张聪
- 作品数：13 被引量：54H指数：4
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目扬州市农业科技攻关项目江苏省科技支撑计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 复方茶汤降血脂功效研究被引量：2
- 2015年
- 探究以茶黄素、儿茶素、绞股蓝皂苷和六堡茶为原料的复方茶汤的降脂功效。利用高脂饲料致高血脂症大鼠模型,以复方茶汤作为干预药物,观察药物干预前后大鼠血液中各脂质含量,与脂质代谢相关酶的活性以及大鼠体重的变化情况。结果表明,与模型对照组相比,复方茶汤能够显著降低高脂血症大鼠血清TC、TG、LDL-C含量,升高HDL-C含量;降低AST活性;减轻大鼠体重;降低血粘度。复方茶汤能够调节高脂血症大鼠血脂水平,并具有一定减肥和保肝的功效。
- 谭蓉张聪杨秀芳孔俊豪
- 关键词：茶黄素儿茶素绞股蓝皂苷六堡茶降血脂
- 茶黄素、儿茶素和绞股蓝皂苷复方制剂降脂作用研究被引量：8
- 2014年
- 以1 mmol·L-1油酸孵育HepG2细胞24 h,建立体外高脂模型,在细胞存活率实验(MTT法)的基础上,以脂质清除率为指标,评价茶黄素(TFs)、儿茶素(Cs)和绞股蓝皂苷(SPs)的体外降脂效果;并结合Box-Behnken响应曲面法(RSM)对3种物质体外联合降脂的浓度进行优化。结果表明:茶黄素、儿茶素和绞股蓝皂苷均能清除肝细胞内堆积的脂肪,若三者同时作用,协同效果明显,能起到防治高血脂症的作用。
- 张聪谭蓉孔俊豪葛庆丰杨秀芳汪志君
- 关键词：茶黄素儿茶素绞股蓝皂苷降血脂
- 基于天然调脂功能因子量效优化的组方技术研究
- 杨秀芳谭蓉孔俊豪张聪涂云飞靖翠翠王静梁慧玲
- 通过HepG2细胞建立体外高脂细胞模型，在细胞存活率实验(MTT法)的基础上，以甘油三酯为指标评价茶黄素、茶多酚和绞股蓝皂苷的体外降脂作用；并结合Box-Behnken响应曲面法对三种物质最佳复配降脂比例进行优化。在该基...
- 关键词：
- 关键词：高血脂症
- 小分子团簇水的研究进展及其在茶产业中的应用前景
- 2013年
- 常温常压下,液态水不是由单个游离水分子组成,而是以水分子团簇的形式存在的。多个水分子间依靠氢键形成水分子团簇,团簇结构越小,其生理活性越强。本文对改变水分子团簇结构的原理与方法,小分子团簇水的生理特性及其应用做了回顾与展望,以期为小分子团簇水的相关研究及其在茶产业中的推广应用提供参考。
- 张聪谭蓉杨秀芳孔俊豪葛庆丰汪志君
- 关键词：分子结构团簇茶产业
- 黑茶降血脂质量评价模型的构建及验证被引量：4
- 2014年
- 为探索快速简便的黑茶降血脂质量评价方法,对16个茶样进行成分检测,利用主成分分析法构建黑茶降血脂质量的评价模型。通过油酸诱导HepG2细胞,建立体外高脂细胞模型,在细胞存活率实验(MTT法)的基础上,以细胞内脂质含量为指标验证黑茶的降血脂功效。结果表明:模型预测结果与验证实验结果一致,本研究构建的评价模型具有客观性和可操作性。
- 张聪谭蓉孔俊豪葛庆丰杨秀芳汪志君
- 关键词：黑茶降血脂主成分分析
- 茶黄素软胶囊产品开发与研究
- 谭蓉杨秀芳孔俊豪涂云飞王盈峰张聪高玉萍禹超
- 该项目为中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院自选项目，是在国家质检公益性行业科研专项项目“茶制品质量标准研究”(项目编号：201110210)深入研究的基础上，进行的茶黄素终端产品开发与研究。整个项目是以保健食品的要求进行...
- 关键词：
- 关键词：保健食品
- 茶黄素软胶囊制备及功效评价
- 本论文的目的是确定茶黄素软胶囊的制备工艺和抗氧化功效。方法是通过L9(34)正交试验,对茶黄素软胶囊的处方进行了优化研究,通过试剂盒对其进行体外抗氧化功效评价。结果是内容物以茶叶籽油为基质,添加助悬剂蜂蜡,润湿剂和乳化剂...
- 谭蓉杨秀芳孔俊豪涂云飞张聪
- 关键词：药剂学抗氧化
- 文献传递
- 茶黄素软胶囊制备及功效评价
- 目的：确定茶黄素软胶囊的制备工艺和抗氧化功效.方法：通过L9(34)正交试验,对茶黄素软胶囊的处方进行了优化研究,通过试剂盒对其进行体外抗氧化功效评价.结果：内容物以茶叶籽油为基质,添加助悬剂蜂蜡,润湿剂和乳化剂大豆磷脂...
- 谭蓉杨秀芳孔俊豪涂云飞张聪
- 关键词：抗氧化功能正交试验参数优化
- 文献传递
- 茶黄素软胶囊制备及功效评价
- 本论文的目的是确定茶黄素软胶囊的制备工艺和抗氧化功效。方法是通过L9(34)正交试验,对茶黄素软胶囊的处方进行了优化研究,通过试剂盒对其进行体外抗氧化功效评价。结果是内容物以茶叶籽油为基质,添加助悬剂蜂蜡,润湿剂和乳化剂...
- 谭蓉杨秀芳孔俊豪涂云飞张聪
- 关键词：药剂学抗氧化
- 茶黄素软胶囊的制备及其功效评价被引量：5
- 2013年
- 茶黄素是红茶发酵过程中由儿茶素类氧化形成的一类具有苯骈卓酚酮结构的高活性复合物,研究表明茶黄素具有降血脂、抗癌、预防心脑血管疾病、增强免疫力、延缓衰老等多种生理活性,具有广泛的应用前景。本文通过L9(34)正交试验,对茶黄素软胶囊的处方进行了优化研究,通过试剂盒对其进行体外抗氧化功效评价,以确定茶黄素软胶囊的制备工艺和抗氧化功效。本茶黄素软胶囊的内容物以茶叶籽油为基质,添加助悬剂蜂蜡,润湿剂大豆磷脂,其配比为茶黄素:茶叶籽油为1∶2.5,蜂蜡和大豆磷脂分别为茶叶籽油的3%和4%。经抗氧化结果显示,茶黄素软胶囊具有较好的抗氧化能力,以及清除·OH和抗O-2·的能力。经研究证实用该制备工艺所制得的软胶囊工艺稳定,质量可控,适于工业化生产。
- 谭蓉杨秀芳孔俊豪涂云飞张聪
- 关键词：药剂学抗氧化
