杨文斌
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 供职机构：华中农业大学工学院更多>>
- 发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
- 相关领域：理学农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 凝乳超声衰减模型及计算机模拟被引量：1
- 2001年
- 通过分析酶促凝乳硬度变化指数方程以及超声波在凝乳中的衰减特性 ,提出超声波在凝乳中衰减的指数模型。用阻尼最小二乘法进行拟合 ,求得模型中的 3个特性参数。实验结果表明 ,该模型能很好地模拟牛奶的凝固过程。与多项式模型相比 ,指数模型中的参数具有与牛奶凝固特性相关的物理意义 。
- 文友先孙筱萌刘俭英王巧华杨文斌
- 关键词：凝乳酶凝固时间计算机模拟奶酪生产
- GAB吸附模型的修正被引量：7
- 2001年
- 基于BET多分子吸附理论 ,对GAB吸附模型进行了修正 ,提出修正的GAB模型。为了验证模型的适应性 ,用试验获得的 6品种稻谷吸附数据进行拟合和适应性比较。研究表明 ,修正GAB模型对稻谷吸附数据有好的适应性 ,且其精度检验值明显优于GAB模型。这说明在稻谷吸附性能研究中引入修正GAB模型是适合的。修正模型GAB对其他物料的适应性 。
- 文友先刘俭英王巧华杨文斌
- 关键词：稻谷
- 稻谷吸附的热力学性能研究被引量：2
- 2000年
- 在试验研究早、中、晚 6品种稻谷吸附特性数据的基础上 ,用物理化学理论建立的稻谷对水分吸附的热力学参数 ,分析了稻谷的吸附特性。结果表明 :稻谷的吸附热与aw(水分活度 )相关 ,aw 小 ,吸附热值大 ;aw 大 ,吸附热值小。吸附热反映了稻谷表面与水蒸汽分子之间作用力性质。稻谷的结合能与稻谷温度、含水量、水分活度有关 ,温度高 ,结合能高 ;水分活度高 ,结合能就低 ;稻谷的含水量大 ,结合能也就低 ,反之 ,则高。稻谷的水传递势随稻谷含水量增加而增加 ,温度升高 ,质传递势增加。
- 文友先刘俭英杨文斌王巧华
- 关键词：稻谷热力学性能
- 农业区域综合开发规划的系统研究
- 杨文斌
