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李坤

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：云南农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

主题

  • 1篇肉食品加工
  • 1篇食品
  • 1篇饴糖
  • 1篇烤鸡
  • 1篇鸡体
  • 1篇风味
  • 1篇成糖

机构

  • 1篇云南农业大学

作者

  • 1篇张淼
  • 1篇李坤
  • 1篇张培正
  • 1篇董文明
  • 1篇高伟

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种风味烤鸡的加工方法
本发明涉及一种风味烤鸡的加工方法，属肉食品加工技术领域。本发明的方法为：a.对按常规方法进行清洁处理的宰鸡进行40－60分钟的卤汁高压渗透，卤汁渗入量为1/4－1/7；b.腌制3－6小时；c.晾干鸡体表面水分；d.取常规...
张淼张培正高伟李坤董文明
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