张霞
- 作品数：8 被引量：60H指数：5
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划北京市科委基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究被引量：13
- 2010年
- 主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药,采用煎煮法提取其有效成分,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定。实验结果表明:不同中药提取物对沙门氏菌有不同的抑制效果,其中黄连、石榴皮、黄柏三味中药的抑菌效果较好;测得其最小抑菌浓度(MIC)分别为0.0625、0.125、0.125g/mL;最小杀菌浓度(MBC)分别为0.125、0.25、0.25g/mL。经线性回归计算,50%抑制时的有效浓度(EC50)分别为0.1414、0.3289、0.3598g/mL。
- 张霞艾启俊孙宝忠杨艾青郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究
- 主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药,采用煎煮法提取其有效成分,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定.实验结果表明：不同中药提取物对沙门氏菌有不...
- 张霞艾启俊孙宝忠杨艾青郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 复方中草药对沙门氏菌的抑菌效果研究
- 2010年
- 本试验主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药，采用煎煮法提取其有效成分，并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑茵效果进行了测定。实验结果表明：不同中药提取物对沙门氏菌有不同的抑制效果，其中黄连、石榴皮、黄柏三味中药的抑菌效果较好；浓度5％黄连提取液的抑菌效果与20mg／mL庆大霉素溶液相当，抑菌圈达2．747±0．013cm，与其他中药的抑菌效果存在显著差异；根据正交试验筛选出最佳的配伍组合为，黄连：石榴皮：黄柏为9：3：9。
- 张霞艾启俊孙宝忠郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 微波处理用于采后番茄保鲜效果研究初探
- 为了解决番茄采后不耐贮藏的问题,研究了不同功率微波条件对番茄进行处理后品质的变化,从中找出对番茄品质保持最好的微波处理条件。将采后的番茄经过100％(A组)、50％(B组)、30％(C组)功率的微波分别处理10、20、3...
- 杨艾青艾启俊张霞
- 关键词：番茄微波
- 五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究被引量：17
- 2010年
- 采用L16(44)正交设计实验,对五倍子抑菌物质的提取工艺进行研究。从五倍子提取液的光谱特性入手,选定料液比、浸提时间、浸提温度、浸提功率四个工艺因素,先进行单因素实验,然后进行四因素四水平正交实验,确定最佳工艺条件为:料液比1∶10,提取时间60min,提取温度70℃,提取功率35kHz。50mg/mL的五倍子浸提物的抑菌效果相当于2·5mg/mL的青霉素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果。从生长曲线的绘制看来,高浓度的提取液都在菌体对数生长期进行抑制,达到抑菌效果。
- 张霞孙宝忠哈斯格根艾启俊李洋康丽杨艾青
- 关键词：五倍子抑菌物质抑菌作用
- 微波处理用于采后番茄保鲜效果研究初探被引量：15
- 2010年
- 为了解决番茄采后不耐贮藏的问题,研究了不同功率微波条件对番茄进行处理后品质的变化,从中找出对番茄品质保持最好的微波处理条件。将采后的番茄经过100%(A组)、50%(B组)、30%(C组)功率的微波分别处理10、20、30、40s,常温下避光贮藏,定期检测各处理与对照果实的腐烂率、杀菌率、VC含量、失重率、可滴定酸含量、可溶性固形物含量的指标,通过对实验结果的观察分析可以看出,微波处理具有一定的杀菌作用,但在品质指标方面各处理组都低于对照组。其中100%功率微波处理10s的番茄各项指标下降幅度最小,并且腐烂率最低,为10%。
- 杨艾青艾启俊张霞
- 关键词：番茄微波
- 秦皮提取物抑菌活性及稳定性研究被引量：6
- 2010年
- [目的]研究了秦皮中天然抗菌物质的提取工艺条件、抑菌效果和稳定性。[方法]采用牛津杯法研究了秦皮超声波辅助水提物的抑菌作用及温度、pH值、紫外光等因素对抑菌活性的影响。[结果]提取物的最高吸收峰为338 nm,抗菌物质提取效果的影响大小顺序为物料比、提取温度、提取时间、超声波功率;最佳提取工艺条件为物料比1∶10,提取时间50 min,提取温度80℃,频率40 kHz,其提取液的吸光度为0.893。同时,秦皮对细菌具有较好的抑菌效果,以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌,抑菌浓度分别为1.250%和2.500%。[结论]提取物经过酸、碱处理后在酸性条件下(pH值5～6)具有较高的抑菌活性。经处理后,提取液对大肠杆菌的抑制活性要高于金黄色葡萄球菌。
- 张霞艾启俊孙宝忠哈斯格根
- 关键词：秦皮抑菌活性提取液稳定性
- 中草药提取物对蔬菜两种采后病原真菌的抑菌活性研究被引量：9
- 2009年
- 以灰葡萄孢菌和链格孢菌为供试病菌,采用生长速率法和培养板连续稀释法在离体条件下研究了木香、决明子等16种中草药提取物抑菌活性,对其效果较好的中草药提取物最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MFC)进行了初步确定。试验结果显示,北豆根与黄柏在质量浓度为10.0mg/mL时,对两种病原真菌菌丝生长的抑制率均高于60%。它们对灰葡萄孢菌的最小抑菌浓度MIC依次是12.5,25mg/mL,最小杀菌浓度浓度MFC分别为:25,50mg/mL;对链格孢菌的MIC分别是6.25,12.5mg/mL,MFC都高于MIC两倍,分别是12.5,25mg/mL。
- 哈斯格根艾启俊魏月琴吴振宇张霞
- 关键词：中草药提取物蔬菜病原真菌
