王继英
- 作品数：246 被引量：663H指数：14
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：山东省农业良种工程项目山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金国家生猪现代产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学生物学自动化与计算机技术轻工技术与工程更多>>
- TNFRSF1A基因CpG岛甲基化与基因表达及T淋巴细胞亚群指标的相关性分析
- 武英赵雪艳王继英
- 鲁烟白猪及烟台黑猪育肥性能及胴体肉品质比较被引量：6
- 2013年
- 研究测定了鲁烟白猪及烟台黑猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:鲁烟白猪的生长性能和饲料报酬较高,与烟台黑猪相比,平均日增重提高15.69%(P<0.01),料重比降低23.91%(P<0.01);鲁烟白猪和烟台黑猪的胴体性能及肉质性状差异显著。其中,眼肌面积、后腿比例、骨骼率和瘦肉率都以鲁烟母猪较高,分别比烟台黑猪提高13.34%(P<0.05)、5.64%(P<0.01)、8.86%(P<0.05)、10.04%(P<0.01);肉色、a24、干物质及肌内脂肪含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高14.04%(P<0.05)、7.26%(P<0.05)、4.91%(P<0.05)、67.81%(P<0.05);滴水损失以烟台黑猪较低,比鲁烟白猪降低44.27%(P<0.01);剪切力以鲁烟白猪较低,比烟台黑猪降低20.11%(P<0.01)。背最长肌17种氨基酸含量两者差异显著。其中,氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、必需氨基酸占总氨基酸的比例和棕榈酸含量都以烟台黑猪较高,分别比鲁烟白猪提高8.84%(P<0.01)、7.28%(P<0.01)、9.64%(P<0.01)、0.70%(P>0.05)、4.19%(P<0.01);鲜味氨基酸占总氨基酸的比例、亚油酸含量都以鲁烟白猪较高,分别比烟台黑猪提高1.45%(P<0.05)、32.09%(P<0.01)。
- 郭建凤王继英葛春旭李守远刘雪萍刘延磊王彦平
- 关键词：鲁烟白猪胴体性能肉品质
- PCR-RFLP氟烷基因检测法在猪专门化新品系选育中的应用研究被引量：1
- 2007年
- 采用PCR-RFLP技术对父本种猪新品系ZFD系第2、4、5世代共174头杜洛克猪和ZFY系第2、4、5世代共153头大约克猪进行氟烷基因(Haln)基因型检测。结果表明,ZFD系第2、4、5世代基因n的频率分别为10.31%、3.03%、0.64%;ZFY系第2、4、5世代基因n的频率分别为3.91%、1.39%、0。
- 武英王继英郭建凤呼红梅张印王怀中
- 关键词：专门化新品系
- 杜洛克与长鲁烟杂交猪肥育性能及胴体肉品质研究被引量：2
- 2014年
- 研究测定了不同性别杜长鲁烟三元猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明:生长性能以杜长鲁烟阉公猪稍高,平均日增重比杜长鲁烟母猪提高1.08%(P>0.05);不同性别杜长鲁烟猪的胴体性能和肉质性状差异不显著,其中,平均背膘厚、脂肪率和骨骼率都以杜长鲁烟阉公猪较高,分别比杜长鲁烟母猪提高13.00%(P>0.05)、19.18%(P>0.05)和1.03%(P>0.05);瘦肉率以杜长鲁烟母猪较高为66.90%,比杜长鲁烟阉公猪提高3.10%(P>0.05)。背最长肌17种氨基酸含量两者间差异不显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例都以杜长鲁烟阉公猪组较高,分别比杜长鲁烟母猪组提高1.62%(P>0.05)、1.75%(P>0.05)、1.76%(P>0.05)、0.16%(P>0.05)、0.15%(P>0.05);4种脂肪酸含量两者间差异不显著。
- 郭建凤王继英刘雪萍葛春旭王彦平张印
- 关键词：胴体性能肉品质
- 维生素E对猪肉品质的影响被引量：1
- 2006年
- 脂质氧化是导致肉品品质变劣的主要原因之一。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂,日粮中添加适宜的VE能减少猪肉的脂质氧化,改善肉色,降低滴水损失。本文论述了近年来VE对猪肉品质的影响研究进展。
- 郭建凤武英王继英呼红梅
- 关键词：猪肉品质
- 莱芜猪和杜长大猪盲肠和结肠微生物菌群结构组成和功能分析
- 2023年
- 旨在研究莱芜猪盲肠和结肠肠道微生物群落的结构组成、功能以及与杜长大猪的区别,为从肠道菌群层面深入理解莱芜猪高脂肪沉积、耐粗饲和抗逆等特性奠定基础。以12头莱芜猪和6头杜长大猪为试验动物,采用高通量测序技术测定盲肠和结肠微生物菌群16S rRNA V3-V4区序列,分析微生物菌群的组成、丰度和多样性,预测生物功能,通过对莱芜猪和杜长大猪菌群丰度比较分析、LEfSe物种差异判别分析、微生物菌属与背膘厚和血清生化指标相关性分析,鉴定影响莱芜猪品种特性的微生物菌属。结果发现:1)莱芜猪的背膘厚和血清总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、高密度脂蛋白胆固醇等指标与杜长大猪存在显著性差异(P<0.05)。2)莱芜猪具有与杜长大猪不同的盲肠和结肠微生物菌群多样性和相对丰度,莱芜猪盲肠微生物菌群的Simpson指数显著高于杜长大猪(P<0.05),盲肠的厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度显著低于杜长大猪(69.16%vs.89.59%,P<0.05)。3)盲肠和结肠中一些微生物菌属的丰度与背膘厚和部分血清生化指标具有显著相关性(P<0.05),且与这些表型指标相关的盲肠微生物菌属比结肠更多,相关系数也更高,表明盲肠微生物菌群对猪的表型起到了更大的作用。4)甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、梭杆菌属(Fusobacterium)和大肠杆菌-志贺菌属(Escherichia-Shigella)、活泼瘤胃球菌([Ruminococcus]_gnavus_group)、拟杆菌属(Bacteroides)等与脂肪沉积、耐粗饲和抗逆性强等有关,可能是影响莱芜猪特性的微生物菌属。本研究阐述了莱芜猪和杜长大猪盲肠和结肠微生物菌群特征,加深了肠道菌群对莱芜猪品种特性影响机理的了解,为地方猪肠道微生物资源的开发与利用奠定基础。
- 李超赵雪艳赵雪艳王彦平任一帆王彦平王怀中王继英宋勤叶
- 关键词：莱芜猪微生物菌群盲肠结肠
- 山东省八个猪种繁殖、肉质、抗病基因多态性分析被引量：6
- 2009年
- 利用PCR-RFLP等技术检测了山东省8个猪种(莱芜黑猪、大蒲莲黑猪、烟台黑猪、新沂蒙黑猪、里岔黑猪、五莲黑猪、鲁烟白猪和昌潍白猪)606个样品的繁殖(FSHβ、ESR和PRLR)、肉质(Haln)和抗病(FUT I)性状的主要功能基因的多态性分布,结果表明:山东省猪种上述5个基因均具有丰富的多态性,特别是FSHβ、ESR和PRLR3个影响繁殖性状有利基因的基因频率很高,是其高繁殖性能的基础。Haln和FUT I基因在中外猪种间有不同的分布特征,通过Haln和FUT I基因在中外猪种间频率的对比,初步分析了山东省各猪种受国外猪种的影响的程度,为山东省猪种遗传资源的保护和开发利用提供基础资料和科学依据。
- 王继英郭建凤郝小静王诚张印蔺海潮呼红梅武英
- 关键词：抗病基因多态性
- 山东省地方猪种及培育品种MC1R基因多态性研究
- ＜正＞引言猪的毛色是品种的重要特征之一,其类型很多。猪的毛色主要由黑色素的种类和分布不同造成。黑色素有两种:一种是"伪黑色素"（phaeomelanin）,为溶于碱的圆形红色颗粒,表现黄和红毛色;另一种是"真黑色
- 蔺海朝王继英郭建凤武英
- 关键词：基因多态性
- 文献传递
- 一种猪骨骼肌肌纤维直径测定方法
- 一种猪骨骼肌肌纤维直径测定方法，它是将3.0cm×1.0cm×0.5cm猪背最长肌肉块展平两端固定于硬纸片上，置于13％的硝酸溶液中，4-12℃存放24h取出，横向切取1mm长，用牙签剥去外围的肉样，中间的肉样置于载玻片...
- 呼红梅武英王继英郭建凤张印
- 文献传递
- 优良地方猪种枣庄黑盖猪简介被引量：4
- 2019年
- 枣庄黑盖猪,俗称“盖子猪”,属优良华北型地方猪种。2019年4月28日国家农业农村部发布第168号公告,枣庄黑盖猪通过国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定,由国家畜禽遗传资源委员会根据《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法》颁发证书。
- 成建国王继英谢晋唐(文/图)李广立(文/图)
- 关键词：地方猪种畜禽遗传资源华北型配套系审定
