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孙筱萌

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：华中农业大学工学院更多>>
发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇凝固
  • 2篇凝固时间
  • 2篇奶酪
  • 1篇凝固速度
  • 1篇凝乳
  • 1篇凝乳酶
  • 1篇奶酪生产
  • 1篇计算机
  • 1篇计算机模拟
  • 1篇超声

机构

  • 2篇华中农业大学

作者

  • 2篇孙筱萌
  • 1篇刘俭英
  • 1篇王巧华
  • 1篇文友先
  • 1篇杨文斌

传媒

  • 1篇农业机械学报

年份

  • 1篇2001
  • 1篇1999
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
凝乳超声衰减模型及计算机模拟被引量：1
2001年
通过分析酶促凝乳硬度变化指数方程以及超声波在凝乳中的衰减特性 ,提出超声波在凝乳中衰减的指数模型。用阻尼最小二乘法进行拟合 ,求得模型中的 3个特性参数。实验结果表明 ,该模型能很好地模拟牛奶的凝固过程。与多项式模型相比 ,指数模型中的参数具有与牛奶凝固特性相关的物理意义 。
文友先孙筱萌刘俭英王巧华杨文斌
关键词：凝乳酶凝固时间计算机模拟奶酪生产
奶酪凝固及切割时间分析系统研究
?1)在已有的计算机-超声波系统的基础上,建立一个合适地描述超声波衰减电压信号与时间的关系的数学模型,从中研究超声波衰减特性与牛奶减固的物理性能之间的相关关系.(2)运用VC++40进行软件设计,对从超声波传感器、放大调...
孙筱萌
关键词：凝固时间凝固速度
文献传递
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