贾云虹
- 作品数：18 被引量：124H指数：7
- 供职机构：东北农业大学食品学院国家乳业工程技术研究中心更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理化学工程更多>>
- 乳粉中核苷酸的检测方法被引量：11
- 2004年
- 建立了用超声波进行提取,采用高效液相色谱仪、紫外检测器方法,检测出乳粉中CMP,UMP,AMP,GMP4种核苷酸的含量。色谱柱为C-18柱,在室温条件下采用磷酸盐缓冲溶液作为流动相,测得的4种核苷酸标准曲线的相关系数均大于0.9995,回收率为在95.7％-106.8％之间,该方法的变异系数为1.61％,满足使用要求。
- 张志国贾云虹朱国辉
- 关键词：高效液相色谱乳粉核苷酸
- 牛奶中尿素含量的测定被引量：13
- 2008年
- 根据二乙酰一肟与在酸性条件下尿素的反应,建立了一种分光光度法快速测定牛奶中尿素含量的方法,该方法可以定性和定量测定牛奶中尿素含量。在0.125g/L-1g/L之间线性良好,平均回收率为99.4%。该方法在实际的原料奶质量控制中得到了很好的应用。
- 杜彦山张志国贾云虹马健生庆海
- 关键词：牛奶尿素分光光度法
- 乳粉中糊精的检测方法被引量：10
- 2004年
- 研究了乳粉中糊精含量的检测方法。样品经过质量分数为85%的乙醇溶液处理,提取物经过盐酸水解后进行还原糖含量的热滴定,从而计算出样品中糊精的量。结果表明,该方法用于检测乳粉中糊精在0.8%以上含量具有良好的重现性和回收率,同时方法操作简单,结果准确,适用于乳品企业进行原料及产品中糊精的检验。
- 张志国贾云虹贾树妍
- 关键词：乳粉掺假
- 应用于婴幼儿配方奶粉产品的系列研究之一-母乳调查、钙吸收、蛋白质营养品质提升
- 生庆海徐丽耿倩翟红梅贾云虹马健贾树妍杜彦山赵娟娟张志国
- 母乳的基本成分是婴幼儿奶粉研制和开发的基础。我国一直缺乏母乳成分含量的基本数据。长期以来我国的乳品企业只能参考国外数据制定的中国标准，根据这些标准开发出配方奶粉。但是，由于种族、饮食习惯、环境等的不同，人体的消化吸收能力...
- 关键词：
- 关键词：母乳婴幼儿配方奶粉
- 乳粉中糊精的检测方法
- 研究了乳粉中糊精含量的检测方法,样品经过质量分数为85％的乙醇溶液处理,提取物经过盐酸水解后进行还原糖含量的热滴定,从而计算出样品中糊精的量.结果表明,该方法用于检测乳粉中糊精在0.8％以上含量具有良好的重现性和回收率,...
- 张志国贾云虹贾树妍
- 关键词：乳粉
- 文献传递
- 奶粉中DHA测定方法的探讨被引量：5
- 2005年
- 介绍了DHA的生理功能及奶粉中DHA的测定方法。结合实际工作经验,探讨了影响DHA测定结果的因素,并对建立奶粉中DHA测定方法提出了建议。
- 张志国生庆海李朝旭贾云虹
- 关键词：DHA奶粉生理功能
- 活性乳酸菌饮品保藏性的研究被引量：5
- 2004年
- 研究了活性乳酸菌饮品在冷藏和室温保藏下乳酸菌活性、酸度、pH值的变化。结果表明,室温保藏下质量难以保证,生产厂家必须在生产和销售之间形成冷藏链。
- 贾云虹魏鹏贾树妍
- 关键词：乳酸菌饮品保藏室温贮藏酸度PH值
- 毛细管柱顶空气相色谱/质谱法分析奶啤中的风味组分被引量：6
- 2005年
- 采用毛细管柱顶空气相色谱/质谱法分析奶啤中的风味组分,共检测出20种主要风味成分,它们分别属于酯类、醇类、醛类化合物。此方法操作简便、快速,为研究工作者提供了一种检验产品风味的有效手段。
- 张志国贾云虹武玉涛马健
- 关键词：奶啤风味成分
- 谈原料奶按质论价被引量：8
- 2005年
- 通过阐述欧洲原料奶付款系统,介绍了欧洲一些国家决定原料奶价格的参数,包括乳脂、乳蛋白、细菌总数、体细胞数、抗生素、冰点、季节等,以及这些参数的奖罚措施,并从中分析了国内按质论价体系与国外的差别。
- 贾云虹张志国生庆海
- 关键词：原料奶按质论价
- 牛胎盘中具有保护胃粘膜功能的活性蛋白质的提取及分离纯化研究
- 王玉良夏文水房新平张连富刘建光张志国贾云虹姜启兴
- 该项目针对牛胎盘生理活性成分和利用技术开展研究；采用现代层析、离子交换等分离技术从牛胎盘中首次分离出了具有保护胃粘膜功能的活性蛋白，并明确了分子量等性质；通过体外细胞培养试验和体内胃损伤修复模拟实验明确了该蛋白对胃粘膜损...
- 关键词：
- 关键词：分离纯化
