赵清波
- 作品数：3 被引量：18H指数：3
- 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
- 发文基金：上海市自然科学基金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 沙葱乙醇提取物对小鼠高脂血症抑制作用的研究被引量：3
- 2015年
- 目的探究沙葱(Allium Mongolicum Regel)乙醇提取物抑制实验小鼠高脂血症形成的作用。方法采用高脂饲料诱导小鼠建立高脂血症模型。用昆明种雌性小鼠随机分为对照组、高脂饲料空白模型组和沙葱剂量组(包括沙葱低剂量组、中剂量组和高剂量组)。实验持续6 wk,每wk称量小鼠体重,每2 wk采血一次,检测血脂相关指标,计算对照组、高脂饲料空白模型组和沙葱各剂量组的动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index,AI)和血脂综合指数(lipid comprehensive index,LCI)。结果用高脂饲料成功建立高脂血动物模型;从wk 2开始,相对于空白组小鼠,沙葱组中、高剂量组小鼠总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、AI、LCI值均有不同程度的降低。在wk 6时,与空白组相比,高剂量组小鼠TC、TG、LDL-C、AI、LCI分别下降了36.25%、58.79%、37.78%、54.98%、78.61%。结论沙葱乙醇提取物可有效抑制高脂饲料小鼠血浆TC、TG、LDL-C,和AI、LCI的升高,可抑制实验小鼠高脂症的形成,其降血脂作用表现出一定的量效关系和时效关系,有可能预防并减少动脉粥样硬化的发生。
- 肖新峰赵丽华张慧敏赵清波吴文惠包斌
- 关键词：沙葱提取物动脉粥样硬化指数血脂综合指数
- 蚕蛹蛋白肠内营养制剂干预2型糖尿病小鼠代谢特性的研究被引量：6
- 2014年
- 目的:研究蚕蛹短肽肠内营养(EN)制剂和蚕蛹蛋白EN制剂对高脂饲料和链脲佐菌素诱导的2型糖尿病(T2DM)小鼠代谢特性的影响。方法:糖尿病小鼠分为5组(n=10只),分别是空白组、益力佳组、蚕蛹短肽1组、蚕蛹短肽2组及蚕蛹蛋白组,并随机选取10只正常小鼠作为对照组。各组小鼠采用对应EN制剂支持四周并测定其空腹血糖值(FBG)、口服葡萄糖耐量及血清生化指标。结果:DM小鼠在接受以蚕蛹短肽或蚕蛹蛋白为蛋白源的EN制剂支持两周后其FBG值均能显著降低(p<0.01),相对于空白组,短肽1组、短肽2组和蚕蛹蛋白组的FBG水平分别降低了47.47%、38.14%和41.52%。同时,以蚕蛹短肽为蛋白源的EN制剂能显著改善糖尿病小鼠的葡萄糖耐量(p<0.01);蚕蛹短肽或蚕蛹蛋白为蛋白源EN制剂还能明显降低糖尿病小鼠的总胆固醇(TC)(p<0.01)、总甘油三脂(TG)及低密度脂蛋白(LDL)含量。结论:以蚕蛹短肽或蚕蛹蛋白为蛋白质来源的特殊医学用途配方食品能显著降低2型糖尿病小鼠血糖值,并有一定的调节血脂代谢的作用。
- 赵清波吴文惠周喻朱长林陈佳捷张朝燕包斌
- 关键词：蚕蛹蛋白肠内营养
- 蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽的模拟胃肠道消化特性研究被引量：9
- 2014年
- 研究了蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽的氨基酸组成,并分析了其在模拟胃肠道消化过程中的消化特性和氮释放量,探究蚕蛹蛋白和短肽在人类营养支持方面的应用。使用自动氨基酸分析仪测定蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽的氨基酸含量,并计算氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)和必需氨基酸指数(EAAI)。蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽的消化特性和氮释放量通过体外模拟胃肠道消化实验和凯氏定氮法进行评价的计算。结果表明,蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽含有人体所需的18种氨基酸,而且必需氨基酸的组成合理。蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽在体外模拟胃肠道消化实验中有良好高效的消化率和较高的氮释放量(约90%)。因此在今后将蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽作为优质且经济的蛋白质原料,在动物饲料和人类肠内营养支持制剂方面有巨大的应用潜力。
- 陈佳捷吴文惠倪玲严婷赵清波包斌
- 关键词：氨基酸分析
