刘晔
- 作品数：34 被引量：137H指数：6
- 供职机构：山东大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 酱油发酵池保温装置
- 本实用新型涉及一种酱油保温装置，特别涉及一种酱油发酵池保温装置。该酱油发酵池保温装置，包括发酵池，其特殊之处在于：发酵池内壁周边设有用于水浴保温的夹套，夹套上部设有进水口，下部设有出水口。本实用新型的酱油发酵池保温装置，...
- 刘晔
- 文献传递
- 果酒蒸馏釜
- 本实用新型涉及一种蒸馏装置，特别涉及一种果酒蒸馏釜。该果酒蒸馏釜，包括蒸锅、沿蒸锅的边沿向上延伸的甑体、密闭甑体的甑盖及从外部连通甑盖的过气管，其特殊之处在于：还包括用于散气的导管，导管一端安装在甑盖内侧，另一端置于甑体...
- 刘晔
- 文献传递
- 白酒冷凝提香装置
- 本实用新型涉及一种冷凝装置，特别涉及一种白酒冷凝提香装置。该装置包括一个柜式冷凝器，其特殊之处在于：连接进汽管口与出酒管口的管式换热器为蛇形冷凝管，酒蒸汽从进汽管口进入经蛇形冷凝管与管外冷却水发生热交换而得到液化形成酒液...
- 刘晔
- 文献传递
- 从矿泉水的微量元素分析看等离子发射光谱法被引量：11
- 2004年
- 国家标准规定 ,矿泉水中至少有 14种元素需要检测 ,这一工作是非常繁杂的。实验证明 ,采用等离子发射光谱法(ICP AES)同时测定矿泉水中的多种微量元素是非常简单有效的。
- 苗延林刘晔
- 关键词：矿泉水ICP-AES
- 五十吨上面发酵小麦啤酒中试生产工艺技术研究被引量：1
- 2005年
- 介绍了 5
- 刘晔王成忠尚明
- 关键词：上面发酵小麦啤酒中试生产
- 生物表面活性剂及其应用被引量：23
- 2004年
- 生物表面活性剂是由微生物产生的天然化合物,具有或优于化学合成表面活性剂的理化性质,本文介绍了生物表面活性剂的品种及产生菌和酶、生物表面活性剂在各个工业领域如采油和能源工业、药物和化妆品、食品、环境工程等中的应用。
- 李敬龙刘晔潘爱珍
- 关键词：生物表面活性剂微生物产生菌
- 果葡糖浆的应用被引量：3
- 2002年
- 介绍果葡糖浆的特性和果葡糖浆在食品、饮料、酿酒和医药工业的具体应用。
- 耿建华刘晔
- 关键词：果葡糖浆美拉德反应熬糖食糖
- 萨拉丁发芽箱通风装置
- 本实用新型涉及一种大麦发芽箱的通风装置，特别涉及一种萨拉丁发芽箱通风装置。该萨拉丁发芽箱通风装置包括出气孔、螺旋翻麦机及带动螺旋翻麦机对麦层进行翻麦的回转式行车、人行道、麦层底部设有多孔底以及与多孔底相通的风道、空调室内...
- 刘晔
- 文献传递
- 从矿泉水的元素分析看等离子发射光谱法
- 2004年
- 国家标准规定,矿泉水中至少有14种元素需要检测,这一工作是非常繁杂的。实验证明,采用等离子发射 光谱法(ICP—AES)同时测定矿泉水中的多种微量元素是非常简单有效的。
- 苗延林刘晔
- 关键词：矿泉水微量元素
- 50t上面发酵小麦啤酒中试生产工艺技术研究被引量：3
- 2005年
- 小麦啤酒是以小麦麦芽为主要原料(占原料总量的40%以上),采用上面酵母发酵酿制而成。该实验对50t上面发酵小麦啤酒进行了研究,低蛋白白皮软质小麦麦芽、优质大麦麦芽、大米、酒花的选取及合理配比是小麦啤酒风味及质量的可靠保证;双醪浸出糖化工艺操作简便,是可行的;合理调整发酵接种量、接种温度、主发酵温度及发酵罐压力等工艺参数,对改善小麦啤酒风味,提高小麦啤酒质量起到了至关重要的作用;小麦啤酒成品稳定性测试取得了满意的结果。
- 刘晔王成忠尚明
- 关键词：小麦啤酒上面发酵小麦麦芽口味稳定性
