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茜草色素光泽汀与DNA相互作用机理的研究被引量：2: 2014年; 在p H 7.41的生理条件下,以溴化乙锭(EB)作为光谱探针,采用紫外可见光谱和荧光光谱等方法对茜草色素光泽汀(Luc)与DNA的相互作用机理做了初步探讨。同时还研究了光泽汀对DNA分子的热变性以及粘度影响。在碘化钾(KI)效应实验中,以碘化钾作为荧光猝灭剂探讨光泽汀与DNA分子之间的相互作用方式。循环伏安法法研究光泽汀在玻碳电极上的电化学规律,根据循环伏安曲线及溴化乙锭对光泽汀与DNA作用的影响,推断光泽汀与DNA主要作用方式为嵌插。结果显示:光泽汀与DNA之间相互作用的结合比为n(Luc):n(DNA)=2:1,Luc-DNA复合物的表观摩尔吸光系数ε=8.12×104 L/(mol·cm)。在光泽汀存在的条件下,DNA分子的热变性温度和粘度都会增加,并且在碘化钾效应实验中可降低碘化钾的荧光猝灭效应,同时Luc的电化学变化规律同EB相似。在本实验条件下,光泽汀与DNA分子之间的相互作用方式存在嵌插。; 高颜李军生王倩倩李蔚仑黄国霞闫柳娟; 关键词：光谱法循环伏安法嵌插

酶催化蔗糖八乙酸酯与油酸乙酯转酯化反应的研究被引量：1: 2005年; 在有机溶剂中,以脂肪酶Novo435为催化剂,蔗糖八乙酸酯与油酸乙酯通过转酯化反应合成了同时含有油酸酰基和乙酸酰基的混合型蔗糖酯,当蔗糖八乙酸酯与油酸乙酯的物质的量之比为1:1时,油酸乙酯的转化率达95％。正交实验给出该转酯化反应的最适条件是:以叔戊醇为反应介质,反应温度为40℃,脂肪酶用量为5000U／1mmol蔗糖酯,分子筛用量为500mg/1mmol蔗糖酯。; 吴洪达张咸华李军生闫柳娟; 关键词：脂肪酶酶催化合成蔗糖酯油酸乙酯

电化学与光谱法研究茜根定与DNA的相互作用: 2015年; 在pH 7.41的生理条件下,以溴化乙锭(EB)作为荧光探针,通过紫外可见光谱法(UV-vis)和荧光光谱法对茜草色素类食用色素茜根定(Rub)与鲱鱼精DNA之间的相互作用机理做了初步探讨。并通过循环伏安法研究茜根定在玻碳电极上的电化学规律,根据茜根定与DNA作用的循环伏安曲线及EB对Rub与DNA作用的影响,推断Rub与DNA相互作用的主要方式为嵌插。结果显示:茜根定与DNA分子之间相互作用的结合比为n(Luc)∶n(DNA)=3∶1,Luc-DNA复合物的表观摩尔吸光系数ε=3.17×104 L·mol-1·cm-1。其电化学变化规律同EB相似,这些试验结果都同时证明茜根定能够与DNA分子发生相互作用,在试验条件下,茜根定与DNA分子之间的相互作用方式存在嵌插。; 高颜李军生王倩倩李蔚仑黄国霞闫柳娟; 关键词：DNA 光谱法循环伏安法嵌插

高效液相色谱法在蔗糖八乙酸酯与油酸乙酯转酯化反应中的应用被引量：3: 2004年; 研究了高效液相色谱分析法在油酸乙酯与蔗糖八乙酸酯转酯化反应中组分定量分析上的应用。结果表明,用VP-ODS(250 mm×4.6 mm)为色谱柱,柱温40℃,流动相流速1 mL/min,RID-10A为检测器,以V(甲醇):V(水)=58:42的甲醇水溶液为流动相时,可以检测蔗糖八乙酸酯;以V(甲醇):V(水)=98:2的甲醇水溶液为流动相时,可以检测油酸乙酯以及转酯化反应生成的含油酰基和乙酰基的蔗糖酯。; 吴洪达张咸华李军生闫柳娟; 关键词：乙酯乙酸酯酯化反应油酸流动相柱温

酶催化合成混合型蔗糖酯的研究被引量：4: 2005年; 在有机溶剂中,以脂肪酶Novo435为催化剂,使蔗糖八乙酸酯与油酸乙酯进行酯交换反应合成了同时含有油酰基和乙酰基的混合型蔗糖酯,当蔗糖八乙酸酯/油酸乙酯(摩尔比)=1:1时,油酸乙酯的转化率达95%。通过正交实验得到的适宜反应条件为:以叔戊醇为反应介质,反应温度40℃,以0.1mmol蔗糖酯计,脂肪酶用量20-60mg,分子筛用量20mg。; 吴洪达张咸华李军生闫柳娟; 关键词：乙酯蔗糖酯乙酸酯叔戊醇酶催化合成酶用量

板栗沙藏正交保鲜试验被引量：8: 2002年; 本试验在传统沙藏法的基础上 ,对板栗及沙子的不同试剂处理及板栗的沙藏方式等 3因素作了正交设计保鲜试验 ,同时设对照、冷藏试验。结果表明 ,用沙藏法保鲜板栗时 ,以 1%双氧水 (pH值 =2 )处理沙子 ,3%双氧水 (pH值 =2 )处理栗果 ,袋装打孔贮藏 ,可提高板栗保鲜质量 ,常温贮藏 10 0天好果率比对照试验 (简单沙藏法 )高 2 5 2 % ;在 0～ 5℃下冷藏 ,10 0天好果率达 95 % ,180天达 87%。; 蒋世云王维熙刘昭明闫柳娟黄翠姬卢文学庞瑜; 关键词：板栗正交设计保鲜试验沙藏

沙藏法提高板栗耐藏性效果及机理的研究被引量：13: 2001年; 本研究结果表明沙藏法能较好地提高板栗保鲜期 ,其机理是能有效防止栗果失水 ,并有一定恒温透气的效果 ;配合防腐处理更利于保鲜 ;经保鲜的板栗贮藏 10 0天 ,其口感变甜。; 蒋世云王维熙刘昭明闫柳娟黄翠姬卢文学庞瑜; 关键词：板栗贮藏失水沙藏法耐藏性

硅钨酸催化合成三羟甲基丙烷三丙烯酸酯研究被引量：7: 2004年; 以硅钨酸(SiW)为催化剂,丙烯酸(AA)和三羟甲基丙烷(TMP)为原料合成三羟甲基丙烷三丙烯酸酯。优化反应条件如下:在丙烯酸0.775mol,三羟甲基丙烷0.250mol,催化剂用量约为反应物总量的0.2%(质量分数),反应温度为120℃,反应时间为1h的条件下,酯化率可达83.5%,产品纯度大于98%。; 郑燕升莫倩闫柳娟; 关键词：硅钨酸三羟甲基丙烷三丙烯酸酯酯化交联剂丙烯酸树脂

茜草色素蒽棕与DNA的相互作用机理研究被引量：2: 2015年; 在pH为7.41的生理条件下,以溴化乙锭(EB)作为荧光探针,通过紫外可见光谱法(UV-Vis)和荧光光谱法对茜草色素类食用色素蒽棕(Ant)与鲱鱼精脱氧核糖核酸(DNA)分子之间的相互作用机理做了初步探讨。通过循环伏安法研究蒽棕在玻碳电极上的电化学规律,根据蒽棕与DNA作用的循环伏安曲线及EB对Ant与DNA作用的影响,推断Ant与DNA相互作用的主要方式为嵌插。结果显示:蒽棕与DNA分子之间相互作用的结合比为n(Ant):n(DNA)=3.68:1,25℃时的结合常数K=2.084×103L/mol,Ant-DNA复合物的表观摩尔吸光系数ε=2.21×104L·mol-1·cm-1。探讨了盐效应对蒽棕与DNA分子相互作用的影响以及它们之间的作用方式,发现蒽棕电化学变化规律同EB相似,这些实验结果证明茜草类食用色素中的蒽棕能够与DNA分子发生相互作用,相互作用方式存在嵌插。; 高颜李军生李蔚仑黄国霞闫柳娟; 关键词：光谱学嵌插电化学脱氧核糖核酸

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闫柳娟