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刘聪: 作品数：23 被引量：39H指数：4; 供职机构：华中农业大学园艺林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目湖北省自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

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一种泡制型酸茶的加工方法: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种泡制型酸茶的制作方法。本发明是以茶树鲜叶(特别是可以充分利用低值的夏秋季茶树鲜叶)为原料，经漂烫、食盐水淹盖、装瓶密封、泡制发酵等工序加工而成的一种泡制型酸茶。本发明为我国夏秋季茶...; 黄友谊刘聪肖秀丹

一种腌制型酸茶加工方法: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种酸茶的制作方法。步骤如下：(1)取茶树的鲜叶，用自来水清洗干净，晾干鲜叶表面水分；(2)将茶树鲜叶置于100℃的沸水中杀青1-3min，将杀青叶沥干水分，使杀青叶的含水量至60-7...; 黄友谊肖秀丹刘聪; 文献传递

Analysis of Culture Expression in the Garden Plants Disposition被引量：1: 2009年; Culture of the garden plants disposition was expressed in many aspects,such as the plant disposition with special cultural environment and specific environment,expression of urban culture in the plant disposition,application of plants with historical and cultural connotations in the design and protection for ancient and famous trees.; 林汉郄亚微徐有明刘聪赵巧只; 关键词：GARDEN DISPOSITION CULTURE LANDSCAPE EXPRESSION

一种海桐花茶的制作方法: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种海桐花茶的制作方法。其特征是以普通烘青绿茶为茶坯，采用“二窨一提”窨花法，经茶坯与鲜花处理、窨花、起花、复火干燥、提花等工序加工而成。开发生产海桐花茶，可以丰富花茶产品种类，满足人...; 黄友谊刘聪宋国章吴文武

一种茶鲜叶液态发酵饮料的制作方法: 本发明属于茶叶深加工技术领域，具体涉及一种茶鲜叶液态发酵饮料的制作方法。本发明以茶树鲜叶特别是低值的夏秋季茶树鲜叶为原料，经漂烫杀青、晾干、揉捻、食盐水浸泡、密封、室温发酵、过滤等步骤，得到茶鲜叶液态发酵饮料。茶鲜叶液态...; 黄友谊刘聪蒋晓东方星星仇方方马倩; 文献传递

茶树多酚氧化酶成熟蛋白的原核表达被引量：6: 2010年; 茶树多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)对茶产品的品质形成具有重要作用,一直是人们研究的重点,但至今未见体外表达茶树PPO的报道。笔者在原核中表达纯化获得具有催化活性宜红早PPO的基础上,成功表达纯化获得切除转移肽的宜红早PPO成熟蛋白,该蛋白的比活力比全蛋白高约3倍,并发现转移肽对PPO活性具有抑制作用,这为茶树高活性PPO工程蛋白在体外大量制备及应用提供了基础。; 刘敬卫黄友谊丁建刘聪肖秀丹倪德江; 关键词：多酚氧化酶成熟蛋白原核表达

鲜叶嫩度对老青砖毛茶品质形成的影响: 以不同嫩度的鲜叶加工生产老青砖毛茶的过程中,茶多酚、可溶性糖、茶褐素的含量均下降,游离氨基酸和水浸出物的含量则呈增加的趋势。茶红素的含量在加工的前期比较稳定,但在渥堆的中后期急剧下降。茶黄素和渥堆堆温均是先增加后下降的变...; 黄友谊丁建肖秀丹刘聪; 文献传递

宜红早多酚氧化酶成熟蛋白的原核表达: 多酚氧化酶是茶树中一种重要酶类,对茶叶产品的品质形成具有重要作用。茶树多酚氧化酶一直是人们的研究重点,但至今未见体外表达茶树PPO。我们在原核中表达纯化获得具有催化活性宜红早PPO的基础上,表达纯化获得宜红早PPO具有催...; 刘敬卫黄友谊丁建刘聪肖秀丹倪德江; 关键词：多酚氧化酶成熟蛋白原核表达; 文献传递

人工疏果对椪柑果实品质的影响及其机理研究: 椪柑(Citrus reticulata)是我国栽培柑橘中最优良的宽皮柑橘类之一。已有研究表明，人工疏果可以促进果实膨大，但是人工疏果在椪柑中的作用以及影响机制尚未有系统研究。因此，本实验以‘鄂柑一号’椪柑为实验材料，探...; 刘聪; 关键词：椪柑果实品质

一种茶鲜叶液态发酵饮料的制作方法: 本发明属于茶叶深加工技术领域，具体涉及一种茶鲜叶液态发酵饮料的制作方法。本发明以茶树鲜叶特别是低值的夏秋季茶树鲜叶为原料，经漂烫杀青、晾干、揉捻、食盐水浸泡、密封、室温发酵、过滤等步骤，得到茶鲜叶液态发酵饮料。茶鲜叶液态...; 黄友谊刘聪蒋晓东方星星仇方方马倩