薛秀恒
- 作品数：167 被引量：419H指数：11
- 供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院更多>>
- 发文基金：安徽省自然科学基金国家自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 尿素—麻饼型日粮中添加烟酸对绵羊瘤胃发酵的影响
- 2004年
- 王菊花薛秀恒卢德勋
- 关键词：绵羊瘤胃发酵脱氢酶
- 高效毛细管电泳法同时检测鸡肝中氟喹诺酮类和磺胺类药物残留被引量：20
- 2011年
- 以空白鸡肝为试材,以高效毛细管电泳法为检测手段,建立了高效毛细管电泳（HPCE）法检测鸡肝中3种喹诺酮类、2种磺胺类等合成抗菌剂残留的方法。结果表明：样品经二氯甲烷提取,正己烷脱脂,旋转蒸发浓缩后,在pH 8.48的40 mmol·L^-1磷酸氢二钠-20 mmol.L-1柠檬酸缓冲体系中,紫外检测波长262 nm,检测电压22 kV,检测温度25℃的电泳条件下,3种氟喹诺酮类和2种磺胺类药物在10 min内能够完全分离。5种抗生素在鸡肝组织中的回收率为85.39%-90.23%,RSD为2.95%-3.41%,且各组分浓度与峰面积呈良好的线性关系。
- 汪雪雁檀华蓉薛秀恒祁克宗
- 关键词：高效毛细管电泳氟喹诺酮类磺胺类鸡肝
- 不同氮源日粮中添加烟酸对绵羊瘤胃发酵的影响被引量：1
- 2010年
- 【目的】研究3种不同氮源日粮中添加烟酸对绵羊瘤胃发酵的影响,为生产实践提供理论依据。【方法】将9只装有永久性瘤胃瘘管的绵羊随机分为3组,每组3只,分别饲喂豆粕、麻饼和尿素-麻饼型基础日粮。通过体外培养法研究添加一定量烟酸后,3种不同氮源日粮在培养0,0.5,1,2,4,8,12,16,20,22h后,培养液中NH3-N和细菌N质量浓度、原虫数、总挥发性脂肪酸(VFA)及乙酸、丙酸浓度和乙酸/丙酸的变化情况。【结果】添加烟酸后,尿素-麻饼型日粮培养液中NH3-N和细菌N质量浓度和原虫数均高于豆粕型日粮,而豆粕型日粮又高于麻饼型日粮,差异显著性随培养时间而变化;尿素-麻饼型日粮NH3-N质量浓度在培养2h达最高,之后下降,在4h后趋于平稳,而细菌N质量浓度在培养0～12h有升高趋势,12～22h又降低,但差异均不显著(P>0.05)。豆粕型日粮在培养2h内NH3-N质量浓度升高,之后下降,在培养4h达最低,4h后又缓慢升高;而细菌N质量浓度在0～8h升高,8～22h下降。麻饼型日粮在培养过程中,NH3-N和细菌N质量浓度差异均不显著(P>0.05)。3种日粮培养液中原虫数均在培养后4h达最高值,之后有所下降。不同氮源日粮对总挥发性脂肪酸、乙酸、丙酸浓度及乙酸/丙酸的影响差异均不显著(P>0.05)。【结论】添加烟酸后,尿素-麻饼型日粮NH3-N利用率较高,产生较多的细菌和原虫,饲喂效果优于其他2种日粮;麻饼型日粮饲喂效果最差。
- 王菊花薛秀恒程建波卢德勋
- 关键词：绵羊烟酸瘤胃
- 无磷保水剂对冷冻调理猪肉的影响被引量：19
- 2015年
- 为降低冷冻调理肉制品解冻损失,提高肉制品的保水性,减少肉制品加工中磷的使用量,研究复合无磷保水剂对冷冻调理猪肉的影响。在单因素试验基础上,选择海藻糖、山梨糖醇、柠檬酸钠添加量为自变量,以冷冻调理猪里脊肉解冻后的总质量增加率为响应值,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对调理冷冻猪里脊肉保水性的影响。获得冷冻调理猪里脊肉用复合无磷保水剂优化配方为:1.8%海藻糖、3.3%山梨糖醇、0.5%柠檬酸钠,运用该保水剂配方,冷冻调理猪里脊肉解冻后的质量增加率达7.78%。
- 高可蒙梅林薛秀恒王志耕
- 关键词：无磷保水剂冷冻
- 鸡β-防御素AvBD6基因及其乳酸菌载体的构建方法
- 本发明公开了鸡β-防御素AvBD6基因，其序列如序列表所示。参照乳酸乳球菌密码子的偏爱性进行密码子优化处理，将稀有密码子agg、cgg、tgc等优化为偏爱密码子cgt、tgt，设计并合成后命名为Op-AvBD6。本发明还...
- 祁克宗汪雪雁段慧周秀红彭开松涂健刘红梅陈玎玎张明付瑞燕薛秀恒
- 文献传递
- 乳酸菌发酵对草鱼肉理化特性和蛋白质降解变化的影响被引量：5
- 2011年
- 研究了乳酸片球菌、乳杆菌-Lo3、乳杆菌-B5407和清酒乳杆菌4种不同乳酸菌在发酵草鱼肉时鱼肉理化特性及蛋白质降解变化的规律和特征。结果表明:添加乳酸菌后,鱼肉pH值迅速由最初的6.25降至2d时的5.06～5.40,对照组则为5.98;接种发酵剂的草鱼肉的TBA和TVB-N值的上升较缓慢,整个发酵过程中显著低于对照组(P<0.05);腌制草鱼肉的蛋白质在发酵期发生了轻微的降解,游离氨基酸略有增加;贮藏期间游离氨基酸量显著增加,肌浆蛋白和肌原纤维蛋白均发生了强烈的水解,接菌组的蛋白降解显著多于对照组,其中,接种乳酸片球菌和乳杆菌-B5407组降解程度最大。
- 汪雨王志耕程华平梅林薛秀恒
- 关键词：草鱼发酵蛋白质降解
- 乳脂中1,3-甘油二酯对SD大鼠脂肪某些代谢酶mRNA的影响被引量：2
- 2014年
- 甘油二酯（diacylglycerol，DG）是一种具有保健功效的新型油脂。与甘油三酯（triacylg—lycerol，TG）不同，它只有两分子脂肪酸分级结合到甘油的羟基端，DG有1，3-DG、1，2（和2，3）-DG两种形式。研究发现摄入1，3-DG具有降低空腹TG、抑制餐后血脂及血糖升高、预防体内脂肪堆积等效应。
- 王峰王志耕梅林薛秀恒
- 关键词：脂肪代谢
- 日粮与缓冲液pH对奶牛瘤胃液CLA含量的影响
- 2011年
- 【目的】研究体外培养条件下日粮与缓冲液pH对奶牛瘤胃液共轭亚油酸(CLA)含量的影响,筛选能提高奶牛瘤胃CLA含量的最佳条件。【方法】选择日粮中粗料比例、精料中植物油种类及比例、棉粕质量分数与豆粕质量分数比值(以下简称棉粕与豆粕比例)、缓冲液pH值、硫酸铜作为影响因素,采用五因素二次正交旋转组合设计,对泌乳荷斯坦奶牛瘤胃液进行体外培养,测定奶牛瘤胃中CLA含量。【结果】各因素对CLA含量的影响作用从大到小依次为:pH值平方项>粗料比例>植物油种类及其比例平方项(达1%显著水平)>粗料比例与pH值交互项(达2.5%显著水平)>棉粕与豆粕比例平方项>pH值(达5%显著水平)。在其他条件一定时,日粮中添加5%葵花籽油、粗料比例为70%、棉粕与豆粕质量分数分别为14%与11%、pH值为7.0时,奶牛瘤胃液CLA的含量最高。【结论】日粮中粗料比例、植物油种类及其比例、缓冲液pH值、棉粕与豆粕比例是影响奶牛瘤胃液CLA含量的主要因素,筛选得到了提高奶牛瘤胃中CLA含量的最佳条件。
- 薛秀恒王菊花王志耕梅林
- 关键词：共轭亚油酸体外培养日粮奶牛瘤胃液
- 一种高蛋白低纤维杂交构树青贮饲料及其制备方法
- 本发明提供一种高蛋白低纤维杂交构树青贮饲料及其制备方法，该方法包括以下步骤：S1、制备青贮原料；S2、向青贮原料中加入发酵菌、糖蜜和纤维素酶，混匀后进行裹包、青贮发酵，青贮发酵完成后，得到高蛋白低纤维杂交构树青贮饲料；发...
- 程建波范彩云宫斌卓钊陈丽娟王菊花薛秀恒
- 头孢氨苄的紫外分光光度法测定被引量：1
- 2011年
- 本研究应用紫外分光光度计法测定了头孢氨苄注射液中头孢氨苄的含量,以建立一种准确、简单的测定方法,用于头孢氨苄注射液的含量测定。头孢氨苄在紫外光区有最大吸收值,且最大吸收波长为261nm。以261nm为测定波长做标准曲线,得到回归方程为:y=0.0224x,R2=0.9996。此法快捷简便,适用于兽药及动物性食品中药物残留分析。
- 王学立程亮亮温俊柳汪雪雁薛秀恒祁克宗
- 关键词：紫外分光光度计
