杨自洁
- 作品数：6 被引量：26H指数：3
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
- 原料乳中碳水化合物掺伪鉴别技术研究
- 碳水化合物是原料乳与乳制品中重要的营养成分之一,对人体健康具有重要作用,但其掺伪现象较普遍,掺伪种类多样,严重影响了原料乳与乳制品的品质。本文分别研究了化学法（比色法与旋光法）、高效液相色谱-示差检测法和中红外光谱技术结...
- 杨自洁
- 关键词：原料乳碳水化合物掺伪
- 文献传递
- 原料乳与乳制品中碳水化合物质量控制研究进展被引量：2
- 2012年
- 原料乳与乳制品中碳水化合物具有极高的营养价值,对人体健康具有重要作用,但其掺伪现象较普遍,严重影响了原料乳与乳制品的品质。文章综述了原料乳与乳制品中碳水化合物及其掺伪物质检测技术研究进展,旨在为做好原料乳与乳制品中碳水化合物质量控制提供科学依据。
- 杨自洁龚吉军任国谱邓放明
- 关键词：碳水化合物
- 油茶粕多肽降血脂活性研究被引量：9
- 2012年
- 通过建立SD大鼠高血脂模型,采用低、中、高三种剂量(250、500、1000 mg/kg.bw),研究了油茶粕多肽(Alcalase水解,MW<3 ku)的降血脂活性。结果表明,低、中、高剂量的油茶粕多肽均可显著降低高血脂模型SD大鼠血清中TC与TG的含量、动脉硬化指数(AI),还能有效提高HDL-C的水平。试验结果提示油茶粕多肽具有良好的降血脂功效,可有效降低动脉粥样硬化的风险。
- 龚吉军钟海雁黄卫文王青云唐静黄亮杨自洁
- 关键词：降血脂活性SD大鼠模型
- 基于旋光法的原料乳中乳糖掺伪鉴别技术研究被引量：6
- 2015年
- 旨在建立一种简便、高效的原料乳乳糖掺伪鉴别方法。以三氯乙酸为沉淀剂进行前处理,借助旋光仪,在589.30-589.44nm下,测定标准乳糖溶液的旋光度,绘制标准曲线,建立了一种基于标准曲线的原料乳乳糖掺伪定量鉴别法。所得回归方程的线性相关系数R^2=0.9993,平均回收率达99.0%,相对标准偏差（RSD）为0.67%。与莱因-埃农氏法进行比对实验,结果无差异,但更快捷,成本更低。研究结果提示,本文所建方法实用、可靠。
- 郑向华杨自洁龚吉军张青燕邓放明肖莲荣
- 关键词：原料乳乳糖旋光法掺伪检测
- 多壁碳纳米管固相萃取技术的应用被引量：9
- 2013年
- 多壁碳纳米管是一种新型纳米材料,具有独特的管状结构、良好的化学稳定性、热稳定性和高比表面积,是一种优秀的吸附材料。本文综述了多壁碳纳米管的合成,多壁碳纳米管固相萃取技术在农药残留、金属离子、多环芳烃化合物等分离富集方面的应用,以期为多壁碳纳米管固相萃取技术的进一步拓展应用提供参考。
- 李圣陶龚吉军周昱吴敏徐敦明唐静杨自洁王立梅
- 关键词：功能化修饰
- 高效液相色谱法鉴别原料乳中碳水化合物掺伪
- 2015年
- 以Hypersil氨基柱为分离柱,乙腈-水(80∶20)为流动相,流速为1.0 m L/min,建立了用于同时鉴别原料乳中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖掺伪的高效液相色谱法。结果表明,在0.5 mg/m L^20 mg/m L的范围内,线性关系良好,用于果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖掺伪鉴别的精密度分别为2.100%、1.500%、1.680%和2.975%,回收率分别为101.0%、100.0%、99.3%、99.3%,检出限分别0.21、0.25、0.22、0.20 mg/m L。此法准确可靠,可用于原料乳中此4种碳水化合物的掺伪检测。
- 郑向华杨自洁张青燕龚吉军肖莲荣邓放明
- 关键词：原料乳掺伪检测高效液相色谱法
