李铁柱
- 作品数：56 被引量：195H指数：7
- 供职机构：吉林省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>
- 基于α‑淀粉酶制备玉米寡糖饮料方法及玉米寡糖饮料
- 本发明提供一种基于α‑淀粉酶制备玉米寡糖饮料方法及玉米寡糖饮料，涉及饮料加工领域。该方法包括将玉米面醇溶后经超微粉碎得玉米预处理物。玉米预处理物经耐高温α‑淀粉酶的酶解得到酶解液。酶解液与海藻提取物、中草药提取物混合后，...
- 李铁柱张杰李倬林
- 文献传递
- 原料乳中抗生素的来源及控制
- 2010年
- 本文概述了原料乳中残留抗生素的种类；探讨了原料乳中残留抗生素的来源、危害；分别介绍了美国、欧盟及我国对抗生素残留管理的相关情况，并综述了抗生素残留检测方法；最后论述了原料乳生产加工过程中抗生素残留的控制措施。同时，对今后研究重点和发展趋势作了展望。
- 李铁柱李倬琳张杰杨贞耐
- 关键词：原料乳抗生素
- 农产品有害残留物快速测定系统
- 孙永海王笑丹李玉峰孟祥艳白静王利霞李铁柱陈玉香张光杰万鹏孙钟雷王慧慧周亚军张杰罗罡宋艳翎
- 农产品有害残留物快速测定系统，基于化学比色和颜色传感器联合技术，是一种适合现场快速检测农产品有害残留物的检测装置，可应用于农产品有害残留物现场排查。项目首次把化学比色法与颜色传感器技术结合在一起，应用在农产品有害残留物检...
- 关键词：
- 关键词：农产品颜色传感器
- 西门塔尔牛乳成分及氨基酸组成分析被引量：2
- 2013年
- 选用长春地区的西门塔尔奶牛36头、通辽地区的西门塔尔牛27头和松原地区的西门塔尔奶牛17为研究对象,测定其常规乳成分及乳蛋白中的氨基酸组成,并对不同泌乳期、不同季节、不同胎次等条件下的常规乳成分及氨基酸组成进行了分析。结果表明,胎次、泌乳期、饲养方式和季节因素对西门塔尔牛的常规乳成分和氨基酸组成都有不同程度影响。
- 李爽孙悦李铁柱王亭李倬林曾宪鹏马爽吕加平杨贞耐
- 关键词：氨基酸营养成分
- 青霉素结合蛋白克隆表达及在牛乳青霉素残留检测中的应用
- 李铁柱
- 关键词：青霉素结合蛋白克隆表达牛乳Β-内酰胺类抗生素
- 文献传递
- 糙米营养价值及加工技术研究进展被引量：17
- 2020年
- 糙米相较于精米更好的保留了稻谷的营养价值,但由于糙米米糠层中含有植酸盐、纤维素等物质,使其口感粗糙、蒸煮性差,制约了糙米食品的发展。已有研究表明,通过现代食品加工技术手段不仅可以有效改善糙米口感粗糙、蒸煮性差等问题,还能够提高其制品的营养价值、促进人体消化吸收。综述了糙米的营养价值以及加工技术的研究进展,以期为糙米的综合利用提供一定的参考。
- 吕呈蔚岳玉兰王政李倬林李铁柱胡济美
- 关键词：糙米营养价值
- 受体分析结合酶联免疫检测牛乳中的头孢噻呋残留被引量：15
- 2008年
- 利用源于肺炎链球菌的青霉素结合蛋白PBP2x对β-内酰胺类抗生素具有高度亲和力的性质,提出了一种受体分析结合酶联免疫快速检测牛乳中头孢噻呋残留的新方法.在样品中残留的β-内酰胺类抗生素只有头孢噻呋的前题下,该法可作为定量筛选方法.对牛乳中头孢噻呋的检测极限可达到欧盟规定最大残留量的1/5,并且不需要烦琐的样品预处理.给出了头孢噻呋残留检测的标准曲线,可用于快速定量分析.
- 李铁柱孙永海郗伟东
- 关键词：牛乳头孢噻呋受体分析酶联免疫分析
- 突变微小毛霉天冬氨酸蛋白酶的纯化及性质研究
- 2011年
- 本文利用定点突变技术改造微小毛霉凝乳酶，将突变体（E13D）在毕赤酵母中表达，并对其进行纯化及性质研究，此突变酶水解活性有明显降低。通过SDS—PAGE电泳鉴定纯化后酶的分子质量为46kDa。当pH5．0～7．0，温度为60℃时酶活力最高，且pH从8．0到5．0范围内，酶活力随着pH降低而逐渐升高。Fe^2＋，Fe^3＋，Cu^＋和Zn^2＋是酶的机制剂，同时凝乳活力受1．10-Phenantrolin和peps／atinA抑制。Ca^2＋，Mn^2＋和Mg^2＋是酶的激活剂，对酶活力有一定的催化作用。利用该突变酶制作干酪，进行质构分析，同时与未突变酶及商品凝乳酶制作的干酪进行比对分析，发现除突变酶制作的干酪的可溶性氮含量低、硬度较其它两种干酪高外，其它性质没有明显的变化，这一结果某种程度上说明突变降低了酶的水解活性，使其在干酪成熟过程中抑制了干酪的过度水解，具有替代牛凝乳酶的潜力。
- 李玉秋王景会李铁柱郑丽张莉李倬林杨贞耐
- 关键词：天冬氨酸蛋白酶微小毛霉凝乳酶突变
- 一种饲料发酵装置
- 一种饲料发酵装置，包括本体，所述本体从上向下依次设有一级发酵柜、二级发酵柜、三级发酵柜以及污水处理柜，所述发酵物依次在一级发酵柜、二级发酵柜和三级发酵柜内发酵，并将发酵后的污水排入污水处理柜内，所述一级发酵柜、二级发酵柜...
- 李铁柱张杰李倬林
- 文献传递
- 凝乳酶高产菌株的超声波-紫外复合诱变育种及其发酵条件的优化被引量：1
- 2011年
- 以编号为J1-1的黑曲霉为出发菌株,通过超声波和紫外诱变处理,在酪蛋白培养基上以凝乳圈直径为指标进行初筛,在基础固态发酵培养基上进行复筛,选育得到一株具有良好遗传稳定性的突变菌株。其经固态发酵凝乳酶产量为凝乳活力600U/mL,较出发菌株J1-1提高57%。菌株经8次传代培养,凝乳酶产量仅降低7.1%。在此基础上应用单因素试验和正交设计对菌株产凝乳酶的固态发酵条件进行了系统研究和优化,得到最佳的试验组合为发酵温度28℃,发酵时间为6d,加水量为20mL,加样量为4份。采用此条件,凝乳酶产量达828U/mL,比J1-3优化前提高38%。
- 邵淑娟李铁柱李倬林孙悦杨贞耐
- 关键词：凝乳酶黑曲霉菌种诱变
