唐伟
- 作品数：5 被引量：28H指数：3
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 超声处理结合蒸煮法对木聚糖提取率的影响被引量：8
- 2010年
- 以小麦麸皮为原料,用超声处理结合蒸煮法制备木聚糖,分别研究了不同料液比、超声时间、超声温度、蒸煮时间、蒸煮温度对木聚糖提取率的影响,以木聚糖提取率为响应值,应用响应面分析法(RSA)对木聚糖提取工艺进行了优化,确定最优工艺参数为:料液比1∶20,超声时间20min,蒸煮温度100℃,蒸煮时间2h。在此条件下木聚糖的提取率为59.87%。
- 唐伟王立东张丽萍
- 关键词：超声蒸煮木聚糖
- 超声波前处理对麸皮中木聚糖提取率的影响被引量：12
- 2010年
- 以小麦麸皮为原料,用超声法前处理结合蒸煮法制备木聚糖。分别研究了不同料液比、超声时间、超声温度、超声功率的前处理条件下木聚糖的提取率(n=3),通过SAS8.2统计分析系统对正交试验结果进行分析。结果显示:最佳料液比1:25、超声时间为20min、超声温度40℃、超声功率320W。在此条件下结合蒸煮法得到的木聚糖提取率为52.87%。
- 唐伟王立东张丽萍
- 关键词：超声波小麦麸皮木聚糖
- 利用树脂D392进行低聚木糖提取液脱色的研究被引量：6
- 2010年
- 研究采用阴离子交换树脂D392对低聚木糖粗糖浆进行脱色,采用单因素实验,分别用静态吸附和动态吸附法确定脱色的最佳工艺参数。结果表明:温度50℃、脱色时间3 h、糖浆pH 8.0条件下的静态吸附,脱色率为90.72%;动态脱色试验结果为:最佳流速为1.0 mL/min,低聚木糖粗糖浆与树脂的体积比为13:1,脱色率为89.26%;最佳的解吸条件为ω(NaOH)=10%水溶液和无水乙醇的混合溶液,V[ω(NaOH)10%水溶液]:V[无水乙醇]=1:1,解吸率达93.13%。
- 王立东唐伟隋明张丽萍
- 关键词：低聚木糖脱色
- 小麦麸皮中低聚木糖提取技术的研究
- 低聚木糖又称木寡糖,是指2~7个木糖分子以糖苷键连接而成的功能性聚合糖。由木聚糖经过酶解而成。它具有促进双歧杆菌增殖、不被消化、抗龋齿、促进钙吸收、改善糖尿病症状、改善肠道环境等功效。现今市场上所销售的低聚木糖大多是从玉...
- 唐伟
- 关键词：小麦麸皮木聚糖低聚木糖分离纯化
- 文献传递
- 香辣熏蒸鱼的加工工艺
- 2009年
- 陈景鑫沙维唐伟刘岩
- 关键词：鱼肉熏蒸营养丰富营养价值旅游业蛋白质
