礞毒素B1是螽符合国家标准规定，本论义膈两年的时间，对988个传统烹调油样品、342个新兴功放类油样品中的黄曲霉毒素B1进行了检测。结果显示：2011年传统烹调油合格率为99．22％，新必功效类油样，铺及凋味汕合格宰为95．03％；2012年传统烹调油合格率为99．37％，新必功效类油样品及调味油合格半为96．90％。由此可见，食用油产品的合格牢征逐年提高。
刘晓莉曹悦陈世琼蔡雪凤曹宝森
关键词：食用油黄曲霉毒素B1
2011～2015年花生和小麦制品中黄曲霉毒素B_1的检测被引量：1
2016年
目的对2011~2015年花生和小麦制品中黄曲霉毒素B1进行检测分析和安全评价。方法采用酶联免疫法对2011~2015年的1140个花生类和6475个小麦类制品的黄曲霉毒素B1的含量进行检测。结果2011~2015年检测的花生类制品合格率分别为95.5%、98%、97.4%、98.3%和98.7%;检测的各种小麦类制品合格率均为100%。结论花生类制品合格率逐年上升,但仍存在一定的质量隐患;小麦类制品质量均符合国家规定限量。
曹悦刘晓莉陈世琼张杉蔡雪凤耿建强
关键词：黄曲霉毒素B1
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