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宗青山

作品数：5 被引量：18H指数：2
供职机构：西安市奶业科学研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇一般工业技术

主题

  • 4篇低乳糖
  • 4篇低乳糖牛奶
  • 4篇牛奶
  • 3篇水解率
  • 2篇快速测定方法
  • 1篇乳糖酶
  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产技术
  • 1篇添加量
  • 1篇喷雾干燥
  • 1篇喷雾干燥法
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊技术
  • 1篇界面聚合法
  • 1篇聚合法

机构

  • 5篇西安市奶业科...

作者

  • 5篇秦立虎
  • 5篇宗青山

传媒

  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇食品与机械
  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇四川食品与发...
  • 1篇农产品加工

年份

  • 2篇2003
  • 1篇2002
  • 2篇2001
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
低乳糖牛奶水解率的快速测定方法被引量：2
2001年
以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法为依据 ,从乳糖水解反应的本质出发 ,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验测定结果表明 。
秦立虎宗青山
关键词：低乳糖牛奶水解率
微胶囊生产技术被引量：15
2003年
秦立虎宗青山
关键词：微胶囊技术生产技术界面聚合法喷雾干燥法
低乳糖牛奶的研制
2003年
秦立虎宗青山
关键词：低乳糖牛奶生产工艺乳糖酶添加量
低乳糖牛奶水解率的快速测定方法
2002年
本文以Willstarter和Schudel的醛糖测定方法为依据 ,从乳糖水解反应的本质出发 ,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。结果表明该方法具有使用方便。
秦立虎宗青山
关键词：低乳糖牛奶水解率
低乳糖牛奶水解率的快速测定方法研究被引量：1
2001年
本文以Willstarter Schudel的醛糖测定方法为依据,从乳糖水解反应的本质出发,提出并建立了一套快速测定低乳糖牛奶水解率的新方法。实验测定结果表明,该方法具有使用方便和操作简单以及快捷准确等特点。
秦立虎宗青山
关键词：低乳糖牛奶水解率
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