殷鸿刚
- 作品数：4 被引量：9H指数：1
- 供职机构：天津医科大学更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查被引量：8
- 2007年
- 目的研究2000～2004年天津市城市居民膳食营养摄入状况。方法利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究天津市2000～2004年食物消费状况、各种营养素摄入及营养素的食物来源情况。结果天津市城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占推荐摄入量(RNIs)或适宜摄入量(AIs)百分比偏低,脂肪占总热量偏高(34%～35%)。结论天津城市居民膳食不均衡,部分微量营养素摄入不足,脂肪摄入偏高。应进一步加强合理营养教育,完善居民饮食结构,以满足平衡饮食和合理营养的要求。
- 王璇黄国伟田惠光董顺荣殷鸿刚曹小红
- 关键词：膳食营养
- 2000-2004年天津市城乡居民膳食状况的调查分析被引量：1
- 2007年
- 目的:研究2000～2004年天津市城市和农村居民膳食营养摄入状况。方法:利用天津市统计局2000～2004年天津市城乡居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究这一时段食物与营养消费状况、各种营养素摄入状况、营养素的食物来源情况,找出城乡居民食物与营养中存在的问题。结果:城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占RNIs或AIs百分比偏低,脂肪占总热量偏高(34%～35%);农村居民谷类、蔬菜和植物油摄入较合理,动物性食物、奶类和豆类食物摄入偏低,蛋白质质量有待提高,维生素A、B2、C、钙摄入量占RNIs或AIs百分比偏低,其中维生素A、B2、钙摄入严重不足。结论:天津市城乡居民膳食中仍存在着膳食不平衡,一些微量营养素摄入不足,尤其是农村,城市居民脂肪摄入偏高。
- 黄国伟田惠光王璇董顺荣殷鸿刚曹小红
- 关键词：膳食营养城市农村
- 2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查
- 王璇黄国伟田惠光董顺荣殷鸿刚
- 本研究利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料，通过膳食计算和统计分析，研究天津市2000～2004年食物与营养消费状况、各种营养素摄入状况、营养素的食物来源情况，找出天津城市居民食物与...
- 关键词：
- 关键词：食物营养居民膳食营养状况调查
- 2000～2004年天津市城乡居民膳食状况的调查分析
- 黄国伟田惠光王璇董顺荣殷鸿刚
- 本研究通过分析天津市城乡居民2000~2004年共五年的食物消费情况以及同年调查人口的构成情况，计算出平均每标准人日各种食物及营养素的摄入量及来源情况并分析了2000~2004年天津市城乡居民食物消费、各种营养素摄入状况...
- 关键词：
- 关键词：食物消费营养素合理膳食
