张新欣
- 作品数：7 被引量：22H指数：3
- 供职机构：湖北民族学院更多>>
- 发文基金：生物资源保护与利用湖北省重点实验室开放基金湖北省自然科学基金湖北省教育厅青年基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 乌蔹莓多酚提取工艺研究被引量：5
- 2016年
- 试验以乌蔹莓全草为材料,采用Folin-Ciocalteu法测定多酚的含量,通过单因素和正交试验对乌蔹莓多酚提取工艺的乙醇体积分数、提取时间、提取温度、料液比4个因素进行研究,结果表明:各因素对多酚得率的影响大小为:D(提取温度)>A(乙醇体积分数)>C(提取时间)>B(料液比).最佳工艺组合为A2B3C2D2,即最优提取工艺条件为:乙醇体积分数60%,料液比1∶70,提取时间1 h,温度60℃,乌蔹莓多酚得率为0.89%.
- 江念縢树锐张新欣郑小江陈根洪
- 关键词：乌蔹莓多酚得率
- 阳荷氨基酸组成分析与营养价值评价被引量：9
- 2014年
- 研究分析阳荷氨基酸的含量和组成,并对其氨基酸营养进行评价.采用氨基酸自动分析仪检测阳荷幼嫩花序及成熟茎叶中各种氨基酸的含量,并用氨基酸比值系数法评价其必需氨基酸的组成.结果表明,阳荷幼嫩花序及成熟茎叶中总氨基酸含量分别为19.83%和7.75%,必需氨基酸占总氨基酸的比例分别为37.17%和37.55%,均接近于WHO/FAO的标准,比值系数分(SRC)分别为72.6和84.02.在各种必需氨基酸中,阳荷幼嫩花序的第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,阳荷成熟茎叶没有明显的第一限制氨基酸.阳荷中人体必需氨基酸种类比较齐全,且配比合理,说明阳荷是一种氨基酸营养价值很高的食品资源.
- 张成程张新欣江念王谏黎文炎周大寨郑小江
- 关键词：姜属阳荷氨基酸营养
- 膳食因素对茶多酚抗氧化活性的影响
- 2013年
- 研究了奶粉和甜味剂等物质对茶多酚体外抗氧化活性的影响,重点测定了对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基和邻二氮菲体系中羟自由基的清除作用,结果表明:奶粉和甜味剂均会降低茶多酚对ABTS和·OH的清除作用。在ABTS体系,脱脂奶粉(70mg/mL)、全脂奶粉(70mg/mL)可使茶多酚的抑制效果分别下降53.00%和63.05%,蔗糖10%和阿斯巴甜10%使茶多酚抗氧化效果分别下降了58.59%和53.83%;针对·OH,脱脂奶粉(70mg/mL)、全脂奶粉(70mg/mL)、阿斯巴甜10%、蔗糖10%使茶多酚抗氧化效果分别下降了36.39%、24.17%、30.07%和30.77%。
- 张新欣魏冬婷柯琼华程超
- 关键词：茶多酚全脂奶粉脱脂奶粉甜味剂抗氧化性
- 一种血红密孔菌色素提取工艺优化及稳定性研究被引量：1
- 2016年
- 以一株含有大量红色色素的野生血红密孔菌子实体为试验材料,以提取温度、乙醇体积分数、提取时间3个因素为指标对其进行了色素提取工艺优化,并对该子实体色素的稳定性进行了研究.其结果表明:血红密孔菌子实体色素的最佳提取工艺条件为:提取温度为85℃,乙醇体积分数为70%,提取时间为80min,色素含量3.84 mg/g.色素稳定性研究表明,该色素对温度、氧化剂、还原剂、金属离子等的稳定性较好,在食品、工业中具有较大的开发利用价值,值得更加深入的研究.
- 张新欣敖天杰张成程江念郑小江
- 关键词：血红密孔菌色素稳定性抗氧化
- 基于现代远程教育视觉的大学校园文化建设研究
- 2010年
- 校园文化重在建设,基于远程教育视觉大学校园文化建设是当今大学校园文化形态更新与重构的需要,旨在培育一种具有信息时代特征与继承传统思想相结合的精神文化,催生一种虚拟世界与现实环境相结合的物质文化,倡导一种无形的自律与有形的规范相结合的组织制度文化。
- 张新欣
- 关键词：远程教育大学校园校园文化建设
- “农远工程”面临的现状、问题及可持续发展对策研究
- 2009年
- 全国农村中小学现代远程教育项目工程搭建的农村中小学教学信息化平台,实现了城市与农村、穷困地区与发达地区的中小学教育资源在理论层面上的共享,对整体提升农村中小学教育教学质量,推进农村教育可持续发展有着不可替代的作用。由于农远工程涉及面宽、点多,操作的技术性较强,对农村中小学教师而言,存在一个全新概念的渗透和内化的过程,农远工程在教育教学资源建设、资源应用、设备维护和更新管理等方面还存在着一些误区,影响着"农远工程"的可持续发展。
- 张新欣
- 关键词：农远工程设备管理资源运用可持续发展
- “班班通”应用绩效和误区探析被引量：7
- 2011年
- "班班通"试点工程的建设与运用应立足于教育城域网,着眼于区域教育信息化,以资源应用为驱动,以多媒体交互为手段,以班级教室为载体,打破教室、校园的界限,实现校校互通、班班互通、堂堂能用的目的。但在实际运用中,如果终端设备及资源运用不当,就会陷于"班班通"运用的误区。立足"班班通"运用绩效,分析了"班班通"运用中的误区,提出了改进"班班通"应用绩效的具体策略:结合班级学生实际有效利用"班班通"设备;注重实效,适当地引用多媒体辅助教学;积累资源,建立校园内资源共享平台;掌握新信息,以满足课堂上学生开放式提问需求等。
- 张新欣
- 关键词：班班通教学改革教师素质
