杨艾青
- 作品数：8 被引量：69H指数：5
- 供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 几种中草药提取液对沙门氏菌抑菌效果研究被引量：12
- 2011年
- 用醇提和水煎两种方法从30种中草药中筛选抑菌作用显著的4种材料为鹿蹄草、山豆根、石榴皮、五倍子。用二倍稀释法测定测定这4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),然后进一步研究其对温度、介质pH、紫外线照射的稳定性。结果表明:鹿蹄草最小抑菌浓度(MIC)为125mg/mL,最小杀菌浓度(MBC)为250mg/mL,五倍子和石榴皮MIC为62.5mg/mL,MBC为125mg/mL,山豆根MIC为250mg/mL,MBC为500mg/mL。温度、介质pH、紫外线照射对这4种中草药提取液稳定性有一定影响。
- 杨艾青艾启俊张德权王亚飞赵鹏宇
- 关键词：中草药提取液
- 中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究
- 主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药,采用煎煮法提取其有效成分,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定.实验结果表明：不同中药提取物对沙门氏菌有不...
- 张霞艾启俊孙宝忠杨艾青郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 微波处理用于采后番茄保鲜效果研究初探
- 为了解决番茄采后不耐贮藏的问题,研究了不同功率微波条件对番茄进行处理后品质的变化,从中找出对番茄品质保持最好的微波处理条件。将采后的番茄经过100％(A组)、50％(B组)、30％(C组)功率的微波分别处理10、20、3...
- 杨艾青艾启俊张霞
- 关键词：番茄微波
- 中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究被引量：13
- 2010年
- 主要选用黄连、蒲公英、黄柏、半枝莲、黄芩、石榴皮、板蓝根、连翘、柴胡、丁香等十味中草药,采用煎煮法提取其有效成分,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定。实验结果表明:不同中药提取物对沙门氏菌有不同的抑制效果,其中黄连、石榴皮、黄柏三味中药的抑菌效果较好;测得其最小抑菌浓度(MIC)分别为0.0625、0.125、0.125g/mL;最小杀菌浓度(MBC)分别为0.125、0.25、0.25g/mL。经线性回归计算,50%抑制时的有效浓度(EC50)分别为0.1414、0.3289、0.3598g/mL。
- 张霞艾启俊孙宝忠杨艾青郭丽霞
- 关键词：中草药抑菌沙门氏菌
- 几种中草药乙醇提取物对沙门氏菌生长特性曲线的影响被引量：9
- 2011年
- 为探讨中草药提取物对沙门氏菌整个生长周期所产生的影响,采取分光光度法,分别测定不同生长阶段菌液的光密度值,绘成生长曲线,与不加药的对照组进行比较。首先用乙醇浸提的方法从28种中草药中筛选抑菌作用显著的4种中草药:黄芩、秦皮、鹿蹄草和山豆根。其次用二倍稀释法测定4种中草药对沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC),在此基础上,进一步研究这4种中草药对沙门氏菌生长曲线的影响。结果表明:黄芩和鹿蹄草的抑制作用较强,与对照组相比,黄芩组的延迟期被延长,对数期被缩短;鹿蹄草组延迟期和对数期均被缩短。在稳定后期,秦皮和鹿蹄草会促进菌体生长。
- 杨艾青艾启俊张德权
- 关键词：中草药提取物沙门氏菌
- 超高压处理对袋装榨菜杀菌效果的研究被引量：4
- 2011年
- 采用超高压处理袋装榨菜,检测了处理前后菌落总数及大肠菌群的变化。结果表明,超高压处理可以很好地抑制细菌生长。压力试验表明,压力升高抑菌效果也随之升高,在300MPa下超高压处理对细菌的抑制效果,可以达到并超过国标的要求。时间试验表明,在300MPa下,10min即可很好的满足生产需求。在此条件下,对袋装榨菜的菌落总数及大肠菌群均可达到国标的要求,可有效延长袋装榨菜的保质期。
- 王亚飞艾启俊杨艾青赵鹏宇
- 关键词：超高压抑菌
- 五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究被引量：17
- 2010年
- 采用L16(44)正交设计实验,对五倍子抑菌物质的提取工艺进行研究。从五倍子提取液的光谱特性入手,选定料液比、浸提时间、浸提温度、浸提功率四个工艺因素,先进行单因素实验,然后进行四因素四水平正交实验,确定最佳工艺条件为:料液比1∶10,提取时间60min,提取温度70℃,提取功率35kHz。50mg/mL的五倍子浸提物的抑菌效果相当于2·5mg/mL的青霉素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果。从生长曲线的绘制看来,高浓度的提取液都在菌体对数生长期进行抑制,达到抑菌效果。
- 张霞孙宝忠哈斯格根艾启俊李洋康丽杨艾青
- 关键词：五倍子抑菌物质抑菌作用
- 微波处理用于采后番茄保鲜效果研究初探被引量：15
- 2010年
- 为了解决番茄采后不耐贮藏的问题,研究了不同功率微波条件对番茄进行处理后品质的变化,从中找出对番茄品质保持最好的微波处理条件。将采后的番茄经过100%(A组)、50%(B组)、30%(C组)功率的微波分别处理10、20、30、40s,常温下避光贮藏,定期检测各处理与对照果实的腐烂率、杀菌率、VC含量、失重率、可滴定酸含量、可溶性固形物含量的指标,通过对实验结果的观察分析可以看出,微波处理具有一定的杀菌作用,但在品质指标方面各处理组都低于对照组。其中100%功率微波处理10s的番茄各项指标下降幅度最小,并且腐烂率最低,为10%。
- 杨艾青艾启俊张霞
- 关键词：番茄微波
