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王云燕

作品数：2 被引量：9H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：农业部农业科技跨越计划项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇短乳杆菌
  • 2篇异构酶
  • 2篇乳杆菌
  • 2篇葡萄糖异构酶
  • 1篇玉米浆
  • 1篇培养基
  • 1篇最适温度
  • 1篇微球
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇米浆
  • 1篇壳聚糖
  • 1篇壳聚糖微球
  • 1篇固定化
  • 1篇固定化细胞
  • 1篇PLACKE...

机构

  • 2篇西北农林科技...

作者

  • 2篇王云燕
  • 1篇袁亚宏
  • 1篇高振鹏
  • 1篇岳田利

传媒

  • 1篇西北农林科技...

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
基于壳聚糖微球的短乳杆菌固定化技术研究
葡萄糖异构化是果糖生产中极为关键的一步，葡萄糖异构酶是葡萄糖异构化工艺中的关键酶。短乳杆菌是一种能产生胞内葡萄糖异构酶的微生物，本试验首先对短乳杆菌产葡萄糖异构酶培养基进行优化，以提高短乳杆菌的产酶能力，再用壳聚糖微球对...
王云燕
关键词：壳聚糖微球短乳杆菌固定化细胞葡萄糖异构酶最适温度玉米浆
文献传递
短乳杆菌产葡萄糖异构酶培养基的响应面法优化被引量：9
2009年
【目的】优化产葡萄糖异构酶短乳杆菌（Lactobacillus brevis）培养基，提高短乳杆菌产葡萄糖异构酶的能力。【方法】采用基于非完全平衡块原理的Plackett-Burman法和响应面法（Response Surface Methodology，RSM），对短乳杆菌发酵产葡萄糖异构酶的培养基进行优化。【结果】①短乳杆菌产葡萄糖异构酶的3个主要影响因子为：木糖、玉米浆干粉和MgSO4·7H2O。②通过最陡爬坡试验、旋转中心组合设计及响应面分析确定的短乳杆菌最适发酵培养基组成为：木糖13．43g／L、玉米浆干粉23．14g／L、MgSO4·7H2O2．54g／L、MnSO4·4H2O 0.25g／L、酵母膏5g／L、醋酸钠5g／L、柠檬酸三铵2g／L、K2HPO4 2g／L、Tween-80 1mL／L、pH6．2～6．4。【结论】获得了能够提高短乳杆菌产葡萄糖异构酶能力的培养基，在优化培养基的条件下，葡萄糖异构酶总活力达到80.5U，较优化前的60.5U提高了33．06％．
岳田利王云燕袁亚宏高振鹏
关键词：短乳杆菌葡萄糖异构酶PLACKETT-BURMAN设计
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