沈晗
- 作品数：29 被引量：167H指数：9
- 供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 腐植酸生物饲料对肉牛生长性能的影响被引量：3
- 2012年
- 试验旨在考察腐植酸生物饲料对肉牛生长性能的影响,结果表明:高、中和低剂量组的腐植酸生物饲料均能显著提高肉牛日增质量和饲料转化率,增加经济效益,饲喂的最佳添加剂量为每天每头牛50 g。
- 伍松陵孙长坡沈晗程树峰唐芳
- 关键词：腐植酸生物饲料肉牛
- 伏马毒素生物合成和降解的研究进展被引量：10
- 2013年
- 伏马毒素(Fumonisins,FBs)一种由串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)、轮状镰孢菌(Fusariumverticillioides)、多誉镰刀菌(Fusarium proliferatum)和其他一些镰孢菌种产生的水溶性次级代谢产物。广泛存在于玉米等农产品中,在较低的浓度范围内,可干扰植物正常生理代谢功能,不仅会造成农业经济损失,其严重的致癌性对人畜危害极大,因此开始受到广泛关注。目前国际上对伏马菌素的研究已经深入到分子水平,通过对产伏马菌素菌株的遗传学研究,鉴定出与伏马菌素生物合成相关基因及合成协同调节基因簇。本文介绍了伏马毒素的理化性质,以及伏马毒素作用机理,生物合成途径。阐述了伏马毒素生物合成的基因序列群以及基因簇的表达方式。论述了伏马毒素的降解方法,并为今后伏马毒素生物工程降解研究提出了建议。
- 徐瑾伍松陵常晓娇沈晗孙长坡
- 关键词：伏马毒素脱毒
- 浑浊米醋Bacillus subtilis分离鉴定及灭菌条件研究被引量：1
- 2010年
- 利用稀释平板法从米醋沉淀中分离获得细菌,通过对其进行16S rDNA分子鉴定,表明该细菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。以该菌为实验材料,研究了细菌基因组DNA的提取方法,并将ERIC-PCR法首次应用于醋液菌种,对此反应体系的主要因素进行了优化,最终建立了适合的ERIC-PCR体系。结果表明,采用改良的传统细菌基因组DNA提取方法,所提取的DNA质量较高,能够满足ERIC-PCR反应的需要;建立的反应体系为:25μL反应体积10×扩增缓冲液(含Mg2+)2.5μL,20 pmol/μL ERIC-PCR引物E1 1.0μL,20 pmol/μL ERIC-PCR引物E2 1.0μL,DNA模板2μL,2.5 mmol/L dNTPs混合液1.6μL,taq聚合酶0.9μL,双蒸水补齐;PCR反应程序为:94℃变性4 min,1个循环;94℃变性30 s,58℃退火40 s,72℃延伸1 min,30个循环;72℃延伸4 min。最后对老陈醋浑浊沉淀原因进行了探讨。
- 任文雅孙宝国廖永红徐瑾沈晗
- 关键词：枯草芽孢杆菌米醋DNA提取ERIC-PCR
- 产香酵母碳源利用及发酵产香特性初步研究被引量：29
- 2010年
- 产香酵母Pichia sp.、Hyphopichia sp.、Zygosaccharomyces cidri均能利用蔗糖、α-D-葡萄糖、松二糖等6种碳源,菌株利用率最高的碳源分别是蔗糖、α-D-葡萄糖、D-半乳糖和D-木糖/戊醛糖;3株菌均适应性良好,生长繁殖能力强,且210 h内细胞稳定性好;菌种Pichia sp.产香主要物质为乙酸乙酯与乙醇,菌种Hyphopichiasp.为乙酸乙酯与4-羟基-2-丁酮,菌种Zygosaccharomyces cidri则为乙醇与五氟丙酸戊酯;发酵过程中,挥发性酯类和总酸含量随时间逐渐增大,挥发性酮类和醇类等物质与总酯则逐渐减少;3株酵母菌均不利用10%乙醇,却能利用5%乙醇,其中菌种Hyphopichia sp.利用乙醇能力最强。
- 廖永红沈晗石文娟任文雅孙宝国
- 关键词：碳源
- 两株酒曲毛霉的分离及Biolog微生物系统分析鉴定被引量：5
- 2010年
- 利用稀释平板法从曲样和酵泥单菌落中分离获得2株毛霉1#和2#,通过对其形态观察和Biolog微生物系统鉴定,确定2株菌分别为:1#菌为卷枝毛霉(Mucorcircinelloidesv.Tiegh),2#菌为密丛毛霉(MucorplumbeusBonord)。所得菌株进行冷冻干燥保藏。不同菌种对Biolog96孔碳源利用有显著差异,同一菌种不同时间对Biolog96孔碳源利用也有差异,分析得出1#、2#毛霉主要利用ɑ-酮戊二酸、L-谷氨酸。
- 廖永红任文雅伍松陵沈晗
- 关键词：毛霉
- 一株食吡啶红球菌在降解玉米赤霉烯酮中的应用
- 本发明公开了一株食吡啶红球菌在降解玉米赤霉烯酮中的应用，属微生物领域。该食吡啶红球菌（Rhodoccus phridinivorans），其保藏编号为CGMCC No4.1825。本发明的优点是：本发明所述的食吡啶红球菌...
- 伍松陵孙长坡常晓娇沈晗任保中吴子丹
- 文献传递
- 产香酵母分离鉴定及其香味成分GC-MS分析
- 采用稀释涂布法从酿造曲样中分离得到产香能力强形态各异的3株酵母菌株,香味特征分别为酯香和醇香,经Biolog微生物系统鉴定分别为Pichia sp.、Hyphopichia sp.、Zygosaccharomyces c...
- 沈晗孙宝国廖永红石文娟任文雅
- 关键词：产香酵母BIOLOGSPMEGC-MS
- 文献传递
- 酱渣蛋白酶解及产物应用研究
- 本试验通过超声辅助A酶和B酶的双酶分步酶解,使酱渣蛋白酶解的DH达较高水平的14.2%,具体流程为:先在功率160W、频率40kHz、温度56℃、料水比1:10、pH11.4、时间64min的条件下进行超声预处理,再在温...
- 沈晗
- 关键词：酱渣蛋白酶解分离纯化抗氧化性美拉德反应风味物质
- 文献传递
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解菌的筛选与鉴定被引量：13
- 2013年
- 以脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)为唯一碳源,通过平板分离纯化,经高效液相色谱(HPLC)检测,对降解效果较高的菌株进行分子鉴定。最终筛选得到的菌株对DON的降解率达56.61%,通过16S r DNA序列分析,鉴定为假单胞杆菌,为更进一步的研究提供了菌株材料。
- 程亮伍松陵沈晗孙长坡
- 关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇降解
- 白地霉发酵产腐植酸的初步研究
- 2012年
- 试验利用4株白地霉对豆粕粉、棉籽粉和腐植酸钠进行固态发酵,从腐植酸产量和氨基酸平衡角度,确定白地霉32222为腐植酸发酵用菌株,培养基选用豆粕粉和腐植酸钠,腐植酸和氨基酸含量分别达48.07%和15.27%。试验结果为利用白地霉进行腐植酸生物饲料的发酵生产提供了理论依据。
- 伍松陵孙长坡沈晗程树峰唐芳
- 关键词：白地霉腐植酸氨基酸
