赖小玲
- 作品数：9 被引量：119H指数：7
- 供职机构：湛江师范学院生命科学与技术学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 植物基因组DNA提取——本科分子生物学实验方法改进
- 2008年
- 介绍在教学实验中分别采用SDS法和CTAB法对辣椒基因DNA进行提取的过程，结果表明，改进的CTAB法提取的DNA含量较高且纯度较好；同时发现在电泳检测过程中，恒定电流检测图像结果中呈现的基因组DNA条带要比恒定电压检测结果平整。
- 敬国兴赖小玲李伏钦曾富华
- 关键词：辣椒DNA电泳
- 生物化学实验教学改革与实践被引量：1
- 2006年
- 生物化学是研究生命的化学，是生物学科的重要专业基础课。生物化学实验在整个生物化学教学中占有十分重要的地位。由于传统的生物化学实验教学模式已无法在有限的学时内优质、高效地完成教学任务。因此，进行生物化学实验课的教学改革，将有利于加强对学生实践能力、综合素质和创新能力的培养。
- 陈华絮赖小玲
- 关键词：生物化学教学教学改革与实践化学实验课实验教学模式学生实践能力
- 改革生物化学实验教学 培养学生创新能力被引量：7
- 2012年
- 为了适应高校培养创新型人才的需要,生物化学实验教学从优化实验教学内容、改革教学方法等方面进行改革,构建"以学生为主体,重在培养学生创新思维和创新能力"的实验教学体系,强化培养学生创新意识、综合分析能力和解决问题的能力,促进知识向能力转化,提高学生创新能力、实践能力和综合素质。
- 陈华絮赖小玲
- 关键词：生物化学教学改革实验教学
- 几种海产品储藏期间组胺含量及其品质的变化被引量：12
- 2007年
- 本文测定了7种海产品在冷藏、冻藏、室温等条件下储藏或放置期间组胺含量的变化,观察了各海产品在上述条件下其品质的劣变情况。结果显示:冻藏是海产品较为理想储藏方法,其组胺含量增加缓慢,品质的劣变不明显;冷藏下海产品的组胺含量增加及品质劣变较快;室温下和室温盐水中放置,组胺含量的增加很快,品质的劣变明显,24h内就直接影响其可食性。
- 赖小玲何志权陈华絮肖生鸿
- 关键词：海产品组胺
- 改革生物化学实验教学,提高学生综合创新能力被引量：47
- 2007年
- 通过对生物化学实验教学内容体系的重组,教学方法、教学手段与实验考核方式的改革与探索,在生物化学实验教学各环节对学生全方位实施综合素质与创新能力的培养,取得了较好教学效果。
- 赖小玲陈华絮肖生鸿曾富华
- 关键词：生物化学实验教学改革
- 生物化学CAI课件的研制与应用被引量：7
- 2008年
- 生物化学CAI课件应用现代多媒体技术和手段形象生动地表达课程内容,具有翔实丰富的教学资源和良好的人机交互性。课件运用了多种教学策略以激发学生的学习生化的主动性,从而培养他们的综合素质。阐述了该课件的研制意义、设计理念与制作过程,并介绍了课件包含的模块、应用特点及使用效果。
- 赖小玲曾富华
- 关键词：生物化学CAI课件
- 超声波法提取茶薪菇粗多糖的工艺被引量：18
- 2007年
- 用水浸提辅以超声波处理法从茶薪菇中提取粗多糖。研究了浸提过程中的主要因素:浸提温度、总浸提时间、超声波作用时间、液料比对粗多糖提取率的影响,并用正交实验确定了茶薪菇粗多糖浸提的最佳工艺条件:40℃,总提取时间为4 h,超声波作用50 min,液料比为40:1,在此条件下粗多糖提取率为9.43%。
- 赖小玲郑秀玲郑浩文陈华絮肖生鸿
- 关键词：茶薪菇超声波浸提
- 菠萝蜜种子淀粉提取及其理化性质的研究被引量：19
- 2006年
- 以菠萝蜜种子为原料提取并纯化种子淀粉,对种子的化学组成及种子淀粉的性质进行了测定。结果表明:菠萝蜜种子含淀粉62.63%,实验室条件下种子淀粉的提取率为42.3%,菠萝蜜种子淀粉在透明度、冻融稳定性、膨胀度、低温溶解性均低于马铃薯淀粉,易老化,浓度>60 g/L的淀粉糊在90℃以上粘度较大,<70℃粘度下降并趋于稳定。
- 赖小玲何春林黄义陈华絮肖生鸿
- 关键词：淀粉糊
- 四种食品添加剂对菠萝蜜种子淀粉老化度与冻融稳定性的影响被引量：8
- 2009年
- 研究氯化钠、蔗糖、柠檬酸、单甘酯4种食品添加剂对菠萝蜜种子淀粉老化度、冻融稳定性的影响,并与马铃薯淀粉作比较。结果表明:菠萝蜜种子淀粉的老化度在氯化钠、柠檬酸的存在下有所增加,蔗糖、单甘酯存在下则明显降低;该淀粉的冻融稳定性因氯化钠、蔗糖、单甘酯的添加而改善,因柠檬酸的添加而变差。这些性质的表现与马铃薯淀粉一致。
- 赖小玲肖生鸿陈华絮郑瑞铭李福道
- 关键词：食品添加剂冻融稳定性
