党云刚
- 作品数：5 被引量：19H指数：3
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
- 蜂胶对酸奶保鲜效果的研究被引量：2
- 2009年
- 在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜效果也越好.添加浓度为0.05%的蜂胶水溶液在延长酸奶保存期的同时,还能保证酸奶自身的品质,因此蜂胶可以作为天然的食品保鲜剂.该研究为蜂胶对各种乳制品的保鲜应用提供了参考.
- 杨芙莲党云刚朱媛娜
- 关键词：蜂胶酸奶保鲜剂
- 温差-超声波复合破壁法对花粉破壁率和黄酮得率的影响被引量：9
- 2010年
- 采用温差破壁结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁，考察了不同的温差破壁因素对花粉破壁率和黄酮得率的影响，并以黄酮得率为指标进行正交试验L9（3^3）优化因素，得到温差破壁的最佳工艺条件为：温差100℃、料液比1：15、冷冻时间24h，此条件下花粉破壁率为61．61％，黄酮得率为3．166％．进一步用超声辅助对花粉进行破壁，使其破壁率达到85％～90％，黄酮得率提高到3．310％．同时，通过试验分析阐述了破壁率和黄酮得率两者的联系．
- 杨芙莲党云刚
- 关键词：花粉黄酮温差正交试验
- 蜂花粉中黄酮类物质的提取及纯化工艺研究
- 本文以油菜蜂花粉为研究对象,对花粉的破壁方法及其中黄酮类物质的提取和纯化工艺进行了基础研究。初步探明并比较了几种花粉破壁方法和黄酮类物质的提取工艺,为蜂花粉在食品、药品等领域的开发和利用提供了相应的工艺参数和科学依据。 ...
- 党云刚
- 文献传递
- 响应面分析法优化荞麦壳羧甲基纤维素的制备工艺被引量：3
- 2010年
- 利用响应面分析法对荞麦壳羧甲基纤维素的制备工艺进行优化。以自制荞麦壳膳食纤维为原料,乙醇溶液为溶剂,采用二次加减法制备荞麦壳羧甲基纤维素(CMC)。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组和实验设计原理,采用3因素3水平响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出制备荞麦壳羧甲基纤维素的最佳工艺条件为:乙醇浓度为40.4%、氯乙酸浓度为15.6%、醚化温度为66.5℃,在此条件下羧甲基取代度为0.682。
- 杨芙莲党云刚任蓓蕾
- 关键词：羧甲基化响应面分析法
- 温差-超声波复合花粉破壁工艺的研究被引量：3
- 2010年
- 采用温差并结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁,先对温差法进行正交试验L9(34),得到的最佳工艺条件为温差100℃、水浴时间7h、料液比1:10、冷冻时间24h,在此条件下,花粉的破壁率为61.61%。接着对温差处理过的样品继续进行超声辅助破壁工艺研究,采用正交试验L9(33),在功率为200W的情况下,得到最佳工艺为超声温度60℃、时间30min、浓度5%,此时花粉的破壁率达到88.53%。
- 杨芙莲党云刚
- 关键词：花粉温差超声波破壁率正交试验
