李芳
- 作品数：9 被引量：34H指数：4
- 供职机构：北京农业质量标准与检测技术研究中心更多>>
- 发文基金：教育部留学回国人员科研启动基金吉林省科技发展计划基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程环境科学与工程机械工程更多>>
- UPLC-MS/MS法同时测定土壤中3种磺酰脲类除草剂残留被引量：7
- 2013年
- 建立了QuEChERS法一超高效液相色谱一串联质谱法（UPLC—MS／MS）快速测定土壤中噻吩磺隆、苯磺隆、氯嘧磺隆3种磺酰脲类除草剂的方法。采用振荡提取、QuEChERS法净化方法处理土壤样品，利用UPLC-MS／MS分析，在多反应监测（MRM）模式下以0．1％甲酸水和乙腈为流动相梯度洗脱。3种除草剂在0．5～500μg／L的质量浓度范围内线性关系良好，相关系数为：0．996—0．999。在10，50μg／kg水平下进行加标回收实验，平均回收率为81．4％-92．9％，RSD为5．5％～10．6％，方法检出限（S／N=3）为O．12～0．16μg／k。方法可用于大量实际土壤样品中3种除草剂的检测。
- 李芳王纪华平华李成李杨陆安祥贾文珅
- 关键词：超高效液相色谱串联质谱法土壤除草剂
- 果蔬复合重组牛肉制品质构特性与工艺优化被引量：1
- 2011年
- 以不同风味、营养和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加大豆蛋白、低聚异麦芽糖、胡萝卜、鸡蛋、苹果汁等营养物质进行营养强化补充,经谷氨酰胺转胺酶(TG)粘合交联重组定型、装模、蒸煮、烘烤和干燥研制营养、风味俱佳的新型果蔬复合牛肉制品。通过产品质构特性单因素试验,得出TG浓度、反应温度、大豆蛋白和胡萝卜加量对果蔬复合牛肉制品的品质与质构特性影响显著。借助Box-Behnken设计、因子分析与方差分析优化出最佳重组工艺参数为:TG质量分数为0.82%,大豆蛋白质量分数为2.2%,反应温度45.5℃,胡萝卜质量分数为15.8%;得出产品综合评价指标与其主要影响因子关系的回归数学模型及其因子间交互作用。
- 周亚军李芳苏丹张宁徐慧琴
- 关键词：食品工程牛肉鸡肉质构特性
- 果蔬复合重组牛肉制品加工特性与工艺优化被引量：5
- 2011年
- 本文欲研制的营养均衡、风味独特果蔬复合重组牛肉制品,是以不同营养、风味、价格和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加胡萝卜、低聚异麦芽糖、膳食纤维(苹果皮)、鸡蛋、大豆蛋白、芝麻等营养物,经谷氨酰胺转胺酶(TG-B)粘合重组、蒸煮定型、速冻加工精制而成。通过肉制品弹性、咀嚼性、内聚性、胶着性、硬度等质构特性单因素试验,得胡萝卜、大豆蛋白、卡拉胶、TG-B用量、反应温度对产品特性影响显著;借助模糊数学、因子分析法和二次回归正交旋转组合设计并结合感官评定及质构特性对产品综合评定,优化出最佳工艺参数为TG-B 0.75%,大豆蛋白3%,反应温度35℃,胡萝卜12.5%,卡拉胶0.3%。?
- 周亚军李芳苏丹张宁徐慧琴
- 关键词：牛肉鸡肉
- 果蔬复合重组牛肉制品加工特性与工艺优化
- 本文欲研制开发的营养均衡、风味独特的果蔬复合重组牛肉制品,是以不同营养、风味、价格和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加胡萝卜、低聚异麦芽糖、膳食纤维(苹果皮)、鸡蛋、大豆蛋白、芝麻等营养物,经谷氨酰胺转胺酶(TG-B)粘合重...
- 周亚军李芳苏丹张宁徐慧琴
- 关键词：牛肉鸡肉
- 拉曼光谱在粮食检测中的应用被引量：13
- 2016年
- 拉曼光谱技术是一种能够实现快速、无损检测的高效检测技术,且加上拉曼光谱仪的操作简单、结果准确等特点,目前该技术已被广泛的应用于生物、医药、材料等诸多领域,在粮食品质、结构检测方面同样具有良好的应用前景。数据显示,每年受重金属污染的粮食高达1200万吨,引起了人们的担忧及重视,如何实现粮食污染的简单快速鉴别,成为人们关心的问题。在此背景下,本文就当前拉曼光谱这一无损检测技术在粮食检测领域中的应用进行了综述,以期为今后粮食的快速检测方法提供相应支持。文章介绍了拉曼光谱技术的原理、分类以及拉曼光谱仪的结构,综述了拉曼光谱技术在大米、小麦、玉米等主要粮食检测中的应用现状,并对其今后的研究发展前景进行展望。
- 李芳陆安祥王纪华
- 关键词：拉曼光谱
- 基于支持向量机的X射线荧光光谱重金属检测模型的建立被引量：1
- 2016年
- 目的意义:建立土壤中As、Cr、Cu、Pb、Zn等5种重金属的定量检测模型,为土壤重金属的快速检测提供一种新思路。方法:利用X射线荧光光谱技术结合支持向量机对土壤中的5种重金属元素进行定量检测,在对检测数据进行(-1,1)归一化处理以及K折交叉验证寻优的基础上,讨论了基于网格寻优算法、粒子群算法以及遗传算法的支持向量机回归模型,通过比较均方根误差,得出采用遗传算法进行优化后建模效果最佳。结果:将遗传算法参数设为进化代数200次,种群数量20,交叉率0.4,变异率0.1,在此条件下建模并验证模型准确度和精密度,得到5种重金属检测模型预测值与检测值间决定系数r2分别为0.9821、0.958、0.9764、0.9673和0.9684,交叉验证均方根误差与模型训练集、测试集均方根误差数值较低。结论:模型预测精度高,相关性显著,能够很好的预测土壤中的5种重金属含量,对于提高仪器的快速、准确测定有着重要的意义。
- 李芳陆安祥王纪华
- 关键词：X射线荧光光谱重金属支持向量机遗传算法
- 果蔬复合重组牛肉制品加工特性与工艺优化
- 本文欲研制开发的营养均衡、风味独特的果蔬复合重组牛肉制品,是以不同营养、风味、价格和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加胡萝卜、低聚异麦芽糖、膳食纤维（苹果皮）、鸡蛋、大豆蛋白、芝麻等营养物,经谷氨酰胺转胺酶（TG-B）粘合重...
- 周亚军李芳苏丹张宁徐慧琴
- 关键词：牛肉鸡肉
- 基于小波变换的便携式X射线荧光光谱仪检测模型的建立与改进被引量：8
- 2015年
- 应用便携式X射线荧光光谱仪对土壤中Cr,Cu,Zn,As,Pb等重金属含量进行检测,每个样品扫描检测3次,利用小波阈值滤噪的方法对所测谱线进行光滑去噪处理后,根据土壤重金属的标准值和相应的计数率（取三次处理后检测谱线的平均值）建立各重金属的标准曲线。运用小波阈值滤噪方法时,为确定最佳的小波基和小波分解层数,以信噪比（SNR）,均方根误差（MSE）和信息熵（H）作为评估指标评价降噪效果。为验证仪器的稳定性,根据土壤样品中重金属浓度的不同挑选部分样品并同时选用H3BO3（空白对照）进行重测。结果表明：运用小波变换方法时,选取coif3小波基对谱线进行三层分解,取得了最佳的去噪效果;建立好模型后,仪器的决定系数R2范围是0.990~0.996,表明在0~1 500mg·kg^-1范围内,土壤样品中各重金属元素含量与X射线荧光光谱特征峰强度之间的线性关系良好;经过重复检测和计算得知仪器的检出限均低于国家一级土壤标准。将小波变换的方法实际运用到X射线荧光光谱仪检测模型的建立与改进中,有效的提高了模型的准确性,同时经验证,仪器具有良好的精密度,可运用于实际土壤重金属污染的现场快速筛查。
- 李芳王纪华陆安祥韩平
- 关键词：X射线荧光光谱仪重金属
- 北京设施蔬菜基地土壤及有机肥中典型抗生素污染特征
- 本文采集了北京大兴、昌平和延庆等地区5个设施蔬菜基地的15份土壤和有机肥样品。参考相关文献，建立了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法(SPE-UPLC-MS/MS)同时检测土壤中磺胺类(SAs)、四环素类(TCs),氟...
- 李成王纪华陆安祥韩平栾云霞李芳
- 关键词：有机肥抗生素污染分析
- 文献传递
