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刘洋

作品数：2 被引量：32H指数：2
供职机构：青岛海洋大学水产学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇油炸
  • 1篇油炸膨化
  • 1篇油炸膨化食品
  • 1篇生产工艺
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇试制
  • 1篇水解蛋白
  • 1篇膨化
  • 1篇膨化食品
  • 1篇鳀鱼
  • 1篇脱苦
  • 1篇TI

机构

  • 2篇青岛海洋大学
  • 1篇青岛医学院

作者

  • 2篇刘洋
  • 1篇崔航
  • 1篇薛长湖
  • 1篇王长云
  • 1篇陈修白

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇海洋科学

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1990
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鳀鱼水解蛋白脱苦方法的研究被引量：20
1995年
刘洋王长云薛长湖楼伟凤陈修白
关键词：水解蛋白
几种新型油炸膨化食品的试制与探讨被引量：12
1990年
油炸膨化食品最先起源于马来西亚,是许多东南亚国家颇受欢迎的一种酥脆型食品。随着世界各国食品工业的不断交往与渗透。
崔航刘洋
关键词：油炸膨化食品生产工艺食品加工
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共1页<1>
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